Ukusne i bujne pite "Bombe" s rajčicama i sirom

Anonim

Pite "Bombochki" s rajčicama su ne samo vrlo ukusna, ali i iznenađujuće lijepa. Ovo izvorno jelo može se napraviti brzo i odmah ga predstaviti neočekivanim gostima.

Korak po korak recept za pite s rajčicama i sirom

Potrebni sastojci:

  • svježe mlijeko 3% - 2 fasetirane čaše;
  • aktivni granulirani kvasac (moguće i prešani) - 1/3 male žlice;
  • šećerni pijesak - 5-8 g;
  • jodirana sol - dio žlice za desert;
  • veliko pileće jaje - 1 kom.
  • svježi maslac - 120 g;
  • zrele rajčice srednje veličine - 3-4 kom.
  • Bijeli sir - 80 g;
  • tvrdi sir - 80 g;
  • svježi češnjak - 1-3 klinčića;
  • kopar, peršin, poriluk - na hrpi;
  • biljno ulje - 200 ml (za prženje hrane).

Proces mijesenja tijesta

Pljeskavice "Bombe" s rajčicama mogu se napraviti od bilo kojeg tijesta. Odlučili smo koristiti bazu kvasca za ovo jelo. Pite iz njega će se pokazati veličanstvenim, mekim i posebno ukusnim. Tako treba lagano zagrijati 2 čaše svježeg mlijeka, razrijediti 5-8 g granuliranog šećera u njemu, zaliti aktivni kvasac i pustiti da odstoji četvrt sata. Tijekom tog vremena spužva će se naduti, nakon čega možete nastaviti miješati. Za to trebate dodati 1 kokošje jaje, jodiranu sol, rastopljeni maslac i pšenično brašno. Kao rezultat miješanja sastojaka treba biti gusto i plastično tijesto. Da biste ga podigli, preporuča se staviti na toplo mjesto 65 minuta. U ovom trenutku možete napraviti izradu punjenja.

Prerada povrća i sira

Pite "Bombochki" s rajčicama treba biti učinjeno pomoću 2 vrste sira: sir i čvrsta. Narežite ih i kombinirajte sa sjeckanim koprom, porilukom i peršinom. Zatim trebate početi s obradom zrelih rajčica. Rajčicu treba oprati, oguliti, a zatim izrezati u krug debljine ne veće od 1, 5 cm.

Formiranje jela

Dok se pripremaju proizvodi za punjenje, tijesto od kvasca. Treba ga podijeliti u 4 dijela, uvaljati u slojeve, staviti na 2 od njih u krugove, a na vrhu rasporediti masu s zelenom u količini od jedne velike žlice. Da bi se pite “Bombochki” s rajčicama pokazalo jednakim i lijepim, preporučuje se da se punjenje postavi na dovoljnoj udaljenosti jedan od drugog (2-4 centimetra). Nakon što su rajčice i umak stavljeni na tijesto, treba ih zatvoriti drugim slojem, a zatim rezati pomoću zdjele odgovarajućeg promjera.

Posude za prženje

Pite s rajčicama i sirom moraju se kuhati u tavi s dovoljnom količinom maslaca. Kad se donja strana zatamnjuje, pita se mora prevrnuti, nakon što je uzeo vilicu.

Pravilno posluživanje

Bujne i crvene kolače "Bombochki" treba predstaviti gostima u toplom ili toplom obliku. Za tako originalno, lijepo i vrlo ukusno jelo preporučljivo je poslužiti jaki slatki čaj, kakao ili crnu kavu. Uz veliku želju, pite se mogu koristiti uz majonez s niskim udjelom masti i pikantni umak od rajčice.