Ananas u lisnatom tijestu: recept s fotografijama

Anonim

Nekoliko prekrasnih recepata za lisnato tijesto od ananasa čeka čitatelje u našem članku.

Mirisna peciva s tropskim voćem - božanska poslastica. Ananas u procesu pečenja će dati nevjerojatan okus, natopiti tijesto sa svojim sokom. Oh, kako divna kombinacija ananasa sa kremom! Sigurno ćemo dijeliti ove recepte od ananasa u lisnatom tijestu i početi s pripremanjem tijesta kod kuće.

Lisnato tijesto

Zadatak kuhanja ananasa u lisnatom tijestu možete pojednostaviti kupnjom poluproizvoda u trgovini. Izbor smrznutog lisnatog tijesta na policama je izvrstan i lako je pronaći pravu, ali zašto ne probati sami?

Kuhanje lisnatog tijesta traje puno vremena, ali ne zahtijeva puno truda. Većinu vremena će ležati u hladnjaku. Zainteresirani? Onda je to ono što nam treba za kuhanje:

  • brašno - 4 šalice;
  • maslac - 600 g;
  • jaja - 3 kom.
  • voda - 1 šalica;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • Ocat - 8-10 kapi.

Šećer u lisnatom tijestu dodaje se po potrebi prema vašem ukusu, na primjer, za naše napitke, dodamo pola šalice šećera, to će biti izvrsno.

Pripremite duboko čistu posudu, ulijte u nju 4 šalice brašna. Napravite bunar u brašnu, stavite jaja unutra, dodajte ocat i sol, ulijte u vodu.

Tijesto najprije umiješajte žlicom dok se jaja, voda i brašno ne pomiješaju. Dalje, gnječite rukama. Ako je vaše tijesto previše ljepljivo, dodajte brašno, ali samo malo. Tijesto ne smije biti strmo, pogotovo jer u procesu valjanja ne prašite samo stol s brašnom.

Prikupite tijesto u loptu i ostavite 10-15 minuta pod ručnikom.

U ovom trenutku podijelite hladno, čak i zamrznuti zamrznuti maslac na četiri dijela, pošaljite tri od njih u hladnjak i narežite četvrtinu.

Tijesto razvaljajte na kvadratni sloj debljine centimetra i pospite maslacem. Presavijte kvadrat na pola puta.

Nakon ulijevanja brašna preko stola, razvaljajte tijesto i maslac u sloj debljine centimetra, preklopite ga i pošaljite ga u hladnjak na pola sata.

Nakon pola sata ponovno razvaljajte tijesto i ponovno pospite maslacem. Nema potrebe za izlaganjem presavijenog tijesta i valjati trg.

Tijesto razvaljajte dok maslac ne istekne.

Kada se peče, maslac će pretvoriti naše tijesto u kašu. To je cijela tajna izrade lisnatog tijesta. Glavna stvar je koristiti samo maslac, a ne namazati ili margarin, inače nećete postići očekivani rezultat.

Pineapla

Dakle, što kuhati od lisnatog tijesta? Puhati s ananasom? Veliki, mirisni desert za čaj se priprema brzo i vrlo jednostavno.

Pripremite ananas, isjeckajte ih na male kockice, dodajte šećer i žličicu škroba po okusu, sve dobro promiješajte zajedno.

Tijesto razvaljajte i izrežite na kvadrate. U središtu trga položiti punjenje i pričvrstiti kutove, formirajući mali trg.

Puffs se peku pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.

Puff tijesto ima malu značajku: ako želite da se dobro podigne, nemojte je uznemiravati, još jednom otvorite pećnicu. Drži ga na oku do zlatnog. Ako je potrebno, isključite pećnicu i pustite da se na njoj pojave dimovi.

Kako bi ukrasili trn s tučenim vrhnjem?

„Tratinčice”

Postoji još jedan recept za ananas u lisnatom tijestu s fotografijama, ne manje ukusan i vrlo originalan. Konzervirani ananas savršeni su za ovaj recept.

Ocijedite tekućinu iz ananasa i osušite ih na ubrusu.

Tijesto razvaljajte i izrežite na tanke, centimetarske trake. Zamotajte ananas u njih, protežući trake kroz mali prsten. U sredini napravite mali udubljenje.

Pobijedite žumanjka i namažite kamilicu na lim za pečenje. U središtu, staviti na bobica, kao što su lingonberry, to će poslužiti kao jezgra.

Pecite cvjetove lisnatog pirinča 15-20 minuta, malo tijesta ovdje, brzo će ispeći.

Gotovi "cvijeće" može se posuti šećerom u prahu i poslužiti na stolu.

pita

Ananas je sjajan kolač, pa evo jednostavnog recepta za lisnato tijesto.

Osim ananasa i tijesta, trebat će vam:

  • 100 ml kreme;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • 2 jaja;
  • 1 tbsp. l. škrob.

Pripremite tijesto, razvaljajte ga i stavite u oblik, probijte ga vilicom i formirajte visoke odbojnike. Ostavite malo tijesta.

Nasjeckati ananas i staviti na tijesto, za okus možete dodati suhe marelice ili sočne bobice.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. U međuvremenu, zagrijava se, kuha se zalijevanje: šlagom s jajima, šećerom i škrobom prelijte ananas.

Od odgođenog tijesta napravite ukras za tortu, mrežu ili pletenicu, položite je, pričvrstite je sa strane.

Pecite 40 minuta dok se ne stvrdne.

kroasani

Najčešći desert od lisnatog tijesta - kroasani, nježni, hrskavi. Jeste li ikada kušali domaće kroasane? Uz ananas - samo nevjerojatan okus, pokušajmo kuhati ananas u lisnatom tijestu s “Patiser” kremom. Vrlo nježno i nevjerojatno ukusno.

Dok se lisnato tijesto odmara u hladnjaku, pripremit ćemo kremu od kroasana. Naravno, možete koristiti sjeckani ananas sa šećerom ili džemom, ali vjerujte mi, krema će učiniti vaš desert mekanim, topivim, pečeni ananas će upiti tijesto, napuniti kremu sokom, okusom ... Ah!

Dakle, za kremu trebat će vam:

  • 150 grama šećera;
  • 3 žumanjka;
  • 400 ml punomasnog mlijeka;
  • 30 grama brašna i po želji žlicu vanilije.

Krem "Patiser"

U odvojenom dubokom spremniku pomiješajte zajedno šećer, brašno i vaniliju. Dodajte žumanjke i promiješajte buduću kremu. Dobivenu mrvicu napunite pola normom masnog hladnog mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko se dovede do prokuha, pomiješa se zajedno s glavnom masom i dovede do zgušnjavanja na laganoj vatri, promiješa kremu, bez prestanka, dok je na vatri.

Dok se krema hladi, sjeckajte ananas. Kada se krema ohladi, dodajte ananas i pomiješajte.

Tijesto razvaljajte i izrežite na duge, oštre trokute.

Ostaje samo okretati naše kroasane i peći na 180 stupnjeva. Gotove kroasane pospite šećerom u prahu i uživajte u osjetljivom okusu kreme i ugodnom mirisu tropskog voća.

To je ispalo kao ananas u lisnatom tijestu. Fotografije deserta su nevjerojatno lijepe i želim odgristi komad. Molimo Vas da se poslužite malim laganim desertom s ananasom s voćnim čajem - ukusno!