Brownie Cupcake: Najbolji recepti

Anonim

Ime ove čokoladne torte povezano je s engleskom riječju smeđa, koja se prevodi kao "smeđa". Ovaj desert tradicionalne američke kuhinje može imati oblik i teksturu torte, kolača ili kolačića. Recept za poznatu poslasticu izumio je 1893. Ali danas nije ništa manje popularna nego prije stotinu godina. U našem članku predstavit ćemo nekoliko recepata za čokoladne kolače. Može se kuhati ne samo u pećnici, već iu laganom štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici i doslovno za pet minuta.

Klasična čokolada Brownie Brownie

Ovaj tradicionalni američki desert ima gustu, svježinu i malo vlažnu teksturu. Čokolada za izradu pčelica pčelica je poželjno uzeti dobru kvalitetu, s kakao sadržajem od 72%. Tada će desert imati bogat okus i ugodnu boju.

Recept za izradu kolačića je izvođenje tog redoslijeda koraka:

  1. Zagrijte pećnicu na 170 ° C.
  2. Rastopiti 200 g tamne čokolade, na kockice na maslacu (180 g) i istu količinu granuliranog šećera u vodenoj kupelji.
  3. Ohladite dobivenu masu lagano 5 minuta, zatim joj ubrizgajte po 3 jaja naizmjence, svaki put ih dobro umiješajte umutkom. Trebala bi napraviti ljepljivu čokoladnu smjesu.
  4. Ostavlja se samo prosijati brašno (125 g) u masu čokolade i jaja i temeljito promiješati. Ne bi smjelo biti grudica. Inače će se u kolačićima naći kriške bijelog brašna.
  5. Ulijte tijesto u pergamentom oblikovan oblik, koji se odmah šalje u zagrijanu pećnicu 35 minuta. Ohladite kolač i izrežite na kvadrate.

Preporučuje se posluživanje gotovog kolača s mješavinom sladoleda od vanilije, šlagom ili šalicom toplog mlijeka.

Cherry čokoladni recept

Po narudžbi, tijestu se dodaju orašasti plodovi (orasi, bademi ili lješnjaci), kao i sušene brusnice, kore od naranče, pa čak i svježi sir. U receptu prikazanom u nastavku, predlaže se kuhati poznatu tortu od višnje. Postupci korak po korak bit će sljedeći:

  1. Uklonite kosti od trešnje (300 g) i iscijedite dobiveni sok.
  2. U mikrovalnoj ili vodenoj kupelji, otopite 200 g tamne čokolade i 100 g mekog maslaca.
  3. Dodajte šećer (150 g) i 20 g kakao praha.
  4. Unesite jaje. Dobro promiješajte s čokoladnom masom. Slično tome, ubrizgajte naizmjence još 2 jaja.
  5. Dodajte koštičave višnje i 100 g prosijanog brašna.
  6. Tijesto stavite u posudu za pečenje, poravnajte i stavite u pećnicu.
  7. Na temperaturi od 180 ° C, kolač od kolačića peče se 30 minuta. Čim kora postane gusta, a tijesto će se još lagano zalijepiti za čačkalicu, oblik se može ukloniti iz pećnice.

Pčelica u laganom štednjaku

Nedostatak pećnice u kuhinji nije razlog za napuštanje omiljenog deserta. U laganom štednjaku možete kuhati barem ukusni kolačić s kolačićima. U postupku izvršavanja recepta slijedite ovaj slijed radnji:

  1. Rastopiti čokoladu (200 g) s maslacem (150 g) u mikrovalnoj pećnici.
  2. Brašno (100 g) prosijati u duboke posude, dodati 200 g šećera, prstohvat soli i prašak za pecivo (2 žličice).
  3. U čokoladno-kremastu masu unesite prvo jedno jaje, a zatim drugo.
  4. Po želji nasjeckati 150 grama oraha.
  5. Ulijte tijesto u kontejner za više peći, nakon što ste ga podmazali uljem.
  6. Odaberite način kuhanja "Pečenje" i podesite vrijeme na 60 minuta.
  7. Nakon signala ostavite gotov kolač u posudi 5 minuta, zatim ga uklonite, ohladite i izrežite na porcije.

Kako kuhati kolače u mikrovalnoj pećnici?

Kao što znate, čokolada tijelu osigurava potrebnu energiju i snagu. Dakle, dio čokoladnog deserta za doručak bit će samo put. To je lakše i brže kuhati kolačić kolač u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, trebate redovitu keramičku šalicu, set potrebnih sastojaka i 5 minuta slobodnog vremena.

Za pripremu deserta potrebno je:

  1. Stavite 50 g čokolade, žlicu maslaca i 50 g šećera u šalicu.
  2. Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi na 750W.
  3. U rastopljenu čokoladnu masu dodajte jaje i 25 g brašna i kakao u obliku praha.
  4. Pomiješajte sastojke u šalici i pošaljite ih u mikrovalnu pećnicu 3 minute. Tijekom tog vremena kolač će biti pripremljen i može se poslužiti za doručak.

Pčelica u čašama s kolačima

Recept za izradu čokoladnih kolača je sljedeći:

  1. Dva jaja pomiješajte s mješalicom sa 100 g šećera u bijelu pjenu.
  2. Na bilo koji prikladan način u zasebnu zdjelu, rastopite čokoladu (100 g), istu količinu maslaca i 10 g kakaa. Važno je da se čokolada ne pregrije, tako da se desert ne pokvari.
  3. Uvesti jaju kremastu čokoladnu masu u jaje i pomiješati.
  4. Dodajte prosijano brašno (90 g) i sodu (1/2 žličice).
  5. Razvijte tijesto na silikonske konzerve za kolače, napunite ih u 2/3 volumena.
  6. Posudu za pečenje pošaljite u pećnicu 20 minuta. Spremnost se može provjeriti pomoću ražnja. Tijesto će se malo zalijepiti, jer bi prava pčelica uvijek trebala ostati malo vlažna.

Desert se može poslužiti s sladoledom od vanilije ili šalicom kave.