Omlet na mlijeku: recept u tavi, u pećnici i lagani štednjak

Anonim

Riječ "omlet", kao što svi znaju, je francuskog podrijetla. Ali pripremite svoje mogućnosti pod različitim imenima širom svijeta. A ovo je doista jedinstveno jelo, ne samo zbog raznolikosti recepata za njegovu pripremu, nego i zbog činjenice da se može kušati i na formalnom prijemu iu kuhinji obične obitelji. No, možda je najpoznatiji omlet na mlijeku, recept na tavi koji će biti prvi.

Vrlo je važno s ovom metodom kuhanja omelets odabrati pravu tavu. Trebao bi biti s debelim dnom tako da se ravnomjerno i polagano zagrije. Lijevano željezo, keramika ili tave za prženje bez prianjanja su najprikladnije. No, od pripreme omlet u aluminij ili cakline lonac je bolje odbiti. Također će biti vrlo prikladno pratiti kroz stakleni poklopac da vidimo je li omlet dobro pržen u mlijeku.

Recept na tavi, naravno, podrazumijeva i pravilan odabir sastojaka omleta. Za njegovu pripremu vrlo je važno poštivati ​​omjer jaja i mlijeka. Smatra se da bi trebali biti u jednakim omjerima. Obično se preporuča mjerenje mlijeka pomoću ljuski jaja. Ali ponekad nije prikladno. Dakle, možete raditi drugačije. Vjeruje se da jedno jaje teži oko 50 g. Tako će omlet od 4 jaja trebati 200 ml mlijeka. Osim toga, potrebno je malo soli i ulja da bi se posudica podmazala.


Osim toga, da biste napravili bujni omlet s mlijekom, dobro istresite jaja sa solju miješalicom, ulijte mlijeko u tanku struju dok se ne stvori pjena. U međuvremenu, tava treba dobro zagrijati na štednjaku, podmazati uljem i preliti u smjesu s mlijekom. Zatim pokrijte i malo smanjite toplinu. Čim se rubovi počnu spajati, smanjit će toplinu. Nakon što cijeli omlet postane dosadan, morate isključiti štednjak i pustiti da se malo ohladi. Sada možete poslužiti omlet na mlijeku.

Recept na tavi je najprikladniji za jutro kada je potrebno brzo skuhati ukusan i bogat doručak. Ali nježniji i veličanstveniji ispada u pećnici. Za mnoge je to sjećanje iz djetinjstva. Takav omlet služio je u vrtiću i školi. Peći u pećnici treba biti na temperaturi od 180 stupnjeva za oko 30 minuta prije formiranja zlatno smeđe.

Ali svijet ne stoji mirno. Danas, ne samo kuhani s različitim aditivima omlet na mlijeko. Recept na tavi daje svoj primat kuhanju u sporom štednjaku. Glavna prednost ove metode je ne samo da možete učiniti bez ulja, ali i da ne morate pratiti spremnost jela. Spori štednjak će sve učiniti sam, pa čak i upozoriti na spremnost posude uz signal. Baš kao u pećnici, bit će potrebno 30 minuta.

Danas možete čuti mnogo mišljenja o tome što bi trebao biti omlet. Recept (jaja, mlijeko se ne računa) može sadržavati dodatke iz povrća, mesa, pa čak i plodova mora. Kao rezultat toga, stotine različitih omleta mogu biti napravljeni od proizvoda dostupnih u bilo kojem hladnjaku. Ovaj bogati doručak čvrsto je zauzeo svoje mjesto u kuhinji svih naroda svijeta. I nije važno koje ime ima. Glavno je da je ovo jednostavan, srdačan i zdrav doručak za svaki dan.