Morska riža: svojstva. Indijski morski riž: korisna svojstva

Anonim

Morska riža kod mnogih stanovnika povezana je s različitim žitaricama. Vidjevši proizvod na velikom ili malom zrnu (duljine 2-5 milimetara) na slici, naruče ga, prokuha i ostavi negativne kritike o indijskoj morskoj riži. To proizlazi iz zbrke u terminologiji. Pokušat ćemo detaljno ispričati ovu čudnu rižu, njezino podrijetlo i recepte.

Što je morska riža?

U drugoj indijskoj riži koja se zove zoogley. Izgleda poput bijelih žitarica ili zrna leda koje su nam poznate, ali u stvarnosti to je ljepljiva, ljepljiva supstanca životinjskog podrijetla. Nastaje u procesu vitalne aktivnosti vodenih bakterija iz roda zooglye (zoogloea ramigera), to su male sluzaste kapsule (samo se uspoređuju s rižom). Ova masa sadrži i same bakterije koje su spojene.

Sluz mikroorganizama je neophodan za apsorpciju mikronutrijenata iz vode. Stoga sadrže mnogo dušikovih spojeva, polisaharida. Indijska morska riža nije jedini oblik zooglesa. Još uvijek razlikuju čaj, tibetanske gljive, kefir. I iako ti oblici izgledaju drugačije, ali rezultat njihove vitalne aktivnosti je isti. Ljudi dobivaju ljekovito piće.

Zato što se ova riža naziva i morskom gljivom. Iako ima mnogo imena: Meksikanci ga zovu Tibi, Rimljani - poska. Kinezi, Japanci, Slaveni su ovaj oblik nazvali zoogles riža: samo neki od njih imaju kineski, drugi su japanski, a treći imaju indijsko more.

Odakle dolaze zooglesi?

Ali sada se ti mikroorganizmi često nazivaju riža ili morska gljiva. Ime ribe Slavena je u 19. stoljeću ostalo iz Indije. Iako je po prvi put čovječanstvo naučilo o svojstvima morske gljive u drevnoj Kini i Indiji.

No, kako su se zoogly pojavili na Zemlji, znanstvenici tvrde do sada. Biolog L. A. Bachinskaya tvrdi da se gljivica prirodno pojavila u procesu fermentacije pića. Njegov je razvoj sličan nastanku sluzi. I spore prenose insekti koji prenose mikroorganizme u piće.

Ali postoji još jedna hipoteza Bolshich Y., koja se pojavila 1978. godine. Znanstvenik govori o umjetnom širenju gljivica riže. To jest, prema ovom stajalištu, ove bakterije su stigle do današnjih dana od drevnih civilizacija. Ali ostaje pitanje kako se gljiva pojavila u drevnim civilizacijama. Stoga, većina znanstvenika skloni su prvoj teoriji - prirodnom podrijetlu gljivice riže.

Indijski morski riž: korisna svojstva

Smatra se da ova gljiva ima masu ljekovitih svojstava. Pijte iz njega piti od pretilosti, prehlade, starenja, hipertenzije, glavobolje, s crijevnim, plućnim i srčanim bolestima, artritisom. Iako mnogi liječnici vjeruju da je povijest čudesnog liječenja morske riže ništa drugo do manifestacija placebo efekta.

Međutim, homeopatija nudi piće gljiva za prevenciju bolesti. To je zbog kemijskog sastava mikroorganizama. Istraživači su otkrili glukonsku, mliječnu, octenu, folnu, oksalnu, limunsku kiselinu, kofein, alkohol, alkaloide, polisaharide, kolin, vitamin C, glukozide, tanine, aldehide.

Žene, starije osobe koriste indijsku morsku rižu kako bi produljile ljepotu, mladost, usporile proces starenja kože. Mnogi klijenti su primijetili poboljšanje općeg stanja, smanjenje oboljenja od hladnoće nakon konzumacije ljekovitog morskog pića.

Ljudi ga piju kako bi smanjili pritisak, oslobodili se bolova u zglobovima i viška kilograma zbog normalizacije metaboličkog procesa, usporili rast tumorskih stanica, izliječili čir probavnog sustava, vratili memoriju i performanse mozga. Oni koji koriste piće nekoliko godina, bolestaju manje, opušteniji su u stresnim situacijama, dobro spavaju. Osjećaju se energični, aktivni, učinkoviti.

Vrlo mnogo, koristeći gljive, rastu. To je zbog lipaze u svom sastavu, koja ubrzava metabolizam, gori već nagomilane rezerve masti. Gubitak težine radije kombinirati piće s plodovima mora (na primjer, pripremiti morsku salatu s rižom), ali na preporuku piti prije jela, a ne tijekom njega.

Istraživanjem je dokazano da se infuzije ove gljive mogu koristiti u kozmetičke svrhe. Zahvaljujući njemu, bore se smanjuju na koži, akne nestaju, kosa postaje sjajna, a koncentrirani ekstrakt može čak i izbijeliti lice.

Učinkovitost gljivičnog pića na temelju pregleda

Kupite žlicu morske riže po cijeni od 50 rubalja. Takva cijena privlači prevarante koji mogu prodati suhu tvar sive boje prosječnoj osobi. Kada napravite piće, odmah ćete shvatiti da to nije indijska morska riža. Svojstva dobivene tekućine bit će potpuno drugačija: mutna boja, oštar miris fermentacije i neugodan okus. U pravim rižinim žitaricama bijeli su, okus je blaži, miris jedva primjetan, a boja koja podsjeća podsjeća na nefiltrirani breza sok. I što je najvažnije, gljivica loše kvalitete neće se reproducirati ni za mjesec dana.

Ispravno pripremljeno piće omogućuje vam da se riješite simptoma drozda, alergija na hranu, umora, nervoze, normalizira krvni tlak. Čak i nesustavno korištenje pića pomaže normalizirati crijeva, aktivira metabolizam, ublažava žgaravicu. S dvodnevnom otopinom (što znači indijska morska riža, čija su blagotvorna svojstva pojačana drugog dana), nos se ispere, zbog čega curenje iz nosa nestaje preko noći.

Rezultat vanjske uporabe riže

Sudeći po ocjenama, infuzija se koristi u kozmetičke svrhe, pogotovo ako traje 4-10 dana. Ako sustavno isperite kosu s infuzijom riže, uskoro ćete vidjeti sjaj kose, osjetit ćete njihovu mekoću, svilenkastost. Pranje svakog jutra, možete očistiti kožu od akni, riješite se bora. Desetodnevna tekućina može izbijeliti lice.

No, većina ljudi to ne za svrhu pomlađivanja, zdraviji, ali kako bi samo piti ukusna pića, podsjeća na pjenušac, kvas, pop, pivo. Ukusne nijanse daju suho voće, krekere, koji se dodaju riži. Pijte savršeno uklanja žeđ u ekstremnim vrućinama.

Negativne recenzije često su povezane s rižom loše kvalitete ili nepravilnim kuhanjem. Postoje pojedinci koji ga kuhaju, prže ... Ali čak i riža s morskim keljama ne može biti napravljena od ove gljive. Ljudi ga samo brkaju s običnim indijskim pahuljicama. Netko nadopunjava gorivo iz obične vode bez suhog voća, neke „hrani“ gljivama s nečim (pečenje kolača, kuhanje), te stoga dobiva pivo ili neugodan napitak.

Pravi recept za kuhanje morske riže

Za piće će vam trebati voda, šećer, sušeno voće, krekeri, ako želite. Voda može biti destilirana, izvorska voda, ali ne i sirova (iz slavine), ne kuhana. Ulijte gljive samo u staklenu posudu, čiji je vrh prekriven gazom (ne poklopcem). Riža voli toplinu i svjetlost, ali ne i izravnu sunčevu svjetlost.

Suho voće također daje svoj hlad, morate eksperimentirati s njima pronaći svoj recept. Za tinkturu trebate uzeti nekoliko komada grožđica, suhe marelice, suhe šljive, jabuke, kruške, smokve ili pirjane smjese. Za raznovrsne okuse, piće podsjeća na rižu s morskim koktelom, čiji recept sadrži nekoliko vrsta morskih plodova.

Praktično svatko uzima običan šećer za piće. No, neki "kuhari" primijetili su da piće, naneseno smeđim šećerom od trske, ima blagi i slatki okus. Prepećke se koriste za hranjenje gljivice, što daje piću okus kruha raženog kvasa. Iako to nije potrebno - za rižu da povrati svoju snagu, dovoljno je staviti ga u hladnjak na tjedan dana bez otopine šećera.

Proizvodi i vrijeme infuzije mijenjaju okus pića, čineći ga oštrim ili mekanim. Morska riža može biti drugačije infundirana, recepti sugeriraju korištenje različitih sastojaka. Pripremite nekoliko opcija u različitim bankama. To će biti moguće kada se gljiva umnoži.

Dakle, napravite infuziju:

  • sipati vodu;
  • staviti 90 grama šećera po litri vode;
  • otopiti šećer;
  • oprati gljivice;
  • stavite 90 grama morske riže po litri otopine šećera;
  • dodajte 10 komada tamnih, opranih grožđica (po litri);
  • zatvoriti s gazom;
  • stavite morsku rižu na svijetlo mjesto (ne pod sunčevom svjetlošću) (svojstva mikroorganizama ovise o svjetlosti, toplini i vlažnosti zraka);
  • inzistirati najmanje 2 dana;
  • uklonite gazu;
  • prikupiti od gore obrađenog suhog voća, mrtvih mikroorganizama;
  • izlijte otopinu kroz sito;
  • odvojeno procijedite kroz gazu;
  • držite piće u hladnjaku tri dana;
  • isprati indijsku morsku rižu vodom na sobnoj temperaturi u cjedilu (njegova svojstva ovise o temeljitosti ovog procesa);
  • očistiti posudu u kojoj živi gljiva bez deterdženta u vrućoj vodi;
  • pripremiti novu otopinu šećera.

Litar tekućine dovoljan je za jednu osobu dva dana.

Kako se brinuti za gljive?

Gljiva je živi mikroorganizam. Za njegovu učinkovitu reprodukciju potrebna je pozitivna temperatura - od dvadeset tri stupnja. Smanjenje za tri stupnja već zaustavlja reproduktivnu funkciju. A ako je temperatura osamnaest stupnjeva Celzija, gljivica može umrijeti. Oni koji uzgajaju morsku gljivu drže je uz plinski štednjak ili kuhalo za vodu, kada je grijanje isključeno.

Za poboljšanje okusa morske riže, u početku se dijeli na dva dijela: prvi se stavlja u otopinu šećera, a drugi - u hladnjak, "pojačava snagu". Tada je potrošena gljiva uklonjena "na odmor", a izvađena iz hladnjaka stavljena je u vodu. Prije čišćenja isperite rižu, iscedite je na suho. A zatim ga stavite u staklenu posudu na dnu police hladnjaka, pokriven poklopcem.

Mnogi ljudi pišu da se riža čuva u hladnjaku pet dana. Međutim, u ovom obliku, on može stajati mjesec dana (u slučaju da morate otići). A da bi se učinila svojstva gljivica, potrebno ju je oprati i napuniti otopinom šećera.

Neki za održavanje snage "hranjene" riže s mrvicama. Da biste to učinili, komad bijelog i crnog kruha se suši u pećnici na crno i uroni u staklenku gljiva. Ako se riža kupuje, onda se prvo mora povećati, a otopina se prodrijeti duže. Čim umnožite, provedite gore navedene korake kako biste pripremili piće (i upotrijebite jaku infuziju za pranje). Zdravi mikroorganizmi se brzo razmnožavaju, ali nedostatak pažnje na njih može dovesti do smrti. Zato mnogi ljudi primjećuju da dobre riječi utječu na rast gljivica i njezin ukus.

Primjena i kontraindikacije za primjenu morske infuzije

Jedna osoba je dovoljna za dva dana kapaciteta litara. Svojstva pića će tada postati zacjeljujuća ako je pijete svakodnevno u čaši (150 mililitara) ne više od tri puta dnevno, prije jela (20 minuta). Vi ćete osjetiti učinak gljiva na vas u mjesec dana. Ljudi piju piće s ciljem oporavka.

Unatoč sigurnosti gljiva, postoje određena ograničenja za njegovu uporabu:

  • dnevna stopa odraslih osoba nije manja od 300 ml i ne veća od 500 ml;
  • djeca starija od tri godine mogu piti 100-200 ml dnevno;
  • bebe do tri godine mogu popiti 100 ml dnevno.

To ne bi trebalo biti sila za pijenje gljivica. Morska riža ima diuretski učinak, jer u početku ne prelazi dnevni unos od 150 ml, prati dobro stanje i postupno povećava dozu (nakon tjedan dana).

U svrhu liječenja, napravite kvasac od tamnih grožđica, smokava i suhih marelica. Preostalo sušeno voće inhibira ljekoviti učinak gljivica.

Liječnici zabranjuju uporabu morskih infuzijskih dijabetičara. Ponekad infuzija može prouzročiti proljev ili zatvor, ali to također ukazuje na "uključivanje" gljivica u rad.

Kozmetički recepti

Blagotvorna svojstva morske riže djeluju čak i kroz maske, čineći kožu glatkom i elastičnom, a kosa sjajna. Za pranje, brisanje i pripremanje maski potrebna je posebna otopina. Stoga je gljivu bolje razrijediti u dvije limenke - za piće i za kozmetičke postupke. Za maske inzistirati riža od 7 dana ili više. Dalje ga dekantirajte, pomiješajte s drugim sastojcima.

Sljedeći recepti odgovarat će vašem licu:

  • sto grama meda pomiješajte s pola šalice infuzije riže;
  • pomiješajte čašu kreme sa sirovo jaje, pola šalice infuzije riže i vode, žličicu glicerina.

Nanesite te maske oko petnaest minuta, a zatim isperite vodom. Maske rižinih gljiva mogu se nanijeti na vrat. Djevojke koje uzgajaju morsku rižu, ne prave posebne maske, već jednostavno svakodnevno obrišite kožu infuzijom. Postaje glatka, svježa, podatna.

Piće morske gljive može se koristiti za ruke. U tu svrhu, miješajte pola čaše infuzije zoogly, petnaest grama meda, devedeset grama glicerina. Ova smjesa može se čuvati pet dana u hladnjaku i dobro je protresti prije uporabe.

Kratki zaključci

Indijska riža nije žitarica. Zato nemojte pokušavati, na primjer, jedino s rižom, jer je zoogly živi mikroorganizam. Pripada istom rodu kao Kombucha, koji je poznatiji Rusima. Lako je brinuti se za njega, uz odgovarajuće skladištenje, može zadržati svoje korisne kvalitete za mjesec dana dok ste odsutni. Gljivica ima toliko blagotvornih i ljekovitih svojstava da je piju djeca, odrasli, stariji (osim dijabetičara).

Zbog raznovrsnosti sastojaka možete pripremiti širok izbor pića od jabuka, suhih šljiva, grožđica, krušaka, smokava, raženih krekera, šećera od šećerne trske, a ako malo stavite, dobivate neku vrstu riže s "morskim" koktelom. Recept za liječenje infuzije uključuje uporabu tamnih grožđica, suhih marelica ili smokava. Sva ostala sušena voća utapaju ljekovita svojstva gljivica, ali ispada hladno, hladno piće.

Infuzija zoogles se koriste za vraćanje kose sjaj, očistiti kožu, dobili osloboditi od akni. Gljiva ima puno pozitivnih svojstava, pogodnih za sve ljude osim za dijabetičare. Međutim, službena medicina ne koristi rižu za liječenje bilo koje bolesti. Stoga donosite vlastite zaključke.