Lavas lonac u pećnici: recept s fotografijama

Anonim

Svaka se zemlja može pohvaliti svojim tradicionalnim slasticama. Ima manje poznatih i uobičajenih, a ima i onih koji su zbog svog ukusa dugo napuštali granice svojih zemalja i postali poznati u cijelom svijetu. Jedan takav proizvod je pita kruh.

Što je pita kruh?

Pita kruh je tradicionalni kruh u zemljama srednje Azije i Kavkaza, to je tortilja od pšeničnog brašna bez ikakvih aditiva za maslac. To je, zapravo, beskvasni kruh, koji je pogodan za svako jelo.

Lavash izgleda drugačije u različitim zemljama. Sve ovisi o načinu pečenja. Može se peći u tandiru, a može se pržiti u tavi. Obje metode čine kolač vrlo ukusnim i mirisnim, unatoč jednostavnosti recepture. Sastav tradicionalnog pita kruha uključuje samo nekoliko sastojaka: pšenično brašno, vodu i malo soli. Nakon gnječenja tijesto se umotava u tanke listove i peče. Tijekom prženja, tijesto se pjeni, au zlatnim točkama oblikuju se zlatni kolačići.

U zemljama u kojima se lavaš već dugo koristi kao kruh, poslužuje se i za jela od povrća i mesa, pa čak i za pilav.

U Armeniji je lavash tanka, ali, na primjer, u Gruziji - debela bujna. U Italiji postoji vrsta pita-pita.

U trgovinama možete pronaći jedno i drugo. Oba su izrađena od pšeničnog brašna, ali pečena različitim tehnologijama. Obje vrste pita kruha su tražene jer se mogu koristiti kao osnova za razne grickalice, složenke, peciva, pizzu. Lavas lonac je prostor za maštu domaćice. Na jednoj osnovi možete kuhati nekoliko različitih jela okusa. Treba samo pogledati fotografiju lonac od kruha pita, jer odmah želite kuhati nešto ukusno i mirisno.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Svi gubitnici znaju da je kruh za vrijeme prehrane isključen. Previše je kalorija i možete ga pojesti neprimjetno više od sto grama.

Pita može doći u pomoć. Ne može se reći da se radi o niskokaloričnom proizvodu i može se jesti bez ograničenja, ali ima mnogo manje kalorija nego u običnom kruhu, posebice kruh.

U pita sadrži od 236 do 274 kcal, ovisno o vrsti. Armenski je nešto manje kalorija nego gruzijski. Najveći dio kalorija odnosi se na ugljikohidrate. Masti u pita mogu sadržavati više od 1-2 g, jer nije u receptu, a također se peče bez ulja.

Treba imati na umu da je potrebno uzeti u obzir sadržaj kalorija svih komponenti u posudi. Ako napravite lonac od pita, sadržaj kalorija bit će potpuno drugačiji i mnogo veći. Najčešće, složenici se proizvode uz dodatak visokokalorične hrane: sira, majoneze, mljevenog mesa.

Unatoč činjenici da kompozicija nije jako bogata, u pita kruhu postoje svi osnovni vitamini i minerali koji su potrebni čovjeku. Postoje vitamini skupine B i PP, kao i bakar, selen, željezo, fosfor, kalij, natrij.

Također je indiciran za osobe s bolestima želuca, jer ima nisku kiselost zbog nedostatka kvasca.

Ukusni zalogaji na dijeti

Svi ljudi koji gube na težini sa žaljenjem prepoznaju da je kruh, osobito bijeli, na dijeti zabranjen. Za one koji uopće ne mogu odbiti pekarske proizvode, a oni zaista moraju izgubiti na težini, postoji izlaz - tanki kruh. Možete napraviti role s pilećim mesom, možete i lonac pita u pećnici, a možete i niskokalorični desert.

Kalorijska rola s pilećim prsima samo oko 100 kcal. No, snack s svježeg sira i zelenila može se jede svaki dan, to je ne samo ukusna, ali i zdravi. I olakšaj. Potrebno je samo pomiješati svježi sir sa začinskim biljem, dodati malo soli. Stavite masu na ploču pita, prethodno podmazanu s malo kiselog vrhnja, uvaljajte pecivo, stavite u pećnicu 25 minuta.

Vrlo prikladno za štrudle od desertnih jabuka. Poznati desert je visok u kalorijama, ali napravljen od pita je pogodan za gubitak težine. Pržene jabuke pržiti u biljnom ulju s cimetom. Nanesite malo maslaca na pita kruh i na njega stavite jabuke. Minimizirajte svitak i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Nakon pečenja zamotajte svitak u ručnik i ostavite da se ohladi. Nakon što se štrudla ohlade, može se poslužiti, malo posuta šećerom u prahu.

Lavaše u pećnici

Od pita kruha je vrlo lako napraviti lagani obrok, ali možete napraviti i punu okusnu posudu koja je pogodna za ručak i večeru. Takvo jelo je pita lonac, čiji su recepti onoliko koliko su domaćice kuhane. Za punjenje i povrće i meso. Ukusne složenice dobivaju se od sira, svježeg sira, mljevenog mesa, gljiva, rajčica. Možete mijenjati komponente.

Mesni lonac

Kako bismo pripremili pita kruh s mljevenim mesom, potrebni su vrlo jednostavni proizvodi koji će se naći u svakom hladnjaku svake domaćice: pita kruh, mljeveno meso, luk, rajčica, tvrdi sir, majoneza, jaja, začinsko bilje, sol i papar po želji.

Popecite 2 mala luka s 400 g mljevenog mesa. Prženi nadjev stavite u pita kruh, na vrh stavite kriške od rajčice, pospite naribanim sirom i začinite zelenilom i začinima, malo sipajte majonezom za sočnost. Rezultirajući roll roll i ležao u krug. Zato napravi još jednu pitu i stavi je pored prve. Obrazac mora biti potpuno ispunjen valjcima. Prije nego što stavite pečeni puding, treba ga preliti tučenim jajima pomiješanim s kiselim vrhnjem. Za dva jaja trebate uzeti oko 200 g kiselog vrhnja. Sada možete poslati lonac u pećnicu 20-25 minuta. Nakon što se peče i malo se ohladi, možete ga izvaditi iz kalupa i poslužiti na stolu.

Lavaški lonac s mljevenim mesom u pećnici može se nadopuniti drugim sastojcima, primjerice, gljive se dobro slažu s mljevenim mesom. Mogu se dodati tijekom procesa prženja.

Sir za pečenje

Lavaški sir se priprema vrlo brzo. Ovdje trebate samo nekoliko sastojaka: pita kruh, sir (300 g), češnjak (2-3 klinca), 3 jaja i mlijeko. Sir bi trebao biti nariban, dodati mu češnjak i dobro promiješati. Odvojeno odvojite jaja i pomiješajte ih s mlijekom. Pomiješajte ove dvije smjese kako bi izgledale poput tijesta. Pita kruh treba staviti u duboku tavu i staviti nadev, pokriti s listom pita, zatim opet nadjev. Možete napraviti nekoliko slojeva. Ali posljednje mora biti pita. Pecite oko 15 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Ova posuda može se poslužiti za doručak i kao hladna užina.

Domaća Pita

Kupnja kruha postala je navika za sve. S obzirom da se sada dodaju čak i kemijske smjese, neke počinju peći kod kuće. Običan kruh i kruh je vrlo teško napraviti, lakše se peći pita kruh.

Recept je vrlo lako prevesti u stvarnost. Da biste to učinili, potrebno vam je samo 400 g brašna i 400 ml vode, dodaje se sol na okus. Topla voda polako ulazi u brašno. Vruće je, tako da tijesto postane elastično. Trebala bi biti umjereno gusta, tako da je možete izvući. Gotovo tijesto se dijeli na jednake dijelove, od kojih se svaki uvalja u palačinku i peče u tavi do zlatno smeđe boje. Lavas bi trebao biti presavijen i prekriven ručnikom tako da ne postane krhak. Sada se mogu jesti kao kruh, a možete ga koristiti i za kruh.

Možete kupiti kolače, sami možete ispeći, ali svakako pokušajte napraviti ukusnu užinu ili lonac.