Salata "Berlin": pokazat ćemo vam kako kuhati!

Anonim

"Salata" se obično shvaća kao mješavina usitnjenih proizvoda, aromatiziranih s aromatičnim preljevom. Takvo jelo se obično poslužuje na početku obroka. Njegov cilj - izazvati apetit i postaviti osobu za hranu. "Berlinska" salata lako se nosi s ovom misijom.

Klasična opcija

Ako naručite salatu "Berlin" u bilo kojem restoranu ili kafiću, konobar će najvjerojatnije donijeti jelo napravljeno prema sljedećem receptu.

Na 300 grama šunke: 2 kuhana jaja, 1 krastavac, 1 slatka paprika, 100 grama tvrdog sira, malo zelenila i majoneze.

Priprema ovakvog jela:

  1. Seckani sirom narežite i preostale proizvode izrežite na kockice.
  2. Pomiješajte sastojke u zdjelu za salatu, pospite ljekovitim biljem i začinite majonezom.

Ova "berlinska" salata može se odmah poslužiti. Nije mu potrebno vrijeme da inzistira ili potopi. Možete nasjeckati proizvode proizvoljno (kako želite). No, mnogo više graciozan "Berlin" salata se dobiva ako pršut i krastavac su izrezati na tanke trake. Od zelje je najbolje uzeti kopar i peršin.

Broj proizvoda može se mijenjati ovisno o preferencijama okusa. Ljubitelji povrća je bolje uzeti malo manje šunke i sira. A oni koji slijede svoje majoneze mogu koristiti "čisto simbolički". Ova salata je prilično kalorična i hranjiva, pa je možete koristiti i kao zasebnu posudu.

Jelo s kuhanim mesom

Klasičan način, naravno, je dobar, ali postoje i druge opcije. Možete kuhati "berlinsku" salatu s govedinom. Recept će biti nešto drugačiji. Za ovu salatu trebat će vam 250 grama kuhane govedine, par luka, 1 rajčicu, 1 slatki bugarski papar, nekoliko listova bosiljka i 200 grama zelenog graška. Osim toga, ocat, biljno ulje, sol, šećer i crni papar bit će potrebni za pripremu preljeva.

Postoji više sastojaka, a metoda kuhanja ostaje ista:

  1. Meso i rajčicu narežite na kriške i popaprite u kockice (prvo ih treba osloboditi sjemena).
  2. Luk je bolje brusiti prstenje ili pola prstenova. Tako će biti mnogo estetika. Potom stavite rez u mješavinu biljnog ulja, soli, octa i šećera i držite ga 20 minuta.
  3. Sve pripremljene proizvode stavite u jednu posudu i lagano promiješajte.
  4. Bosiljajte rukama i pospite ih na vrh pripremljene smjese.
  5. Sada morate napraviti punjenje za salatu. Da biste to učinili, uzmite istu količinu octa i ulja, a zatim dodajte šećer, papar i sol. Potrebno je zalijevati mirisnom smjesom samo prije posluživanja.

Fantazija s kobasicom

Ova salata je vrlo popularna. Mnoge domaćice su sretne da ga kuhaju, a svaka pokušava donijeti svoj "okus" u standardni recept. Berlinska salata s kobasicom je vrlo dobra. Od obilja opcija, možete odabrati najlakši. Potrebno je samo 400 grama kupusa, 300 grama kobasica, 200 grama majoneze, 2 krastavca, zelene salate i malo kikirikija.

Proces kuhanja započinje rezanjem proizvoda:

  1. Sve komponente fino seku. Kupus se obično uzima bijelo, ali možete uzeti i Peking. Kobasica je bolje koristiti dimljenu. Ali ako su njezine zalihe iscrpljene u hladnjaku, kuhane ili čak kobasice su sasvim prikladne.
  2. Izlijte pripremljene sastojke majonezom i lagano promiješajte.
  3. Stavite ukusnu smjesu na listove salate i pospite pečenim kikirikijem.

Gotovom jelu možete dodati malo ribane mrkve. Neće pokvariti okus, već ga učiniti pikantnijim. Listove salate možete jednostavno odvojiti i dodati u smjesu.

Neobično povrće

U početku, salata se smatrala jelom napravljenim isključivo od biljnih sastojaka. Varijante mješavina i mirisnih ispuna su vrlo različite. Glavno je da je jelo bilo sočno, ukusno i korisno. Salata je savršena za ove svrhe.
Berlin žuto.

Na prvi pogled, ovo je uobičajena biljna kultura. Mali kochanchik sa žuto-zelenim dlakavim, blago masnim listovima izgleda potpuno neprivlačno. Takvo čudo raste iz običnih sadnica u samo 1, 5-2 mjeseca. No, ovaj put je dovoljno da postane pravi ostava ukusa i korisnih svojstava.

Bujni žuti listovi salate mogu se koristiti i za dekoraciju i za samostalno jelo. Sočni, blago slatki okus, sadrže veliku količinu karotena, joda, raznih makronutrijenata i stoga su izvrsni antioksidansi. A obilje u kemijskom sastavu vitamina B, C, E omogućuje da svako jelo bude vrlo potrebno toničko svojstvo.