Kako kuhati piletinu na ražnju u pećnici?

Anonim

Možda su mnogi od naših sunarodnjaka ljubitelji takvih jela poput kebaba. Osim svinjetine i janjetine, sretni smo što jedemo kiseli krastavac, natečen na štapiću i prženo pileće meso. Ali što ako se želite počastiti ovim jelima, ali otići u zemlju ili prirodu nije moguće, a ne želite ići u kafić ili restoran? Postoji način - kuhati piletinu na ražnju u pećnici! Ovo jelo će uvijek imati na stolu i neće vas ostaviti ravnodušnim za vas ili vašu obitelj i goste. Nudimo vašoj pozornosti nekoliko mogućnosti za izradu takvog ukusnog.

Recept: pileći ražnjići na ražnjićima s povrćem

Ovo jelo se može nazvati dijeta, tako da je idealno za one koji pokušavaju pratiti svoj lik. Da biste kuhali pileće ražnjeve na ražnju u pećnici prema ovom receptu, najprije morate pripremiti sljedeće proizvode: 300 grama pilećih prsa, 350 grama smrznutog ili svježeg povrća po vašem ukusu, slatke paprike - dvije ili tri stvari, sol i papar po želji. Trebat će nam i marinada, koju ćemo pripremiti od sljedećih sastojaka: 100 ml kefira, par češnjaka češnjaka, mali luk, senf - čajna žličica, francuska senf - pola žličice, slatka paprika, kurkuma, kari, ljuta paprika i sol na okus.

Postupak kuhanja

Pileći file temeljito oprati, osušiti, izrezati na velike kocke i staviti u duboku zdjelu. Tu smo također dodali češnjak koji je prošao kroz prešu, sjeckani luk, kefir, sol i začine. Lagano promiješati i ostaviti da se marinira na sobnoj temperaturi jedan sat. Zatim posudu pokrijemo poklopcem ili folijom i stavimo u hladnjak na nekoliko sati: najbolje je marinirati meso navečer.

Namočite ražnju pola sata u hladnu vodu tako da ne izgori. Ako koristite smrznuto povrće, stavite ga na tanjur i pustite da se malo odmrznu. Ako je svježe - onda ih oprati i izrezati na komade srednje veličine. Paprike su oguljene, oprane i izrezane na velike kvadrate. Ekstrakt mariniranog mesa. Stavimo na ražnju alternativni pileći file i kriške slatke paprike. Sastojci trebaju čvrsto stati zajedno. Pecite roštilj i kuhajte kebab na svakoj strani nekoliko minuta. Dok je meso na roštilju, pripremite posudu za pečenje. U tu svrhu postavljamo povrće, slatku papriku i po potrebi sol i začine. Na vrhu spajamo roštilj na žaru s pilećim fileom i paprom. Obliku prekrijte folijom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti, uklonimo foliju tako da se na mesu oblikuje crvenkasta korica. Ukusni i mirisni pileći ražnjići na ražnju u pećnici su spremni! Dok je jelo hladno, poslužite ga na stolu i uživajte! Bon appetit!

Jednostavan recept za kuhanje pilećih ražnjića u pećnici

Ovo je jelo vrlo jednostavno za pripremu, ali njegov ukus neće ostaviti ravnodušnim nijednog od vaših gostiju ili članova obitelji. Izvrstan je za svakodnevne večere, kao i za svečane i posebne prigode.

sastojci

Ako se odlučite kuhati pileće ražnjiće kod kuće, trebat će vam sljedeći proizvodi: pileća prsa - pet komada, limun, nekoliko srednjih luk, sol, začini i biljno ulje na okus. Također nemojte zaboraviti i na drvene ražnjeve. Za određenu količinu njihovih sastojaka trebat će oko 20 komada.

Postupak kuhanja

Pileća prsa oslobađamo iz kože, peremo ih i sušimo. Zatim meso narežite na male komadiće i stavite u duboku posudu. Luk i nasjeckati limun zajedno s oguliti na krupnijem ribež. Kombiniramo sve sastojke, a zatim dodamo začine, sol i biljno ulje. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira najmanje 2-3 sata. Usput, meso možete marinirati unaprijed: može ga se čuvati u hladnjaku dulje od jednog dana.

String meso na ražnjićima, koji su ravnomjerno raspoređeni na lim za pečenje ili žičanu rešetku. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite joj pileći file 20-25 minuta. U procesu kuhanja ražnjići ne bi trebali biti prevrnuti.

Imajte na umu da nema potrebe čekati da se meso zasiti, jer u tom slučaju rizikujete da ga osušite. Uzdržavajte ga u pećnici dodijeljenog vremena, uklonite ih. Na taj način marinirano bijelo pileće meso kuha se vrlo brzo i ne pocrveni kao roštilj koji se peče na roštilju.

Ukusni pileći ražnjići, kuhani u ražnju u pećnici, bolje je poslužiti vruće. Savršeno će se kombinirati sa širokim izborom jela, a posebno sa svježim povrćem. Bon appetit!