Uzbek tortilla: recept za izradu ukusnih proizvoda od brašna

Anonim

Uzbekistanska hrana oduvijek se ističe masnim, srdačnim i ukusnim jelima. Zato u našoj zemlji ima mnogo obožavatelja.

Treba napomenuti da tijekom pripreme bilo koje uzbekistanske jelo, kuhar mora udovoljavati svim zahtjevima navedenim u receptu. Uostalom, kulinarske upute u ovoj zemlji vrlo često podsjećaju na kompetentne odgovore stručnjaka koji zna apsolutno sve suptilnosti stvaranja odabrane večere.

Uzbek torta: recept za kuhanje

Neophodni sastojci za tijesto od kvasca:

  • aktivni kvasac - 30 grama;
  • voda za piće - dvjesto mililitara;
  • svježe mlijeko - dvjesto mililitara;
  • sjemenke sezama - deset grama;
  • pileće jaje - za premazivanje tabletama;
  • biljno ulje - šest punih žlica;
  • pšenično brašno ili raženo brašno - četiri naočale;
  • Sol jodizirana - ½ žlice za desert.

Uzbekska torta: recept za miješanje tijesta

Za pripremu takvog okvira potrebno je uzeti veliku caklinu ili plastičnu zdjelu. Tako se u posuđe treba prosijati četiri fasetirane čaše pšeničnog ili raženog brašna, te dodati aktivni kvasac i jodiranu sol. Svi sastojci se moraju pomiješati, a zatim ih postupno sipati u dvije velike žlice biljnog ulja, dvjesto mililitara pitke vode i mlijeka.

Treba napomenuti da tijesto za gnječenje treba biti deset do petnaest minuta. Zatim ga treba postaviti u posudu, pokriti čistim ručnikom i staviti u toplu sobu točno jedan sat.

Nakon što se baza za pelete nabubri, potrebno je dodati još dvije velike žlice biljnog ulja, ponovno mijesiti, podijeliti u dvije polovice i zagrijati oko trideset minuta.

Uzbek tortilla: recept za izradu brašna proizvoda. Formiranje jela

Nakon isteka vremena, obje polovice podloge moraju se izvaljati u gustu kobasicu, izrezati na jednake dijelove, od kojih je u budućnosti potrebno napraviti kolače. Da biste to učinili, morate uzeti bazu, izvući loptu iz nje i lagano je izravnati rukom. Ako se tijesto u ovom trenutku lijepi za dlanove, onda se oni mogu lagano navlažiti u suncokretovom ulju. Prema tome, trebalo bi postojati nekoliko praznina promjera do petnaest centimetara.

Uzbek tortilla: recept za izradu ukusnog brašna. Toplinska obrada

Sve pripremljene torte trebaju biti lijepo probušene vilicom, premazane tučenim pilećim jajetom, posute sjemenkama sezama, a zatim staviti na podmazani list. Istodobno treba uključiti pećnicu, a dok se zagrijava, pričekajte da se poluproizvodi ponovno uzdignu i poprime veličanstveni oblik. Nakon toga, kolači moraju biti stavljeni u pećnicu i pečeni dok se ne kuhaju oko dvadeset do trideset minuta.

Pravilno posluživanje

Uz strogo poštivanje svih gore navedenih koraka, zasigurno ćete dobiti ukusnu i hranjivu orijentalnu hranu. Uzgojski breskvi obično se poslužuju za stolom umjesto uobičajenog kruha. Može se koristiti kao malo šećera s glavnim vrućim jelom i kao desert. Međutim, za to su potrebni dodatni džem od čaja, med ili drugi slatkiši.