Torta "Monomakhova kapa": metoda recepture i pripreme

Anonim

Danas ćemo naučiti o prilično jednostavan, ali u isto vrijeme neobična i ukusna torta "Monomakh's šešir". Recept ovog jela je vrlo jednostavan i ne oduzima vam puno vremena, a sastojci za tortu nalaze se u gotovo svakom domu. Osim toga, za vas smo pripremili dva zanimljiva načina pripreme kolača s različitim punjenjem i glaziranjem.

Klasični recept za kolač "Monomakh Hat" može se pripremiti u mlijeku i kefiru. Punjenje je također najraznovrsnije - orašasti plodovi, grožđice, trešnje i tako dalje. Takav desert možete kuhati na svečanom stolu, na rođendanskoj zabavi, nakon što je junak prilike zadovoljio ukusnim i nježnim domaćim kolačima.

Torta "Monomakh": recept s fotografijama

Potrebni proizvodi:

  • kefir - 3 čaše;
  • pileće jaje - 3 kom.
  • granulirani šećer - 2, 5 čaše;
  • pšenično brašno najvišeg stupnja - 3 šalice;
  • soda - 1 žličica;
  • mak - 200 grama;
  • orasi - 200 grama;
  • grožđice - 200 grama;
  • kakao u prahu - 25 grama;
  • kiselo vrhnje 20% - 650 grama;
  • tamna čokolada za glazuru - 100-125 grama;
  • namaz - 50 grama.

Priprema kolača "Monomakh Hat" traje oko 60 minuta.

Kuhati ukusan i brz desert

Naše daljnje akcije su sljedeće:

  1. Razbijte jaje u čašu i tučite dok se ne stvori visoka bijela pjena.
  2. Ulijte u smjesu pola šalice jogurta i ulijte malo šećera.
  3. Zatim sipajte mali dio sode i pomiješajte sastojke.
  4. Postupno dodajte jednu čašu brašna i mijesite tijesto.
  5. Tijesto rasporedite preko cijelog područja kalupa, prethodno podmazano biljnim uljem i pošaljite peći u pećnicu 10 minuta.
  6. Izvadimo prvu kolač iz kalupa i ostavimo malo vremena da se ohladi.
  7. Sada smo pobijedili još jedno jaje sa šećerom i kefirom, povećavajući porcije dva puta.
  8. Dodajte žličicu sode, dodajte brašno, kakao u prahu, orašaste plodove, grožđice, mak i pospite tijesto.
  9. Stavite tijesto u kalup i pecite 25-35 minuta dok se ne skuha.
  10. Drugu tortu ohladite i narežite na male kvadrate.
  11. Prelijte kiselo vrhnje u duboku zdjelu, dodajte preostali šećer i pomiješajte dobivenu masu.
  12. Na predivnom tanjuru stavite prvu tortu.
  13. Povrh toga, dijelimo dijelove drugog kolača po cijeloj površini, prethodno ih umočimo u kremu.
  14. Distribuiramo kvadrate u krug, dajući torti šešir.
  15. Čim se kekse završe, prelijte kolač preostalom kremom kiselog vrhnja i šećera.
  16. Sada rastopimo tamnu čokoladnu šipku u vodenoj kupelji i pomiješamo s rastaljenim namazom.
  17. Ukrasite kolač gotovom glazurom i posudu stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Ovaj jednostavan i vrlo ukusan desert može se pripremiti ne samo za odmor, već i kao ukusna nedjeljna večera.

Torta "Monomakhov šešir": recept s fotografijom korak po korak

Recept za sastojke:

  • pakiranje kondenziranog mlijeka - 300-350 g;
  • brašno - 300 g;
  • kokošja jaja - 3 kom.
  • granulirani šećer - 120 g;
  • kakao - 40 g;
  • prašak za pecivo za tijesto - pola vrećice;
  • višnje bez koštica - 450 g;
  • kiselo vrhnje 20% - 400 g;
  • mlijeko - 300 g;
  • Mliječna čokolada - 1 kom.

U ovom receptu za tortu "Monomakh Hat" koristit ćemo bobičasto voće, kondenzirano mlijeko i mlijeko.

Način kuhanja

Dakle, recept dijelimo na nekoliko osnovnih koraka:

  1. Prosijati brašno kroz sito kako bi ga lakše i prozračnije. Osim toga, ovo djelovanje će omogućiti da se brašno zasiti kisikom, što u konačnici utječe na kvalitetu pečenja.
  2. Brašno brusimo praškom za pecivo, dodamo tučena jaja i malo kondenziranog mlijeka (oko pola posude).
  3. Koristeći mikser, tuknite sastojke kako bi tijesto bilo mekše i ljepše.
  4. Rezultirajuću masu podijelimo na dvije polovice.
  5. Ulijte kakao prah u jednu polovicu, promiješajte i pošaljite oba dijela da peče u pećnici oko 20 minuta.
  6. Izvadimo gotove kolače i ostavimo im malo vremena da se ohlade.
  7. Čokoladnim kolačima dajemo okrugli oblik, a ostatak odrezujemo u rombove i trokute.
  8. Polovinu prerežite bez kakao praha u kvadrate, trokute i dijamante.
  9. U zasebnoj zdjeli umiješajte kiselo vrhnje s ostatkom kondenziranog mlijeka i izmiješajte kremu.
  10. Čokoladnu tortu obilno pokrijte kremom i izlijte malim slojem trešanja.
  11. Zatim dodajte sjeckani kolač, prethodno namočen u kremu.
  12. Iz ostataka tijesta i trešanja formiramo takozvanu kapu.
  13. Pobijedite posljednje jaje miješalicom sa šećerom i brašnom.
  14. Napunite smjesu mlijekom i dodajte razbijenu šokoladicu.
  15. Kuhajte debelu glazuru i ukrasite površinu kolača.

Gotov desert uklanjamo 2-3 sata na hladnom mjestu.

Kao što ste i sami uspjeli osigurati, recept torta "Monomakh's Hat" je vrlo jednostavan, pa čak i za početnike.