Kava Julius Meinl: značajke, asortiman, recenzije

Anonim

Što je posebno u kavi Julius Meinl? Što je to Austrijanac? No, nakon svega u zapadnoj Europi zrna kave ne rastu. Donose se iz ekvatorijalnih zemalja - Nove Gvineje, Indije, Vijetnama, Etiopije, Brazila i drugih. Koja je razlika između "Julius Meinl" od, recimo, "Petrovske Slobode"? O tome ćemo reći u našem članku. Istovremeno ćemo ispričati zanimljivu povijest prodora kulture pijenja kave na austrijsku zemlju. Ako ste ljubitelj ovog pića, upoznat ćete bogati asortiman kuće "Julius Meinl" koja postoji oko sto pedeset godina. Informacije o okusu kave Julius Meinl učili smo iz korisničkih recenzija.

Kakvo je dobro Turcima u blizini Beča

Danas je glavni grad Austrije povezan mnogim turistima s aromom kave i ukusnim kolačima. Malo ljudi zna da je crno piće pogodilo grad, zahvaljujući turskim osvajanjima. U srpnju, tisuću šest stotina osamdeset i tri, velika vojska Osmanlija je odvela Beč u gusti prsten. Turci su tada već posjedovali umjetnost "lijepog življenja" i ponijeli sa sobom vreće kave čak i na vojnim pohodima. A onda su poljske trupe doletjele s ukrajinskim Kozacima i oslobodile grad. Turci su tako žurno pobjegli da su zaboravili nekoliko vrećica. Poljaci su u početku mislili da je to konjska hrana. Kad su konji odbili jesti žito, odlučili su ih jednostavno baciti. To bi bilo učinjeno ako ne i za ukrajinskog kozaka Jurija Kulčitskog, podrijetlom iz Lavova. U mladosti je bio u turskom zatočeništvu, pa je vrlo dobro znao što da radi sa sadržajem vreća. Pržio je žito, mljelo ga, napravilo aromatičnu kavu i počelo ga nuditi krunama - prvi mjesec (kao promocija) besplatno. No, Austrijanci nisu baš voljeli novo piće. Tada je brzodušni stanovnik Lviv počeo tome dodavati kremu. Tako je rođena poznata bečka kava.

Povijest kuće Julius Meinl

Kakve veze ima tvrtka Julius Meinl s gore navedenim? Kada je glavni grad Austro-Ugarske postao poznat kao grad u kojem se proizvodila nenadmašna kava, zemlje proizvođači počele su tamo opskrbljivati ​​zelenim nepečenim žitaricama. Godine 1862. poduzetnik Julius Meinl otvorio je mali kafić u Beču. On je, kao pravi gurman i poznavatelj pića, primijetio da je kava iz različitih zemalja rasta različita po okusu. Počeo je stvarati vještu mješavinu - ne samo Arabicu i Robustu, već i „međunarodnu“. Još jedna inovacija koju je poduzetnik uveo je pečenje žitarica. Kava se nekad prodavala u zelenoj boji. Gospodarice su ga trebale pržiti, a zatim samljeti. A mlinovi u to vrijeme bili su pitomi. Stoga je svečanosti kuhanja šalice kave prethodio dugačak proces pripreme graha. A kava Julius Meinl bila je dovoljna da natoči vodu i kuha. Naravno, dućan je bio veliki uspjeh. Uskoro je u cijeloj Austro-Ugarskoj otvorena kuća Juliusa Meinla.

simbol

Nakon Prvog svjetskog rata, pice Juliusa Meinela već je pilo cijela Europa. Austrijska kava Julius Meinl bila je lako prepoznatljiva ne samo zbog bogatog asortimana i raznovrsnog pečenja i brušenja. Svi paketi ukrašeni su jednim simbolom, koji je postao logotip trgovačke kuće. Ovo je dječak-Mavar u kapi. Simbol nas prisjeća još jedne legende o prodoru kave u Austriji. Ona je lijepa, ali, nažalost, daleko od povijesne istine. Recimo, dogodilo se da su Austrijanci uhvatili turskog dječaka-Mavra. Imao je zamršenu vrećicu s nepoznatim zrnima pričvršćenim za pojas. A pametni mali zarobljenik tražio je njegovu slobodu u zamjenu za informacije - kako napraviti kavu. Ovu prekrasnu priču usvojio je Julius Meinl. Napokon, moda za crno piće, tzv. Turska kava, postupno je rasla. Poduzetnik je počeo otvarati ne samo prodavaonice kolonijalne robe, već i kave i slastičarne. I svugdje na prozorima ukrašen je profil mladog Moora u turskoj kapi.

Asortiman kavane

Kao što se sjećamo, Julius Meinl postao je poznat po prodaji pečenih žitarica u svojim trgovinama, a osim toga, razmišljao je o izradi mješavina. Arabica je cijenjen od strane mnogih zbog sofisticiranog okusa, čokolade, baršunaste arome. Robusta jaka, daje piće gorko, dobro se budi ujutro. Obično se ove dvije sorte miješaju u razmjerima osamdeset do dvadeset. Ali mješavine kave Julius Meinl nisu ograničene samo na kombinaciju arabice i robusta. Uostalom, važno je i podrijetlo zrna - klima, tlo zemlje u kojoj su rasle. Što se tiče montaže, kavana prihvaća samo odabrane sorte. Jednako važno za kvalitetu pića je i prženje i brušenje. I u tome je i Julius Meinl uspio. Sada njegovi nasljednici imaju tvornice u Austriji i Italiji, a brendirane slastičarne u kafićima otvorene su u sedamdeset zemalja svijeta. Kuća proizvodi zrna kave, tlo i chaldovy. Topiva surogatna tvrtka "Julius Meinl" nije angažirana.

Kava u zrnu Julius Meinl

Raspon kuće vam omogućuje da kupite čistu Arabicu ili Robustu i njihove mješavine. Kupnjom zrna kave možete dugo zadržati svoju aromu, podvrgavajući je brušenju neposredno prije kuhanja pića. Tvornice Julius Meinl u Italiji specijalizirane su za izradu espresso mješavina. Piće je bogato pjenastim i kremastim okusom. "Espresso Special" - kava za one koji ne vole kiselo. Zrna su uzgajana u Brazilu i podvrgnuta vlažnoj obradi, što im je omogućilo da zadrže sva eterična ulja. Također, Grand Espresso Selezion, arabica od tamnog talijanskog pečenja, nije kisela. Melange "Zumtobel Kraftig" karakterizira prekrasna aroma i bogat okus. Bečka arapska pečenka iz Brazila i Srednje Amerike Espresso Wiener Art ima nježan okus čokolade. Elite sorte Arabice iz Nove Gvineje i Kolumbije korištene su za mješavinu "Jubileuma". Za ljubitelje održive pjene i kremastog okusa preporučujemo “Crema Espresso” i “Notel Espresso Ausliz”.

Kava Julius Meinl

Naravno, sve mješavine zrna su također prikazane u obliku spremnom za kuhanje. No postoje i mješavine koje se prodaju samo na tlu. "Klasični bečki doručak" - samo jedan od njih. Ovo je savršeno piće za jutarnju kavu - bogato, mirisno, okrepljujuće. Bečki užitak za doručak je također jak, ali se dobro slaže s kremom. Oni koji cijene kiselost i trpkost, možemo preporučiti "Vienne Melange" srednje pečenje. A za one koji ne vole te kvalitete u kavi, Grand Espresso će učiniti. Elitna mješavina visoko-planinskih sorti arabica "Premium Aroma Fez" pogodna je za posebne prigode. Kava Julius Meinl President također je ekskluzivni melange. Koristi Arabicu iz Brazila, Kolumbije i Panamske prevlake. Piće je aromatično i sadrži visok kofein. Ova marka dostupna je u obliku cjelovitih žitarica.

Kušamo kavu iz cijelog svijeta.

Tvrtka "Julius Meinl" omogućuje vam da isprobate pića, žitarice za koje su se uzgajali u udaljenim krajevima svijeta. Tako možemo osjetiti regionalne karakteristike kave. "Tanzanija Kilimanjaro" - Arabica sa slatkim voćnim okusom i nježnim mirisom. "Costa Rica Tarruz" - ista vrsta kave, ali s okusom vina i bogatom aromom. Gvatemala Zhenyuin Antigua je arabica s okusima citrusa, mirisom dima i cvijeća. "Ethiopia Mocca Sidano" - piće uz vino i čokoladni okus. I konačno, "Brazil Decaffeinato". Ovo se piće može konzumirati noću. Pogodan je za one koji su kofein kontraindicirani.

Ljubitelji espressa

Kuća "Julius Meinl" pobožno poštuje austrijsku i talijansku tradiciju. Ali on također drži korak s vremenom. Sve više ljudi postaju poznavatelji kave koja se proizvodi u strojevima s “Easy Serving Espresso” sustavom. Ovaj uređaj vam omogućuje da pripremite ukusna pića ne gori od vještog barista. Moderne proizvođače kave kupuju i privatni građani i tvrtke za svoje urede. Za takve strojeve koriste se mahune. Ova kava se pakira u posebnu "pilulu". Cijeli proces pripreme pića traje minutu - dok kipuća voda pod tlakom prolazi kroz sitno mljevenu smjesu. To je mnogo brže od kuhanja zrna kave. Julius Meinl (recenzije na računu kapsula podsjećaju na jednoglasnost) proizvodi dva uzorka. To su Grand Espresso i Decaffeto.

Posebne mješavine

Mnogi ljudi vole pića s različitim okusima. To koriste proizvođači kava sirupa. Ali što je s onima koji konzumiraju ovo piće bez šećera? Za njih postoje specijalizirane i začinjene mješavine kave Julius Meinl. Recenzije su vrlo hvaljen piti, imaju suptilan limun aftertaste. A za razliku od sirupa za kavu iz agruma, koji se ne slažu s mlijekom, možete mu dodati kremu. Puno dobrih recenzija o brandu "Linea Kaza Fryukhtuk". Ime se može prevesti kao "Domaći doručak". Ova kava ima lagano pečenje i ugodan okus karamele. Također je popularan kralj Hadramaut. Odabrana zrna stotinjak posto arabice iz Etiopije i Kenije piju piće daju nijanse osušenog voća i začinskih začina.

Recenzije robnih marki

Što gurmani kažu o espressu Julius Meinl kava? Lavovski dio pregleda je hvaljen. Žitarice (ako nisu mljevene kave) iste veličine i pečenja, što ima dobar učinak na okus. Pakirana roba vrlo visoke kvalitete. Na vakuumskim vrećicama nalazi se poseban ventil koji omogućuje pohranjivanje kave bez zraka, što čini njenu aromu nepobjedivom. Širok raspon domova omogućuje svima da izaberu proizvod po svom ukusu: s gorčinom, kiselim, baršunastim čokoladnim ili karamelnim okusom. "Julius Meinl" uživa u mješavinama kave muškaraca za lonce, aparate za espresso, sofisticirane barske strojeve i drugu opremu dostupnu fanovima. Što se tiče cijene, neke sorte su stvarno skupe. U ovom slučaju, sretnici koji su probali piće, uvjerili su se da ih ima, za što treba platiti. No, postoje sorte koje pripadaju demokratskijem segmentu - 700 rubalja po kilogramu. U svakom slučaju, mnogi korisnici pišu da kupuju kavu Julius Meinl kod kuće za blagdane i posebne prigode.