Kavijar od repe. Recept za svaki ukus

Anonim

O prednostima repe ne zna osim lijen ili bebe. Njegova jedinstvena ljekovita svojstva nikada ne prestaju zadiviti. Možda je stoga repa čvrsto zauzela jedno od glavnih mjesta u prehrani gotovo svake obitelji. Ali zašto biti iskren, svatko je već zasićen običnim salatama, borščom i vinaigrettes. Malo ljudi zna takav proizvod kao što je cvijet kavijar. Njezin recept je vrlo jednostavan, pa čak i početnica može pripremiti takvo jelo.

Prazni za zimu

Obično je uobičajeno koristiti krastavce ili rajčice kao konzervirane namirnice. Svi znaju i adjiku ili kavijar za squash. Ali malo ljudi zna da ne postoji manje ukusna repa kavijara. Recept je malo poznat. Ipak, ovaj proizvod je zaista vrijedan pažnje. Štoviše, za takvu grickalicu potrebno je malo: za 2 kilograma repe - 1 kilogram svježe rajčice, luka i slatke paprike, 1 mahuna gorke crvene paprike, malo šećera i soli, četvrtina šalice stolnog octa i biljnog ulja za prženje.,

Kavijar se priprema kako slijedi:

  1. Rajčica, luk i paprika izrezati na kockice, a repu nasjeckajte na ribež.
  2. Pržite rajčice s repom u tavi u biljnom ulju.
  3. Prenesite masu u tavu i pirjajte 1 sat.
  4. Popecite paprike i luk u ulju posebno, zatim ih dodajte u smjesu rajčice i repe i nastavite kuhati još 30 minuta.
  5. Popunite preostale sastojke u receptu i držite na vatri 8-10 minuta.
  6. Odmah raspirite vruću masu preko pripremljenih limenki i uvaljajte.

Uzmi prekrasan kavijar od cikle. Recept može biti malo izmijenjen promjenom količine soli ili šećera na okus. Bolje je rezati povrće što je manje moguće tako da gotovi kavijar podsjeća na gustu homogenu masu.

Alternativna opcija

Ako nemate prave proizvode pri ruci, ne biste trebali biti uznemireni. Postoji mnogo drugog povrća s kojim se priprema ne manje ukusan repni kavijar. Recept u ovom slučaju može biti sljedeći: za 1, 5 kilograma repe - 350 grama tikvica (umjesto papra), 1 kilograma luka, adzhika (umjesto rajčice) i ulja (masline ili suncokreta).

U ovom slučaju, jelo se priprema malo drugačije:

  1. Perite i kuhajte.
  2. Luk ogulite i nasjeckajte.
  3. Squash bez tvrdog oguliti i samljeti na grubo ribež.
  4. Luk luk pržite tikvicama u biljnom ulju.
  5. Očišćena repa i nadjev od pečenog povrća.
  6. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.

Ova mješavina ne treba uvaljati u banke. Bolje je jesti ga ohlađeno i svježe pripremljeno. Nježna ukusna masa bit će izvrsna prilog za gotovo svako jelo.

Tehnika u službi domaćice

Nedavno, žene za kuhanje koriste razne kuhinjske aparate. To značajno olakšava rad i značajno štedi vrijeme. Na primjer, kavijar od cikle može se kuhati vrlo jednostavno u laganom štednjaku. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci: 1 luk, 3 srednje veličine repe, sol, 2 žlice paste od rajčice i biljnog ulja, papar, par lovora (za okus), 2-3 češnja češnjaka.

Kada se svi proizvodi nalaze na stolu, možete početi kuhati:

  1. Prana je presavijena u kontejneru za više peći i uključiti način "pečenje". Nakon 1 sata proizvod će biti spreman.
  2. Sada je potrebno ohladiti repu, oguliti, usitniti s velikim rendom i odvojiti neko vrijeme.
  3. Izrežite luk na kockice i pržite u laganom štednjaku. Poklopac se ne mora zatvoriti.
  4. Dodajte paradajznu pastu, pomiješajte i zajedno pržite neke namirnice.
  5. Pokrijte repu i pustite da se povrće znoji nekoliko minuta.
  6. U 100 grama tople vode rastopite papar i sol. Izlijte smjesu u posudu, dodajte ulje, lovorov list i češnjak. Namjestite način rada "Kaljenje" i ostavite smjesu 2-2, 5 sata.

Cvijetni kavijar u laganom štednjaku u predviđenom vremenu bit će spreman. Može poslužiti kao salata, snack ili prilog bilo kojem jelu.

Raznovrsni ukusi

Svaka domaćica može odlučiti kako kuhati cvijetni kavijar. Sve ovisi o dostupnosti hrane i ukusnim navikama obitelji. Postoji dobra mogućnost da gotov proizvod bude što je više moguće koristan. Da biste to učinili, trebate sljedeće proizvode: 1 kilogram sirove repe, mljeveni papar, par mrkve, 2 luka, 3 žlice paradajz paste, sol i biljno ulje.

Proces je relativno jednostavan.

  1. Sve povrće temeljito oprati i oguliti.
  2. Beets za 15 minuta za slanje u mikrovalnu, a zatim rešetka (bolje da se malo).
  3. Isto tako, usitnite mrkvu.
  4. Na tavi pržite sjeckani luk u ulju i dodajte mrkvu. Napravite vatru manje i kuhajte povrće dok ne omekša, povremeno ih prevrnite.
  5. Zalijepi razrijediti u 100 grama vode i sipati u posudu. Nastavite kuhati 3 minute.
  6. Dodajte repu i ostavite smjesu da kuha još 6-7 minuta.

Gotova masa se samo hladi - i može se poslužiti. Za delikatniji i ukusniji okus, u smjesu možete dodati jogurt, kiselo vrhnje ili majonezu. Bit će još ukusnije.

Za zdrav način života

Postoji vrlo važan razlog zašto mnogi ljudi jako vole kavijar od cikle. Sadržaj kalorija takvog jela je zanemariv u usporedbi s mnogim drugim složenim salatama i grickalicama. Za 100 grama proizvoda od luk, repu, paste od rajčice i stonog octa, to je samo 47, 31 kalorija. To je jednostavno nevjerojatno, pogotovo s obzirom na to da je takva smjesa bogata vitaminima skupina A, C, B, D, PP, H i E. Skup je jedinstven! Osim toga, kavijar sadrži puno korisnih elemenata u tragovima i organskih kiselina. Sve to nam omogućuje da u određenoj mjeri smatramo da kavijar od repe nije samo prehrambeni, već i terapijski proizvod. Minimalna količina kalorija omogućuje održavanje idealne figure gotovo bez ikakvih komplikacija i dodatnih napora. Povrh toga, ako jedete ovaj proizvod, možete dobiti pravi užitak. A ako razmišljate o svojstvima repe, onda nema cijene za ovo jelo. Može djelovati kao protuupalno i analgetsko, diuretičko i laksativno sredstvo, antipiretik i obnavljajuće sredstvo. Odabir repe caviar, osoba odabire zdravlje. To je vrijedno razmišljanja.