Kako kuhati krumpir

Anonim

Kao što znate, krumpir u Rusiji se smatrao "drugim kruhom". Jela iz nje imaju ogromnu količinu. Ovdje su samo neke - kuhane, pire, pržene, pari, duboko pržene. Nabrajanje može biti beskonačno. Ovaj članak opisuje kako kuhati krumpir za uporabu kao zasebna jela ili kao dio drugih. Praktični savjeti pomoći će vam da dobijete ukusnu hranu.

Prvi recept: kako kuhati krumpir za pire krumpir

Da biste dobili bujnu i ukusnu prilog bolje je uzeti sorte s visokim sadržajem škroba. Operite gomolje i oguliti. Izrežite na komade iste veličine i pokrijte hladnom vodom, malo soli. Nakon kuhanja uklonite pjenu i kuhajte 20-30 minuta. Prilikom pripreme pirea, najvažnije je da ne propustite pravi trenutak mekoće gomolja. Kada se probave, masa se može pretvoriti u blatnu gustu smjesu. Krumpir bi trebao biti potpuno spreman. Nakon gnječenja tolkushkoy i dodati na masu mlijeka i maslaca, tukli pire od krumpira s mikser. Prilog će biti iznenađujuće prozračan i bez kvržica.

Drugi recept: kako kuhati mlade krumpire

Budući da je kora ploda vrlo mršava, gomolje možete prokuhati bez njihovog ljuštenja. Temeljito isperite novi krumpir pod tekućom vodom, ako je potrebno, koristite četku kako biste bolje uklonili prljavštinu. Nožem rezati gomolje na jednake dijelove. Da se krumpir ne kuha meko tijekom kuhanja, bolje je umočiti ih u već kipuću vodu. Spremnost se provjerava vilicom. Vrući krumpir poslužite s maslacem ili kiselim vrhnjem, pospite sitno nasjeckanim svježim koprom.

Treći recept: kako kuhati krumpir u odori

Za ovu metodu pripreme prikladne male gomolje, pod uvjetom da nemaju oštećenja. Krumpir zaražen raznim bolestima, za koje postoje unutarnji crni ili točkasti defekti, neće raditi. Temeljito operite gomolje s sodom za pečenje. Vrlo često, kuhanog krumpira u uniformama praska tijekom kuhanja, tako da ga treba umočiti samo u kipuću vodu, dok je probadanje vilicom na nekoliko mjesta. Trajanje pripreme ovisi o vrsti i sadržaju škroba. Krumpir koji se više mrvi i mirisni dobiva se s visokim sadržajem ove tvari. Tijekom kuhanja stalno pratite proces, budući da se gotovi gomolji mogu odmah raspasti. Krumpir u odori može se poslužiti vrućoj slani ili ukiseljenoj ribi.

Četvrti recept: kako kuhati krumpir za izradu pite

Najčešći "punilo" je samo masa kuhanih gomolja. Da bi se dobilo punjenje za pljeskavice, kao osnova se uzima recept za pripremu pirea. Nakon što su gomolji u potpunosti pripremljeni, vrlo je važno temeljito isušiti preostalu vodu. Kao dodatak mrvljivoj masi za dobivanje različitih okusa mogu se koristiti pržene gljive, mljeveno meso, jetra, kuhana jaja, sjeckani zelje i mirisni začini.

Peti recept: kako kuhati krumpir za salate

Ovo povrće je često glavni sastojak mnogih salata. Obično se kuha unaprijed kako bi se gomolji potpuno ohladili prije usitnjavanja. Krumpir možete kuhati kako u oguljenoj cjelini, tako iu pilingu.

Uživajte u mirisnom kuhanom krumpiru - univerzalnom jelu ruske kuhinje!