Pijesak prsten s maticama. Recept za pečenje čaja

Anonim

Ako tražite brzo i ukusno jelo koje se može poslužiti na stolu za goste koji su pogledali šalicu čaja, savjetujemo vam da skrenete pozornost na kolač od kolača s orasima. Recept je tako jednostavan da se čak i mala djeca mogu lako povezati s kuhanjem.

Kao što kažu iskusne domaćice, tijesto od kolača uvijek je win-win opcija. Priprema se brzo, ne zahtijeva brojne sastojke, a po potrebi se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana, što je vrlo pogodno za isti slučaj neočekivanih gostiju.

Prsten s orasima

Sandalov prsten s orasima, čija receptura danas nudimo, konditorski je proizvod napravljen od običnog tijesta za kratke krojeve i dodatkom zdrobljenih ili cijelih oraha. Kikiriki se u pravilu koriste za kuhanje, ali ako želite, možete uzeti i druge orašaste plodove (bademe, lješnjake, orahe, itd.). Za mnoge, ovo jelo vraća uspomene na djetinjstvo, jer u sovjetskim kantinama i trgovinama 90-ih godina, ovaj kolač od kruhke od kruhova je bio jedan od čestih akvizicija školske djece.

Najčešće je ovo jelo okruglog oblika s unutarnjom rupom. No, mnoge kućanice eksperimentiraju, koristeći različite oblike i uređaje, i stvaraju fancy kolačiće.

Jeste li odlučili maziti vaš dom ukusnom i srdačnom hranom? Onda počnimo kuhati i peći ukusne i mirisne prstenove od kikirikija.

Potrebni sastojci

  • 200 grama maslaca.
  • Jednu žličicu praška za pecivo za tijesto.
  • 350 grama pšeničnog brašna.
  • Jedno kokošje jaje.
  • Prstohvat soli.
  • 100-130 grama granuliranog šećera ili praha.
  • Kikiriki - 60-70 grama - za prskanje.
  • Žumanjka - dva komada - za podmazivanje.

Prema GOST-u se u pješčani prsten ne dodaju drugi proizvodi. U nekim je receptima mlijeko, u drugim drobljenim orašastim plodovima dodaju se izravno u tijesto, u trećem je kiselo vrhnje ili kefir.

Postupak kuhanja prema GOST-u

Uzmite veliku zdjelu za miješanje tijesta i stavite maslac, šećer u prahu i prašak za pecivo. Treba napomenuti da postoje razne mogućnosti kako napraviti tijesto od kolača. Recept za margarin često se koristi, ali prema GOST-u, kao što se sada pripremamo, maslac se još uvijek koristi.

Sada dobro promiješajte. Zatim provalite u masu piletine i soli.

Mnoge domaćice prosijavaju brašno prije dodavanja u tijesto. No, u pravilu možemo čekati pompe iz opcije kvasca, a imamo i tijesto od kolača, pa ako smo sigurni u kvalitetu brašna, onda ga ne možemo prosijati. Dodavanjem brašna u masu, pažljivo promiješati sve do homogene mase pijeska.

Mijesiti tijesto može biti pomoću posebne lopatice, i ruke. Iz tijesta formiramo kuglicu i omotamo je plastičnom folijom, stavimo je u hladnjak pola sata.

Izvadimo kuglicu tijesta iz hladnjaka i pomoću valjaka napravimo palačinku, čija debljina ne smije biti veća od sedam milimetara. Zatim će se koristiti poseban kalup u obliku kruga ili uobičajena ploča za blagovanje odgovarajuće veličine. Koristeći formu izrezati krugove iz tijesta. S manjim kalupom ili nožem napravite rupu u krugu.

Neke hostese odmah pokušavaju umočiti krugove u masu oraha i poslati ih na pečenje. Ali mi se pripremaju klasični kolač prsten s orasima, recept prema GOST. Ovdje se dobiveni okrugli dijelovi najprije šalju ne u pećnicu, nego u zamrzivač za petnaest do dvadeset minuta. Kada se prstenovi ohlade na zadano vrijeme, izvadimo ih i počnemo ukrašavati.

Da bi se mrvice mazile bolje su se tijesto namazale žumanjkom. Nakon toga već možete sipati orasima. Žumanjak ne samo da omogućuje bolje kombiniranje oraha i tijesta od kolača, nego i pečenje šarenijeg i ukusnijeg pečenja.

Posljednja faza je pećnica zagrijana na 200 stupnjeva, na koju treba poslati naše prstenje 10-15 minuta. Čim pečenje dobije lijepu zlatnu boju, može se doći do prstena.

struktura

Vrlo mnogo recepata za čaj na bazi pješčanog tijesta. Ali koliko je dobro za naše tijelo? Zbog prisutnosti bjelanjaka i oraha, tijesto od kolača postaje izvor energije. U svojoj strukturi mogu se naći većina elemenata periodnog sustava: željezo, cink i bakar, kalcij i kalij, fosfor. Također ovo jelo je bogato organskim kiselinama, vitaminima skupine B i PP.

Tajna savršenog tijesta od kolača

Postoji nekoliko jednostavnih tajni koje će omogućiti čak i neiskusnoj domaćici da napravi win-win shortcrust tijesto.

  • Temperatura. Soba u kojoj kuhate mora biti hladna. Svi sastojci za ispitivanje moraju biti na sobnoj temperaturi.
  • Margarin ili maslac trebaju biti u dovoljnim količinama, jer je upravo zbog prisutnosti te komponente tijesto mrvivo. Ne žalimo za naftom. Ovo jelo još uvijek ne može biti niske kalorijske. A nedovoljna količina ulja samo boli rezultat.
  • Pokušajte temeljito pomiješati sve sastojke. Brašno s maslacem općenito je bolje trljati rukama.
  • Da bi se postigao dobar rezultat, važno je poštivati ​​razmjere. Zapamtite da količina brašna mora biti dvostruka količina margarina.
  • Preporuča se koristiti prah umjesto granuliranog šećera. U tom slučaju, tijesto će se, kako se kaže, topiti u ustima.

  • Poštujte ispravan redoslijed sastojaka.
  • Ne zaboravite ohladiti gotov tijesto i već formirane prstenove u hladnjaku.
  • U hladnom, još uvijek slabo zagrijane pećnice proizvodi od shortcrust tijesta ne mogu biti postavljeni.

Sadržaj kalorija

Ako ste tražili prehrambene recepte za čaj, onda ste, nažalost, otišli na pogrešnu adresu. Pijesak tijesto - recept za margarin, pa čak i uz dodatak masnih oraha i značajnu količinu šećera u prahu - nema pozitivan učinak na mršavljenje. Sto grama ovog deserta sadrži oko 400-420 kilokalorija.

Iako je razumno koristiti ovu poslasticu, a ne svaki dan, a ne u velikim porcijama, možete se razmaziti. Kao što nutricionisti kažu, glavna stvar je poduzeti mjeru, a onda će biti moguće jesti sve što vaše srce želi. Uključujući i kolač od kolača s orasima, recept koji smo vam danas ponudili.