Kako napraviti chachu kod kuće: upute korak po korak

Anonim

Chacha je snažno alkoholno piće iz klase rakije. Tradicionalno se priprema u Gruziji. Tijekom godina recept za chachu prenosio se s generacije na generaciju. Ako želite provjeriti kakvoću pića, onda morate umočiti prst u tekućinu i dovesti je do upaljene šibice. Smatra se da ako plamen gori i ne spali ruku, onda je to prava čaša. Kako napraviti chacha od grožđa, predlažemo da proučite u ovom članku. Pogledajte detaljne upute.

Kako napraviti chachu kod kuće

Za izradu napitka od grožđa trebat će vam:

  • čista pitka voda od 30 litara;
  • grožđe (obično ostavljeno nakon pripreme vina) zapremine 10 litara;
  • svježi kvasac mase 100 g;
  • šećera u količini od 5 kg.

Kako napraviti chachu kod kuće : korak po korak tehnologija kuhanja

Najbolje je pripremiti piće od grožđa, koje ostaje nakon kuhanja vina.

1 korak

Stavite tortu od grožđa u veliku staklenu posudu. Ulijte tu količinu šećera, kvasca i napunite vodom. Koristite samo kuhanu, ohlađenu vodu. Kapacitet prekrijte poklopcem i stavite ga u tamnu sobu tjedan ili dva. Miješajte smjesu povremeno (svaki drugi dan).

2 koraka

Kako sami napraviti chachu kod kuće? Za njegovu pripremu trebat će vam mjesečina. Stavite slamu na dno. Izlijte kolač i svu tekućinu iz spremnika. Slama je potrebna kako bi se osiguralo da kolač ne izgori. Sada započnite destilaciju. U tom će procesu biti specifičan miris. Da biste to izbjegli, morate odvojiti tekućinu od kolača.

3 koraka

Kako napraviti chachu kod kuće što je moguće ukusnije? Da biste to učinili, morate zaliti dobiveno piće u zasebnu posudu i dodati orah. Zatim napiti piće za 30-60 dana. Nakon toga ponovno destilirajte chachu kroz mjesečinu. Dobit ćete piće snage oko 46 stupnjeva.

preporuke

Za blagdan chacha bi bio najbolji izbor, to ne uzrokuje mamurluk i lako se pije. Osim toga, ako se chacha pravilno kuha, to će imati pozitivan učinak na probavni sustav. Smatra se da piće sprečava razvoj malignih tumora i stanica raka. Chachu se može kuhati ne samo od grožđa. U Abhaziji je piće napravljeno od smokava, mandarina, šljiva višnje, duda. Chachu se poslužuje u malim hrpama s dobrim obrokom.

Kako napraviti chachu kod kuće: čišćenje pića

Kao i svako alkoholno piće, chacha treba očistiti. Za to je potreban kalijev permanganat i filtrska vuna.

instrukcija

Budući da svježe destilirani miris odiše vrlo neugodnim mirisom koji ga daju trupla, treba je očistiti prije uporabe. Najpristupačniji i najlakši način je uporaba kalijevog permanganata. Otopite chachu do tvrđave od 45 stupnjeva i dodajte 3 grama kalijevog permanganata na svakih 3 litre tekućine. Promiješati otopinu i staviti na tamno mjesto 3 dana. Kao rezultat, trebale bi se pojaviti crne pahuljice, koje će se kasnije smiriti na dno. Ulijte chachu kroz filtar od obične vate. Snažno grožđe je spremno! Ne zaboravite da je prekomjerna uporaba alkohola štetna za vaše zdravlje!