Francuski krumpir s piletinom u pećnici: recept s fotografijama

Anonim

Ovo nevjerojatno ukusno jelo može čak ispasti i za početnike, ako slijedite ovaj recept. Ne postoji ništa teško, ali rezultat nadmašuje sva vaša očekivanja. Između ostalog, ovo jelo je isplativo, jer ne sadrži skupe proizvode i dostupno je prosječnom novčaniku. Također, neki sastojci su vrlo prikladne međusobne zamjenjivosti. Primjerice, rajčice se mogu zamijeniti patlidžanima ili tikvicama. Vaše domaćinstvo ili gosti će uvijek tražiti da kuhaju ovaj ukusni i opet!

Sastav jela krumpira na francuskom jeziku s piletinom

Jeste li spremni? Okrećemo se kuhanju krumpira na francuskom jeziku s piletinom u pećnici. Pročitajte recept s fotografijama korak po korak.

Za početak definiramo sastojke potrebne za pripremu ovog jela. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  1. Pileće noge ili grudi (koristite potonje ako želite smanjiti sadržaj kalorija u posudi) - 0, 5-0, 6 kilograma.
  2. Krumpir - 0, 5-0, 8 kg.
  3. Četiri svježe rajčice srednje veličine.
  4. 2-3 komada luka.
  5. 200-250 grama durum sira (ali i običnog, zbog nedostatka).
  6. Majoneza - 150 grama (možete ga razrijediti s kiselim vrhnjem kako biste smanjili sadržaj kalorija).
  7. Biljno ulje za prženje (po mogućnosti masline).
  8. Omiljeni začini za piletinu (mogu biti univerzalni), sol i crni papar (po želji).
  9. Svježe bilje (kopar, peršin, cilantro), po želji, za ukrašavanje već pripremljenog jela.

Proces pripreme sastojaka za krumpir na francuskom jeziku s piletinom u pećnici. Opis recepta (s fotografijom) korak po korak

Prvo morate oguliti krumpir s lukom i izrezati na kriške.

Krumpir se reže na tanke kriške (kao na slici gore) ili na kockice. Kao što vam se najviše sviđa.

Rajčice se režu u prilično velikim krugovima, debljine oko 1-1, 5 centimetara, a luk u prstenovima ili pola prstena debljine 0, 5 cm.

Tvrdi sir se može prerađivati ​​na većem ili srednjem ribežu, ali to možete učiniti kasnije, kada se u pećnici peku i drugi sastojci. Potreban nam je sir na samom kraju, deset minuta prije nego je jelo spremno.

Noge treba temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom, odrezati višak masnoće i osušiti papirnim ubrusima. Oni se također mogu rezati u bedra i potkoljenice, jer će to biti prikladnije za sklapanje posuđa u dijelovima.

Zatim, svaka pileća noga (ili komad pilećih prsa) mora se utrljati sa solju, posuti crnim paprom i odabranim začinima. Ako imate vremena, možete ih ostaviti u tom obliku nekoliko sati, tako da je meso zasićeno solju i začinima.

Postupak kuhanja

Nakon pred-kuhanja piletinu stavite na lim za pečenje, prethodno namazan biljnim uljem. Također možete kuhati ovo jelo u spor kuhalo. Zatim ćete morati podmazati posudu ovog uređaja. Francuski krumpir s piletinom u sporom štednjaku ispada da nije lošiji, a netko mu se čak i više sviđa. Stoga, ako želite koristiti sporo kuhalo, - molim. Također možete kuhati sve po analogiji, na temelju francuskog recepta za krumpir s piletinom u pećnici.

Nakon što se piletina, koja se nasolila i namoči u začine, stavi na lim za pečenje ili u višekutnu zdjelu, na slojeve stavljaju narezane rajčice, luk i krumpir. Nadalje, gornji sloj treba posoliti i temeljito premazati majonezom, bez ostavljanja suhog, ne razmazanog područja povrća, tako da se ne ispari okusa bez okusa. Kao što je već spomenuto, kako bi se smanjio sadržaj kalorija, majoneza se može pomiješati s mršavom kremom u odnosu na vaš ukus, ali ona bi trebala ostati najmanje 50 posto.

Postoji i druga mogućnost raspoređivanja slojeva posude. Neke kućanice radije prvo stavljaju sloj krumpira na dno posude, zatim piletinu, ostatak povrća iz recepta, i na kraju još jedan gornji sloj krumpira. Ali neka to bude po vašem nahođenju. Kao što vam se najviše sviđa.

pečenje

Pripremljeno jelo se šalje u pećnicu 45-50 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Potrebno je promatrati gornji sloj krumpira. Kad počne smeđkati do zlatno smeđe boje, posudu treba izvaditi i krumpir posuti na žaru. Pošalji u pećnicu još 5-10 minuta da se formira kora od mekog sira. Sve! Francuski krumpir s piletinom spreman je! Prije posluživanja, još toplija jela mogu se posuti nasjeckanim peršinom i / ili koprom. Zapanjujući miris koji će se proširiti po cijeloj kući, neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnijeg gurmana.

Poslužuje se sa svježom salatom od povrća.

Mogućnosti kuhanja

Navedeno je najjednostavnija i najklasičnija verzija francuskog jela od krumpira s piletinom u pećnici. Recept s fotografije, naravno, čini ga kuhanjem, jer na kraju možete vidjeti koliko je ukusan i ukusan.

Međutim, tu se ne možete zaustaviti i dodavati druge sastojke po svom ukusu. Možete ga malo izmijeniti i dati mu posebnu pikantnost. Na primjer, ako volite gljive, onda možete jelo sa sobom kuhati, primjerice, s gljivama. Možete ih staviti sirovo na meso ispred slojeva povrća. Ili, ako vam se činilo da u klasičnoj verziji nema dovoljno rajčice, tada možete povećati njihov broj za jednu i pol ili čak dvaput. Također, piletina se može zamijeniti nekim drugim mesom. Kao rezultat toga, možete dobiti takvo jelo kao francuski krumpir s gljivama i mesom, te rajčice. Ovo je samo jedna verzija improvizacije, ali ako uključite fantaziju i uzmete u obzir vlastite ukusne preferencije, možete se sjetiti mnogo! Meso (piletina) na francuskom je izvrsno kombinirano s drugim povrćem, kao što su mrkva, tikvice, patlidžani, pa čak i slatki ananas.

Za početnike u kuhanju

Ali ipak, ako ste novi u kuhanju, predlažemo vam da počnete s najjednostavnijom verzijom ovog recepta, a kasnije, kada se iskustvo pojavi, zatim se povežite s improvizacijom. Uostalom, umjetnost kuhanja daje nam ogromne mogućnosti za ukusne pokuse.

Svi dobri apetiti!