Recept krema za "Napoleon" s kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i ne samo

Anonim

"Napoleon" je klasičan desert koji se sastoji od lisnatog tijesta i kreme. Ova torta je omiljena poslastica mnogih slatkih zuba. U članku ćemo detaljno opisati kako pravilno pripremiti tri varijante krema za "Napoleon" s kondenziranim mlijekom, vrhnjem i maslacem. Umjesto toga, počnite čitati recepte!

Sastojci za klasičnu kremu

Klasična krema u svom sastavu znači jaja i maslac. Za punjenje trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • svježa kokošja jaja - 3 komada;
  • toplo mlijeko - 900 mililitara;
  • prosijano pšenično brašno - 50 grama;
  • ulje - 250 grama;
  • granulirani šećer - 200 grama.

priprema

Krema čini tortu mekom i mekom. Ovdje možete vidjeti recept za pripremu klasičnog punjenja za kolač "Napoleon":

  • Prije svega, potrebno je lagano otopiti maslac u vodenoj kupelji kako bi postao mekan.
  • Zatim bi trebali pobijediti kokošja jaja, a zatim ih sipati šećerom i pšeničnim brašnom. Cijelu smjesu treba dobro izmiješati.
  • Nakon što je potrebno postupno ulijte toplo mlijeko u masu jajeta, a da ne zaboravite stalno miješati kremu.
  • Tada se smjesa mora staviti na malu vatru. Kremu morate prokuhati. Međutim, ne zaboravite ga slijediti, jer mlijeko može izgorjeti ili "pobjeći".
  • Zatim, kremu treba ukloniti iz topline i ostaviti da se ohladi nekoliko minuta.
  • Zatim je potrebno dodati malo maslaca u male porcije i dobro udariti mješalicom ili umutiti (ručno).

Nježna krema

Krema za "Napoleon" s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem vrlo je hranjiva i slatka. Za pripremu trebate kupiti sljedeće sastojke:

  • kondenzirano mlijeko - 200 grama;
  • vrhnje ili vrhnje s udjelom masti od 30 posto - 500 grama;
  • toplo mlijeko - 500 mililitara;
  • pileće jaje;
  • vrećicu kukuruznog škroba (40 grama);
  • malo šećera.

Krema za "Napoleon" s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem - recept s fotografijama

Što može diverzificirati punjenje tako ukusne poslastice? Krema za "Napoleon" s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem - odlična je alternativa klasičnoj kremi. Domaća će očigledno voljeti ovu verziju sloja za slavni desert.

Predstavljamo vam recept za kremu "Napoleon" s kondenziranim mlijekom i vrhnjem s fotografijama i koracima:

  • Za početak trebate zagrijati mlijeko, ali ne dovodite ga do ključanja.
  • Zatim morate dodati jaja kukuruzni škrob. Dobro izmiješajte kako biste pobijedili.
  • Zatim, zagrijano mlijeko treba postupno sipati u masu jajeta, a zatim ponovno protresti sve.
  • Smjesa se drugi put mora staviti na peć na maloj vatri. Kada zavri, mora se ukloniti. Ne zaboravite promiješati kremu. Ispostavilo se da je homogena i vrlo gusta.
  • Sada biste trebali ohladiti kremu nekoliko minuta. Nakon toga možete dodati kondenzirano mlijeko.
  • Ostaje sipati šećer u masno kiselo vrhnje ili vrhnje. Sve je dobro tučeno, a zatim pošaljite na kremu i pomiješajte.

Trebate dobiti nježnu i prozračnu kremu za "Napoleon" s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem.

Krema s jogurtom i medom

Za one koji žele diverzificirati uobičajene kreme za tortu "Napoleon", ova opcija se preporučuje. Za njega morate zalihe takvih sastojaka:

  • dva žumanjka;
  • svijetli med - 30 mililitara;
  • mlijeko - 300 mililitara;
  • jogurt s bobicama - 200 mililitara;
  • kiselo vrhnje - 50 grama;
  • kondenzirano mlijeko - 50 grama.

recept

Nježni jogurt daje okus po bobici, a med čini kremu gustom i ujednačenom. Detaljno predstavljamo recept kuhanja:

  • Za ovu kremu najbolje je odabrati tekući med. Za to trebate dodati toplo mlijeko, bobicni jogurt, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i žumanjke. Dobro promiješajte ovu smjesu.
  • Zatim trebate poslati kremu na štednjak na malu vatru i proključati. Glavna stvar je stalno ometati ga tako da ne gori.
  • Nakon kuhanja, krema se hladi. Po želji možete dodati i ribanu bijelu čokoladu ili kokosov čips.

Banana krema

Još jedna prilično neobična, ali ne manje ukusna krema za kolač "Napoleon" je opcija s svježim sirom i kriškama banane. Da biste to učinili, morate kupiti sljedeće proizvode:

  • svježi sir - 200 grama;
  • jednu bananu;
  • sadržaj svježeg mlijeka od 3 posto - 1, 5 litara;
  • kondenzirano mlijeko - 150 grama;
  • ulje - 150 grama;
  • šećer od vanilije - 5 grama;
  • pšenično brašno - 50 grama;
  • vrhnje - 100 grama.

priprema

Ova krema će desertu dati delikatni okus sira. Gosti su očito iznenađeni kada saznaju da je riječ o "Napoleonovoj" torti. Recept za kremu:

  • Rastopite maslac unaprijed. Zatim je potrebno dodati kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, vaniliju. Onda ga trebaš pobijediti.
  • Zatim prosijte brašno i dodajte ga mlijeku.
  • Nakon što je potrebno izrezati bananu u male kocke.
  • U ovom trenutku, mješavinu brašna treba staviti na malu vatru i dovesti do čir. Lagano se ohladi.
  • Ostaje dodati maslac i bananu maslacu. Kremu treba dobro tučiti. Dalje, morate postupno sipati toplo mlijeko u njega i stalno miješati kako bi se izbjegle kvržice.

Uživajte u jelu!