Praška salata: uživajte u posebnom okusu

Anonim

Svi znaju da je salata najjednostavniji i najzanimljiviji način obogaćivanja naše prehrane, a čini i svakodnevni i blagdanski stol raznovrsnijim. Sada za pripremu grickalica možete koristiti gotovo sve proizvode koji su prikladni za hranu, kombinirajući ih kako želite. Ozbiljan zahtjev je samo jedna stvar - kompatibilnost okusa sa sastojcima.

Ako sada, gledajući u vaš frižider, nađete sastojke za takvu zakusku kao što je praška salata, svakako pokušajte i nećete požaliti.

Kao što se vidi iz samog imena ovog jela, odnosi se na češku kuhinju. Jedna od osobitosti ove kuhinje je vješta priprema jela od mesa, a začini su od velike važnosti. Takva jela poput praške salate gotovo su turistička atrakcija, au mnogim zemljama poznata je i poznata po ne manje od češkog piva. Češka kuhinja ne može se nazvati najprikladnijom za vegetarijance, ali ljubitelji dobre i srdačne hrane, to će morati okusiti. Oni koji su posjetili Češku Republiku imali su sreće vidjeti nevjerojatnu i lijepu zemlju s visokom kulturom i posebnim okusom lokalnih kafića, u kojima možete kušati poznatu prašku salatu.

Postoje mnoge mogućnosti za njegovu pripremu: mesni sastojci zamjenjuju se pilećim mesom, puretinom, itd. Za početak, razmotrimo klasičnu prašku salatu. Tradicionalna inačica ovog užina priprema se od teletine i svinjskog mesa, koje se uzimaju u jednakim dijelovima.

Sastojci za salatu:

  • kiseli krastavci - dva komada;
  • Teletina - 200 grama;
  • svinjetina - 200 grama;
  • jedna jabuka je jedna stvar;
  • lišće salate, peršin i kopar;
  • luk - 1 komad;
  • sok od limuna - jedna žlica;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • mljeveni papar, muškatni oraščić, korijander;
  • majoneza - 4 žlice.

Uzimamo oguljene krastavce i jabuku, izrežemo ih na trake. Sijećemo luk na pola prstena. Uzimamo meso od teletine i svinjetine po težini u jednakim omjerima i temeljito ih peremo. Ako želite dobiti mekše i mirisnije meso, prije pečenja je držite u marinadi od muškatnog oraščića, senfa i korijandera. Za marinadu, u senf dodajte gorušičji orah i korijander, sve ga promiješajte, stavite meso u njega i stavite ga u hladnjak na par sati.

Marinirano meso treba rezati, po mogućnosti u trake, a zatim pržiti u biljnom ulju. Gotovo meso uklonite hladno. Sjeckani luk je malo pržen, a majoneza pomiješana s limunovim sokom.

Jelo, na koje ćemo staviti našu salatu, za početak je pokriveno lišćem salate. I već na njima polažemo sve prethodno pripremljene sastojke u slojevima, podmazujući svaki sloj umakom od limunovog soka i majoneze. Možete odabrati slijed rasporeda slojeva prema vlastitom nahođenju Prije posluživanja, savjetujemo vam da ukrasite jelo zelenilom na vrhu.

Za promjenu možete napraviti prašku salatu s paprikom. Ovdje su svi prethodno navedeni sastojci samo dodali bugarski papar.

A za one ljude koji vole pileće meso za sve ostale vrste, praška salata s piletinom je savršena. U ovom trenutku, umjesto teletine i svinjetine uzeti pola kilograma pilećih prsa. Skuhajte ih u slanoj vodi, ohladite i narežite na trake. Zatim se u trake izrežu i jedan kiseli krastavac, dva srednja luka, jedna jabuka i dvije slatke paprike. Svi sastojci su raspoređeni u slojevima i obloženi majonezom ili kiselom vrhnjem.

Takva ukusna i originalna salata bit će izvrstan dodatak svakom odmoru.