Salata od piletine i rakova: recept, postupak kuhanja

Anonim

Postoji širok izbor recepata za salatu, koji uključuju piletinu i rakove. Salate - odličan zalogaj za obiteljsku večeru. I naravno, svečani novogodišnji stol također ne radi bez omiljenih jela. Razmotrite danas nekoliko recepata za pileću salatu i rakove, kao i neke korisne savjete.

Glavni sastojci: piletina

Za sve recepte za salatu objavljene u nastavku, sigurno ćete trebati pileće meso. Možete koristiti dimljenu piletinu, kuhanu ili pečenu u pećnici.

Možete koristiti ne samo grudi, nego i bedra, piletinu ili nogu. Jedino što vrijedi zapamtiti je da kuhana dojka može biti previše suha.

Glavni sastojci: Kukuruz

Nijedan recept za ovu salatu nije potpun bez kukuruza. Najbolje je dati prednost slatkom konzerviranom kukuruzu, kojeg je lako kupiti u bilo kojem supermarketu. Međutim, možete učiniti drugačije i samostalno skuhati svježi kukuruz.

Glavni sastojci: rakovi

Štapići od rakova omiljeni su među mnogima. Za salate pogodna i ohlađena i zamrznuta. Također možete kupiti ovaj poluproizvod u obliku mesa rakova - okus salate neće se promijeniti. Važno je provjeriti sastav proizvoda navedenog na ambalaži, kao i rok trajanja.

U većini slučajeva, pakiranje od 100 g dovoljno je za izradu salate.

Klasični recept za salatu

Da biste pripremili klasičnu salatu s piletinom i rakovima, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • štapići za rakove - 1 pakiranje (100 g);
  • pileće jaje - 4 kom.
  • pileće meso - 100 g;
  • zeleno. luk - 1 hrpa;
  • majoneza, kiselo vrhnje, sol.

U početku pripremite sve sastojke. Pileće meso mora biti kuhano ili kuhano u dvostrukom kotlu. Kuhati kokošja jaja, zeleni luk temeljito oprati.

Korak 1. Rezati rakove u 1 cm kocke.

Korak 2. Isto činimo s očišćenim pilećim mesom. Sve izrezane sastojke stavljamo u dubok kapacitet.

Korak 3. Ulijemo kukuruz (bez tekućine) u tanjur s piletinom, pomiješamo.

Korak 4. Fino nasjeckajte hrpu zelenog luka. Kuhajte jaja i sitno nasjeckajte. Stavili smo tanjur.

Korak 5. U odvojenom spremniku pomiješajte u omjeru 1: 1 kiselo vrhnje i majoneze i napunite dobiveni preljev za salatu.

Salata od kukuruza, piletine i rakova spremna za jelo! Prilikom posluživanja možete ukrasiti zelje i lišće kineskog kupusa.

Narančasto raspoloženje

Ljubitelji citrusa mogu probati kuhati piletinu i salatu od rakovice prema sljedećem receptu s narančom. Sastojci uključuju:

  • štapići za rakove - 100 g;
  • kukuruz 130 g;
  • slatka naranča - 1 kom.
  • pileće meso - 100 g;
  • jaja piletine ili prepelice - 4 (ili 8) komada;
  • majoneza, začini, češnjak.

Svi sastojci moraju se rezati na kriške srednje veličine. Ulijte u zajedničku ploču. Naranča je oguljena i oguljena, zatim izrezana na prstenove koji su podijeljeni u 6 dijelova. Salata mora biti napunjena majonezom. Češnjak je bolje proći kroz tisak.

Jelo možete poslužiti u zdjeli za salatu, ili možete, koristeći koru naranče.

Izvorni recept s dimljenom piletinom

Salata s rakovim štapićima i dimljenom piletinom omiljeno je jelo mnogih domaćica. Za njegovu pripremu trebamo:

  • dimljena piletina - 100 g;
  • pileće jaje - 3 kom.
  • štapići za rakove - 100 g;
  • krastavac - 1 kom.
  • konzervirani kukuruz - 1 pakiranje;
  • majoneza, začini.

Korak 1. Prokuhati tvrdo kuhana jaja. Očistimo ljusku i sitno isjeckamo.

Korak 2. Skinite kožu s dimljene piletine i izrežite na tanke slojeve ili kocke.

Korak 3. Tekućinu odlijemo iz staklenke kukuruza i prelijemo u tanjur.

Korak 4. Polažemo piletinu i jaja u kukuruz. Nasjeckati krastavac i dodati na isto mjesto.

Korak 5. Oblačenje salate majonezom. Majonezu je moguće razrijediti kaloričnom količinom žlicom kiselog vrhnja ili grčkog jogurta. Salatu ukrašavamo zelenilom.

Zanimljivo! Dimljena piletina se također može izrezati na duge kriške i staviti na vrh salate, posuto ribanim sirom. Prvotni teren uvijek oslikava domaćicu.

Kombiniramo piletinu i ananas

Još jedan zanimljiv recept za salatu od piletine i štapiće od rakova uključuje kriške svježeg ili konzerviranog ananasa. Sastojci uključuju:

  • štapići za rakove - 120 g;
  • pileće meso - 100 g;
  • konzervirani ananas - 150 g;
  • kukuruz - 150 g;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • pileće jaje - 4 kom.
  • majoneza.

Tvrdi sir podijeljen na pola. Prvi dio izrežite na kockice kako biste ih dodali izravno u salatu, a drugi dio utrljajte na fini rende za daljnje ukrašavanje. Svi ostali sastojci kuhati ako je potrebno (jaja, piletina), izrezati na male kocke ili kriške. Usput, jaja se mogu slomiti u šalicu pomoću obične vilice. Ananas je poželjno koristiti u konzervama, ali na zahtjev može biti svježe. Također rezati na male kriške. Pomiješamo pripremljene sastojke, sol i papar, napunimo majonezom.

Salata se može poslužiti u zajedničkoj zdjeli ili odmah razgraditi u zdjele za sladoled, posute ribanim sirom i ukrašene zelenilom. Posluživanje salate izgleda najsvečanije, pogotovo ako stavite sastojke korištene slojeve i podmažite svaki sloj malom količinom majoneze ili kiselog vrhnja. Koristite češnjeve rajčice, smrznute brusnice ili jaja prepelice da ukrasite pileću salatu s rakovim štapićima.

Savjeti za oružje

  • U gotovo svakom receptu majoneza je označena kao klasični sastojak kao preliv, ali po želji može se zamijeniti s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, grčkim jogurtom. Kalorijska salata od piletine i rakova će ponekad padati.
  • Želite li poslužiti izvornu salatu, umjesto ploča pecite kruh u obliku lonca. Stavite list Pekinškog kupusa u obliku ubrusa i stavite salatu. Takva prezentacija hrane iznenadit će goste.
  • Koristite bilje ne samo za ukrašavanje salate, već i kao sastojak. To će jelu dati poseban okus i okus. Obratite pozornost na cilantro.
  • Štapići od rakova također se mogu zamijeniti svježim mesom rakova, koje su prethodno kuhali. To će jelu dati poseban okus. Važno je odabrati najbolje vrijeme kuhanja tako da se meso ne osuši.

Na tako jednostavan način možete pripremiti vrlo ukusnu salatu za blagdanski stol.