Mate čaj: koristi i štete. Kako piti čaj?

Anonim

Mate čaj (ili kao što je navedeno u nekim izvorima "mate") nevjerojatno je mirisno i ukusno toničko piće. Sastav pića ima nevjerojatnu količinu kofeina, koji je napravljen od mljevenih i sušenih izdanaka i paragvajskog lišća. Još jedno ime za ovu biljku je “travnjak”. Otuda i sam naziv čaja. Sam Holly je 15-metarski zimzeleni grm. Raste uglavnom u Brazilu, Urugvaju, Argentini i Paragvaju. Paragvajska božikovina može rasti u divljini i na plantažama gdje ga uzgajaju posebno obučeni ljudi.

Mala povijest

"Mate", kao riječ, ima nevjerojatnu povijest svoje vrijednosti. Ona dolazi iz jezika kečua - to je drevno pleme. U doslovnom smislu, prevodi se kao: "vrč od bundeve za piće ili hranu". Moderna područja Paragvaja i Brazila su bila naseljena indijskim Indijancima. Upotrijebili su partnera u pravo vrijeme da liječe žgaravicu i druge bolesti. I kao šećer, koristili su lišće stevije, koje je karakteriziralo slatki okus.

Mate čaj, čije su koristi i štete poznate suvremenom potrošaču, ima još jednu zanimljivu priču. Dakle, čak su i južnoamerička indijanska plemena bila svjesna kako je ovo piće korisno i tonik. Nazvali su ovo tekuće božansko piće. Cijenjena su ljekovita svojstva partnera i španjolskih osvajača. I sve zahvaljujući činjenici da je lijek pomogao izliječiti skorbut u relativno kratkom vremenu. Kao rezultat toga, partner se pojavio u Europi.

No, Europljani su čaj popili prilično hladno. Što se ne može reći o lišću svetog lista, koje je dopalo Aesculapiusu. Aktivno su ih koristili za izradu alkoholnih tinktura i raznih balzama. Srednjovjekovni iscjelitelji još nisu znali kakav je kemijski sastav grmlja, ali već su cijenili njegove pozitivne kvalitete.

Sastojci čaja

Mate čaj (pogodnosti i štete navedene su u nastavku) sadrži veliki broj različitih elemenata potrebnih za ljudsko tijelo. Među njima su ksantinski alkaloidi, tanini i biološki aktivne tvari, kao i beta-karoten. Osim toga, sadrži pantotensku kiselinu, tvari mineralnog podrijetla (kalij, mangan, željezo, bakar, natrij, magnezij i sumpor) i vitamine skupine B, P, C, E.

Prednosti pića

Zbog svog sastava, partner normalizira krvni tlak, poboljšava protok kisika do srčanog mišića, stabilizira cerebralnu i koronarnu cirkulaciju. Mate čaj, čije su koristi i štete opisane u našem članku, kao što je već spomenuto, sadrži pantotensku kiselinu. Ona je također odgovorna za normalizaciju razine adrenalina i izravno je uključena u proces obnove stanica. Sadrži i klorofil, koji blagotvorno djeluje na imunološki sustav i kolin koji je odgovoran za stabilizaciju razine kolesterola. Matein, koji je ujedno i dio partnera, je nenadmašan i jedinstven stimulans prirodnog podrijetla. Po svojoj snazi ​​nije niža od kofeina.

Mate čaj (prednosti i štete koje su već poznate) nezamjenjiv je proizvod za bolesti želuca. I to se objašnjava na sljedeći način: piće normalizira probavu i proizvodi antispazmodični učinak, čime se obnavlja oštećena crijevna sluznica i želudac. Mate je nezamjenjiv proizvod za jačanje živčanog sustava. On je veliki pomagač u suočavanju sa stresom.

Imajući nenadmašnu imunostimulirajuću i toničnu kvalitetu, piće poboljšava raspoloženje, uklanja osjećaj umora, povećava izdržljivost. Mate se preporučuje osobama koje se redovito bave sportom, jer sprječava nakupljanje mliječne kiseline u mišićima. Ako često pijete gornju tekućinu, smanjit ćete žudnju za alkoholom i pušenjem. I muškarci cijene piće jer povećavaju potenciju.

Kontraindikacije i nuspojave

Unatoč činjenici da je čarolija od pića nevjerojatno korisna, znanstvenici već dugo dokazuju štetu čaja ljudskom tijelu. Ali prije nego što opišemo što je proizvod toliko opasan, pozabavimo se onima kojima je zabranjeno koristiti ga. Dakle, prije svega, ne možete piti čaj za trudnice i dojilje, kao i djecu. Ako osoba ima visoku temperaturu ili pritisak, on bi također trebao prestati koristiti ovo piće.

Kontraindikacije za uporabu matea su urolitijaza i holelitijaza, razne renalne bolesti. Pa, ne treba ni spominjati da bi ljudi koji su skloni raznim alergijskim reakcijama također trebali odbiti takvo zadovoljstvo kao i čaj od erba čaja.

Sada ćemo se osvrnuti na nuspojave pića. Utvrđeno je da postoji velika količina karcinogena. Oni mogu izazvati rak s termičkim oštećenjem jednjaka. Također, onkologija se može pojaviti u plućima i mjehuru. Stoga je šteta od čaja neosporna, a ljudi ne bi trebali zlorabiti ovo piće.

Način kuhanja

Mate se pravi u posebnoj posudi kalabaš. Nisu svi korisnici toga svjesni, pa ih često kuhaju u običnom čajniku. Dakle, čaj za mate (kako se ispravno skuhati, reći ćemo dalje) ulijeva se u kalabaš, tako da popunjava 2/3 volumena. Sada bi posudu trebalo nekoliko puta protresti i nagnuti pod kutom od 45 stupnjeva. Zahvaljujući takvom manevru, u spremniku u kojem ćete morati instalirati bombardiranje, napravit će se mjesto - to je posebna cijev od drveta ili metala, na kojoj se nalazi filter. Nakon podizanja štapića, kalabaš okrenite u vodoravni položaj.

Zatim morate pažljivo, prema liniji cijevi, prelijte hladnom vodom. Njegov broj bi također trebao zauzimati 2/3 slobodnog prostora. Za vruću tekućinu bit će 1/3 dijela. Kalabama se preporuča napuniti tekućinom do rubova.

Još nekoliko recepata

Uz klasičnu metodu kuhanja mate se može kuhati s mlijekom. Da biste to učinili, prokuhajte jednu litru mlijeka sa sadržajem masti od 1, 5%. Dodajte četiri do pet žlica čaja, izvadite posudu iz vrućine, izvucite piće deset minuta, promiješajte i popijte. Također možete skuhati suho lišće sa sokom. Umjesto hladne vode u kalabaš se dodaje narančasti nektar. Ovdje je stavljen mali komadić šećera.

Kako piti čaj?

Ovo piće se koristi iz istog posuđa u kojem se pravi. Piju je vrlo sporo, dok su u malim gutljajima pokušavali popiti gušću, koja je ostala na dnu lonca. Mate je unesen od 30 sekundi do dvije minute. Neophodno je pokušati upotrijebiti čaj za ovo malo vremena, inače će dobiti gorak okus. Kako piti čaj iz paragvajske božikovine je poznat svima koji cijene piće zbog svojih izvrsnih ljekovitih svojstava.

Recenzije

Dakle, mnogo je rečeno o suprugu, njegovim koristima, kontraindikacijama, načinu pripreme i upotrebe. Ali je li sve stvarno tako dobro? Oni koji su već uspjeli kušati ovaj prekrasni čaj reći će o tome bolje.

Mate čaj, čija su mišljenja vrlo različita, neki potrošači opisuju kao nevjerojatno snažno piće. Osim toga, mnogi kažu da je oprema potrebna za kuhanje koristi samo u restoranima, kod kuće tekućina se priprema na uobičajeni način, a bombilla i kalabaš se uopće ne koriste.

Tu su i recenzije da zbog mate možete dobiti osloboditi od beriberi i iritacije kože.