Choux tijesto: kalorija, hranjivih tvari

Anonim

Choux slastice su jedan od popularnih slastica širom svijeta. Vjeruje se da je takav proizvod neka vrsta poznata svima. Sastav i tehnika kuhanja deserta vrlo su slični. U svakom slučaju, i jedna i druga slast izazivaju ljude svojim izvrsnim ukusom. Stoga, kada jedete tortu s quicheom, teško je ostati na jednoj stvari. Međutim, malo ljudi zna što kalorija torta torta.

Kako se pojavila slatkoća

Choux tijesto ili eclair pojavili su se zahvaljujući poznatom francuskom slastičaru Marie-Antoine Karem. Uvijek je sanjao o stvaranju najboljeg deserta na svijetu, koji će dobiti ludu popularnost. To je uspio učiniti u XVIII stoljeću. Dugo je razvijao svoju kreaciju, nakon godina napornog rada, slastičar je dobio izvrsne rezultate. Napravio je quiche tortu s kalorijskim sadržajem od 433 kcal.

Karemovo djelo dalo je poticaj kasnijem razvoju konditorske umjetnosti, ne samo u Francuskoj, nego iu cijelom svijetu.

Popularnost je brzo došla do autora. Ljudi različitih klasa radije su uživali u takvom desertu. Kolači su se raširili širom svijeta, gdje su ih ljudi spremno kupovali. To je dovelo do pojave velike raznolikosti među eklerima. Svatko je htio stvoriti desert koji nije inferioran od okusa izvornika.

Današnji kremasti kolači postali su potomci velikog eklera. One se ne razlikuju jedna od druge, osim u obliku. Također, quiche torta je obično obložena glupostima ili glazura. Međutim, sada u Francuskoj možete vidjeti slične eklere na šalterima, tako da razlika nije značajna. Štoviše, kalorijska torta i njegov brat eclair su isti.

raznovrsnost

Stvaranje francuskog kuhara za kolače izazvalo je bujicu emocija u javnosti. Svi su htjeli kupiti i radije probati sjajan desert. Ljudi se nisu brinuli o kalorijskom sadržaju kremšnate torte, bili su uzbuđeni njenim prekrasnim okusom.

Najčešći na svijetu su ove vrste kremšnatih kolača:

  1. Klasik žanra ili ekler poznat svima s kremom unutra, također na vrhu, prekriven je slojem glazure.
  2. Kremaste torte s krem ​​punjenjem.
  3. Desert s kremastim punjenjem.
  4. Ekleri s punjenjem skute.
  5. Torta s bjelančevinama

A što je s kalorijama?

Kalorijska kremšnita torta ovisi o njezinim komponentama, u ovom slučaju punjenju, jer se sastav tijesta ne mijenja. Kremaste torte, kao i svaka druga slatka peciva, prepoznate su kao najkaloričnija hrana. I u njima oni sadrže "prazne" kalorije, koje donose samo povećanje broja na ljestvici.

Također je moguće smanjiti velik broj kalorija u proizvodu. Na primjer, nemojte koristiti kandirano kremasto punjenje, koje sadrži najveći dio kalorija, i ograničite uporabu dijetalnog, nisko-masnog svježeg sira. Može se mijenjati s aditivima u obliku suhog voća ili meda, kako se ne bi dodavala dodatna količina šećera. Tijesto je slano, pa ne sadrži mnogo kalorija.

Kalorijska kremšnita torta s kremom od skute je najniža, pola je manja (oko 270 kcal) od običnog eklaira. Ova vrsta proizvoda smatra se optimalnom za ljudsko zdravlje.

Za sve vrijeme postojanja ovog proizvoda, recept se mijenjao i nadopunjavao u svakom pogledu. Zato su se pojavile i druge vrste eklera. Danas svaka osoba može pokupiti nešto točno po vlastitom ukusu - ekleri s bilo kojim punjenjem nalaze se u svakoj slastičarnici.

Ostale korisne tvari

Kalorijska kremšnita torta - nije njegova jedina karakteristika. Zajedno s njim sadrži i bjelančevine, masti i ugljikohidrate, kao i vitamine i hranjive tvari.

Proteini su 4, 4 g, ugljikohidrati 48, 8 g i masti 24, 5 g

Također su prisutni vitamini A, B1, E i B2. Od minerala u kolaču su željezo, fosfor, natrij, magnezij i kalcij.