Vina "Torres" (Torres). Španjolska vina: imena, recenzije

Anonim

Čovječanstvo je uzgajalo vinovu lozu i proizvodi vino više od pet tisuća godina. Naravno, za to vrijeme postoji određena kulturna tradicija uzgoja i konzumiranja alkoholnog pića. Klasifikacija vina je nevjerojatno razgranata i opsežna. Bijela, ružičasta, crvena; suhi, poluslatki, desert, liker; mladi, iskusni. No, na karakteristike vina utječu sorte vinove loze i terroira, tehnologija proizvodnje, mješavina. Zapamtite sve vrste i marke ovog najstarijeg pića je gotovo nemoguće. I je li to potrebno za obične potrošače? Da bi se smatralo znalcem izvrsnog vina, dovoljno je zapamtiti najbolje marke i imena. Ali prvo, recimo nekoliko riječi o terroiru. Postoje države koje su zasluženo priznate kao najbolje vinarske zemlje. Jedna od njih je sunčana Španjolska.

U ovom članku ćemo pogledati vina "Torres" - najbolji u ovoj mediteranskoj zemlji. A to nije privatno stajalište. Godine 1979. proizvodi vinarije Torres tijekom slijepog kušanja na natjecanju u Parizu, odabrali su palme od najboljih alkoholnih pića porijeklom iz Bordeauxa. Dovoljno je reći da su španjolski kralj Juan Carlos i izvanredan glumac Antonio Banderas obožavatelji ove tvrtke.

Klasifikacija alkoholnih pića na Pirinejskom poluotoku

Prije nego što počnete karakterizirati vino "Torres", napravit ćemo mali uvod, tako da možete napraviti pravi izbor. Što znače natpisi na etiketama boca vina u Španjolskoj? Da biste odredili najbolje od najboljih, potražite DO ili DOCa na njima. To znači terroir. Ako je prisutan, to znači da je grožđe za piće uzgajano u elitnim dijelovima Španjolske - u Rioji ili Kataloniji.

Sada o brzini zatvarača. Označavanje "Hoven" znači da imate mlado vino iz prošlosti ili čak ove godine. Mladi, prkosni, igrajući se pod nepca, a cijena je prilično demokratska - upravo ono što trebate pratiti ručak ili aperitiv.

Riječ "Crianza" znači da je piće odležavalo u bačvama od šest mjeseci do dvije godine prije nego što je punjeno. Reserva i Gran Reserva su još viši u izloženosti (i, respektivno, u cijeni). Što se tiče omjera šećera i alkohola, vino Torres u tom smislu se ne razlikuje od ostalih alkoholnih pića. Uglavnom je suha ("Seko" i "Demi-Seko"). Na jugu Španjolske, u Andaluziji, proizvode slatko vino ("Postre", "Dulce", "Liker"). Boja pića se također razlikuje tradicionalno: roho, ruža, blanco.

Povijest vinske kuće "Torres" \ t

Tvrtka s istim imenom prvi put se spominje u dokumentima 1870. Osnovali su je braća Jaime i Miguel Torres. Bili su nasljedni vinari. No, kako bi pobijedili početni kapital, koji im je omogućio kupnju zemljišta za vinovu lozu i iskopavanje vlastitog posla, braća su bila prisiljena sudjelovati u pomorskoj trgovini na Kubi. Vratili su se u rodnu Kataloniju i počeli proizvoditi vino - nije loše, ali ne tako izvrsno. To se nastavilo sve do četrdesetih godina dvadesetog stoljeća. Predstavnik četvrte generacije Torresa, također nazvanog Miguel, bio je ono što se naziva "vinar od Boga". Ne samo da je slijepo slijedio španjolsku tradiciju u proizvodnji alkoholnih pića, već i inovatora. Na svom imanju u Penedèsu počeo je uzgajati uvozne sorte grožđa - francuski „Sauvignon“, „Chardonnay“, „Cabernet“, njemački „rizling“. Također je oživio nezasluženo zaboravljene španjolske vinove loze, primjerice (“Grace Murales”). Eksperimentiranje s Miguelom Torresom i terroirom. Kupio je zemljište za vinograde u Rioji (Španjolska), u Čileu, Kaliforniji (SAD), pa čak iu Kini.

Dolazak slave

Tvrtka "Torres" najprije se brinula za one koji iz bilo kojeg razloga ne mogu piti alkohol. Upravo su Torgovi tehnolozi razvili Natureo, vino u kojem nema stupnja duhova. Ali ne bezalkoholno piće (koje, usput rečeno, ima ukusan ukus), brand Torres osvojio je svjetsko priznanje. Marija Mas La Plana predstavljena je na Olimpijskim igrama vina u Parizu. Tijekom slijepog kušanja neočekivano je zaobišla najbolja pića iz Bordeauxa. Dodao je auru elitizma vinima "Torres" i Juan Carlosu I de Bourbonu. Kralj Španjolske je od 1975. godine najčešće naručivao ovaj brand za svojim stolom. Sada tvrtka upravlja unukom Miguelom Torresom. On nastavlja rad svoga djeda u smislu njegovanja španjolskih vinarskih tradicija i uvođenja novih tehnologija. Osim toga, tvrtka intenzivno ulaže u poboljšanje stanja okoliša na našem planetu i razvoj alternativnih izvora energije. Najbolja vina "Torres" danas su: Mas La Plana, izlizani nos "Chateau Latour" na Olimpijskim igrama u Parizu i piće iz tridesetogodišnje loze sorte "Cabernet Sauvignon". Godine 2007. Vine Enthusiast nazvao je Torres "najboljom europskom vinarijom".

Gdje kupiti Torresovo vino

Proizvodi ove slavne marke mogu se naći u svim španjolskim trgovinama koje prodaju alkohol. Izvrsna imena vina dostupna su i ovdje, ali već u elitnim buticima. No, najbolje je kupiti proizvode Torres na licu mjesta, u jednom imanju, koje se nalazi u Vilafranci de Penedès, samo pola sata od Barcelone. Katalonska vinarija svakodnevno posjećuje posjetitelje i održava uzbudljiv izlet. Za 10-15 eura bit ćete prevezeni turističkim "vlakom" u plantažama gdje rastu vinove loze raznih sorti. Svaki posjetitelj dobiva audio vodič, koji tijekom turneje govori na nekoliko jezika, uključujući i ruski, kako se vino rađa iz bobica. Obilazak uključuje posjete radionicama i - svetišta - podrume. Možete šetati vinogradima i uživati ​​u bobicama izravno s vinove loze. A u podrumu tvrtke, kao konačni akord izleta, možete kušati od pet do deset (ovisi o cijeni ture) imena proizvoda Torres. Cijena vina u ruskim trgovinama kreće se od devet stotina do nekoliko tisuća rubalja po boci. Umjesto svoje omiljeno piće će vas koštati manje.

San valentin

Ovo vino, kao i Esmeralda, Coronas i Sangre de Toro, postali su hit u europskoj prodaji. Kao poklon svojoj supruzi, Margaret Riera, na Valentinovo, Miguel Torres je razvio dvije duble. Oni nisu uklopljeni i napravljeni od tradicionalnih španjolskih sorti. Vino "Torres San Valentin" bijelo od "Pareliade", a crveni ekvivalent - od "tempranilla". Oba pića imaju gladak i skladan okus. U bijelom se osjećaju tonovi dunje, grožđa i banana, au crvenoj - šipak i crni ribiz, nijanse crnog papra i duhana. Oba vina imaju bogat buket, koji pogađa tonove zrelog voća i dug i ukusan retrookus. Bijelo piće - polu-suho.

"Santa Digna"

Vino "Cabernet Sauvignon" crveno, suho je od grožđa uzgojenog u Čileu, u Središnjoj dolini Curicó. Boja pića je okarakterizirana kao „tamnocrvena s lila-refleksijama“. Na tvrđavi od četrnaest stupnjeva, ovo piće idealno je kombinirano s mesom na žaru, osobito s janjetim ražnjacima. Vino „Santa Digna“ ima bogat okus s naznakama slatke paprike i crnog ribiza. Osjećaju se tanini, ali njihov zvuk je elegantan i nenametljiv. Završetak je mekan. U kompleksnom buketu čitaju se vanilija i crni ribiz u okviru hrastovih nijansi. "Santa Digna" kasnije je dobila ime za cijelu liniju vina "Torres", proizvedenog u podnožju vulkana Anda (u dolini Curico, Čile). Za pića se koriste uglavnom francuske sorte - "cabernet blanc", "chardonnay", "merlot", "sauvignon". Ime "Santa Digna" potječe od raspela koja su postavljena na granicama teritorija ili na raskrižjima puteva gdje se putnik mogao moliti za sretan ishod putovanja.

"Altos Iberikos"

Kada je dinastija Torres kupila zemlju u vinogradarskoj regiji Rioja, to se ime prvi put uzgojilo izvan domovine Katalonije. Napitak je napravljen od tradicionalne sorte "Tempranillo", pa se dobro slaže sa španjolskim jelima, osobito tapasom. Pogodan je za šunku, crveno meso, sir, kobasicu i masnu ribu. "Altos Iberikos" (vino "Torres", Španjolska, Rioja) najbolje je kupiti kategoriju Crianca DOC, žetve 2012 ili trinaeste godine. Napitak, koji već duže vrijeme stari najmanje dvanaest mjeseci u bačvama Limousin hrasta i boca, ima prekrasnu aromu s notama začina i šumskih plodova. Okus vina je gladak i elegantan, uravnotežen, s blagom kiselošću. Boja crveno-trešnje će vam pružiti estetski užitak grimiznih prelijevajućih iskrica.

Fransola

Puno ime ovog pića je "Fransola Sauvignon Blanc". Vino uklopljeno. Sudjelovao je u njegovom stvaranju, osim navedenog razreda, i "parelyada". Sauvignon Blanc, čija je domovina dolina Loire, na španjolskom tlu pokazao se vrlo karakterističnim, ali s neočekivanim temperamentom. U kombinaciji s „Pareladom“ nastao je ukusno piće svjetlo zlatne pjenušave boje okrugle i punog okusa. Složeni buket vina kombinira okuse smokava, metvice i tropskog voća. Piće ima dugačak aftertaste, igrajući se na jeziku citrusa. Ovo vino služi se rashlađeno na petnaest stupnjeva u ribu, jastog, šparoge i plodove mora.

Bijelo vino "Santa Digna"

Torresov ured u Čileu također koristi Sauvignon Blanc. Vino uzgojeno na vulkanskim tlima poprima nova svojstva. Malene bobice s debelom kožom imaju blago mošusni okus. Kvaliteta grožđa prenosi se na piće. U njegovom bukeu pojavljuju se tropski motivi - grejp, strast. Izvrsna i nježna aroma nadopunjuje ukusnim okusom vina svilenkaste teksture i osvježavajuće kiselosti. Nepala hvata note tropskog voća i slatke dinje. Završetak je dug i elegantan. "Santa Digna Sauvignon Blanc" (osobito žetva 2004. godine) bit će dobra pratnja za piletinu, riblja jela, plodove mora. Vino se također može poslužiti uz salatu od svježih rajčica, kadulje i bosiljka.

"Vina Sahl"

U proizvodnji ovog pomiješanog pića sudjelovale su sorte "Parelyada" i "Chardonnay". Ovo se vino rodilo na brdima Pinede okrenuto suncu i moru. Popularnost "chardonnaya" posljedica je činjenice da ova sorta grožđa nema svoj izrazito izražen okus i buket. Tako može poslužiti kao osnovni materijal za kreiranje raznih regionalnih pića. "Vina Sahl" je savršeno vino za sofisticirane žene. Pogodan je za salate, lagana riblja jela, morske plodove i bijelo meso, osobito piletinu. Okus vina je svilenkast i pun tijela. U tankom bukeu čuju se nijanse anisa, bijelog cvijeća i zrelih breskvi. Završetak je dug, složen. Istodobno osvježava i zagrijava tople tonove francuske vanile.

"Santa Digna Chardonnay"

Vinska linija Santa Digna monosortovoe. Čileanska dolina Curico prilično je opsežna, s različitim tlima i klimatskim značajkama. To vam omogućuje da eksperimentirate s vinovom lozom. Poznato je da “Chardonnay” pokazuje najbolje kvalitete u regijama s hladnom klimom. Stoga se grožđe za piće Santa Digna Chardonnay uzgaja na području rijeke Rio Claro. U cijeloj Središnjoj dolini poznat je kao regija s najhladnijim vremenom. Osim klimatskih karakteristika, stvoriti piće koristeći najnoviju tehnologiju. Vino se fermentira tri tjedna na strogo kontroliranoj temperaturi, a zatim se nekoliko mjeseci staje u čeličnim bačvama, nakon čega se boca. "Santa Dignu Chardonnay" odlikuje se izvrsnom ravnotežom između kiselosti i gustoće, kao i bogatim voćnim naknadnim okusom. Aroma pića je intenzivna, s naznakama kokosa, vanilije, marelice i manga. Ovo bijelo vino pogodno je za jela s pticom u kremastom umaku i ribi.

"Atrium Chardonnay Torres"

Svjetlo zlatno piće s okusom voća najpopularniji je proizvod tvrtke Pineda. Odlikuje se blagim okusom s naznakama breskvi i svježim, ugodnim bukeom. A cijena je ugodno zadovoljna. Ako kupite piće u vinoteci u Barceloni, onda će boca od 0, 75 litara koštati samo šest eura.