Kako ispeći ribu u pećnici s povrćem?

Anonim

Riba ispod povrća u pećnici jedna je od najukusnijih i najzdravijih jela. S ovom metodom kuhanja zadržava sve hranjive tvari i prirodni okus. Postoji mnogo načina na koje možete peći ribu u pećnici s povrćem, samo morate sami odabrati i kuhati. Takva jela nisu inferiorna u količini bjelančevina niti u dobro meso, niti u piletinu.

Riblji file koji se peče s povrćem

Pokušajte kombinaciju sa svježim čilijem i rajčicama. Uzmite sedam stotina grama bilo koje vrste (skuša, skuša, tuna ili srdela), nekoliko mahuna slatke paprike, tri žlice pirea od rajčice, četiri žlice bilo kojeg biljnog ulja, i pola žlice mrvica kruha, papra i soli. Pažljivo istrljajte i isperite ribu, papar i sol. Oljuštite papar, izrežite ga na trake i pržite, napunite pripremljenim lešinama. Stavite pire u lonac za pirjanje i pošaljite ribu tamo, pospite sve zdrobljene krušne mrvice i lagano pospite biljnim uljem. Pecite u pećnici dok ne skuhate, a zatim poslužite na stolu s prženim ili pečenim krumpirom kao prilog.

Kreolska riba

Za ovaj je recept najprikladniji oslić. Za pečenje ribe u pećnici s povrćem u kreolskom stilu, potrebno je pola kilograma filea, žlica maslaca, pola luka, pola korijena celera, pola šalice gljiva, jedna slatka zelena paprika, jedna konzervirana rajčica, tri žlice vode, tri žlice pire krumpira. rajčica, dvije žlice svježeg bilja, par krumpira, papar, sol, ljuta paprika. U tavu stavite zdrobljeni luk, celer, papriku i gljive. Kuhajte oko pet minuta na laganoj vatri. Stavite u tavi ili tavi, dodajte sjeckanu rajčicu, vodu, pire krumpir, začinsko bilje i začine. Kuhajte oko deset minuta, zatim stavite ribu u posudu za pečenje i sipajte dobiveni umak. Pošaljite u pećnicu pola sata. Prije posluživanja ukrasite zelje, kao prilog koristite kuhani krumpir.

Mađarski Som

Peći ribu u pećnici s mađarskim povrćem, uzeti som od pola kilograma, luk, češnjak češnjaka, sol, kumin, paprika, tristo grama gljiva, osamdeset grama maslaca, jednu i pol žličice brašna, četiri stotine grama kiselog vrhnja, gomile peršina, brašna, 400 grama kiselog vrhnja, hrpa peršina, mast i zelena paprika. Trup odrežite na kriške, isperite tekućom vodom i solju, stavite na lim za pečenje, namažite maslacem. Iz grebena i glave napravite juhu. Prije pečenja ribe u pećnici s povrćem, po potrebi ih pripremite. Pržiti isjeckani luk, gljive, posuti suhom paprikom i nasjeckanim češnjakom, mljeti kuminom. Začinite povrće malom količinom riblje juhe i kiselog vrhnja pomiješanog s brašnom. Prelijte umak u komade soma i pecite u pećnici dok ne bude gotova. Prije posluživanja ukrasite prstima zelene paprike i svježe narezanog peršina, pospite rastopljenom masti paprikom. Knedle ili kuhani krumpir odjeveni s maslacem poslužit će kao izvorni prilog.