Torta "Snickers" s kolačem: recept s fotografijama

Anonim

Desert, o kojem će se govoriti u ovom članku, pravi je pronalazak razmaženih slastica i onih koji ih žele zadovoljiti nečim posebnim. Danas, kralj stranke i predmet rasprave, biramo tortu "Snickers" s kolačem! Zvuči dobro, zar ne? Ovaj desert kombinira sve najukusnije stvari koje se mogu naći u dvije druge delicije koje su svima poznate - poznati "Kijevski" kolač i istoimeni bar s karamelom, orašastim plodovima i nugatom.

Sigurni smo da više ne želite isprobati. Ali gdje ga naći? Nema se što tražiti. Predlažemo da pripremite kolač s kolačem od bjelanaca "Snickers". Recept s fotografijama korak po korak (kod kuće) bit će vam dostavljen za vlastiti pokus tijesta. Svi sastojci, kao i sve faze kuhanja, dovoljno su jednostavni za provedbu ovog ukusnog pothvata kod kuće bez mnogo poteškoća.

Kako bismo zadovoljili ukus većeg broja čitatelja slatkih zuba, opisat ćemo nekoliko mogućnosti kako napraviti kolač od bjelanaca "Snickers". Recept (sa fotografijom) klasik će biti osnova. Počnimo!

Klasični žanr: torta s kikirikijem i kondenziranim mlijekom

Prva stvar koju trebate ići u dućan i kupiti sve potrebne sastojke. Koje proizvode trebamo? On će govoriti o tome što je uključeno u tortu "Snickers" s kolač od bjelanaca ", recept s fotografijom, prikazan u nastavku.

Ovaj desert uključuje tri glavne komponente - kolač (tijesto), zračni kolač od bjelanaca i vrhnje. Četvrta komponenta će biti čokoladna glazura, koja pokriva kolač "Snickers" kolačem od bjelanaca u debelom sloju.

Priprema sastojaka za desert

Sastojci za kolačić:

  • 350-400 grama prosijanog brašna;
  • dva jaja;
  • čaša šećera;
  • pola šalice mlijeka (sobna temperatura);
  • pola šalice suncokretovog ulja;
  • 10 grama (ili vrećice) vanilinog šećera;
  • 2 velike žlice kakaovog praha;
  • pola paketa praška za pecivo (može se zamijeniti čajnom žličicom sode, ugušiti sokom od limuna).

Kao što možete vidjeti, sastojci za test su jednostavni. Budući da planiramo kuhati cijelu Snickersovu tortu s meringueom kod kuće, također ćemo sami izraditi masu zračnih orahova.

Da biste to učinili, morate brinuti o dostupnosti sljedećih proizvoda kod kuće:

  • četiri jajeta;
  • čašu šećera i kikirikija.

Krema za tortu koju treba kušati trebala bi podsjećati na naš omiljeni bar "Snickers". Da bi vam bilo lakše koristiti kuhano kondenzirano mlijeko (jednu posudu) i kikiriki. Kondenzirano mlijeko možete i sami skuhati ili kupiti u spremnoj opciji - ovdje se vodite vlastitim željama. Isto s maticama. Međutim, savjetujemo vam da ne zažalite malo vremena i kupite sirovi kikiriki koji se mogu sušiti u pećnici ili pržiti u tavi. U ekstremnim slučajevima, mikrovalna će stati. Prvo, tako da možete samostalno podesiti stupanj pečenja. Drugo, ponovno se osigurajte i pripremite toplinsku obradu orašastih plodova, što se posebno preporučuje ako se orašasti plodovi kupuju na tržištu po težini.

Kupljeni su svi potrebni sastojci - možete pokrenuti slastičarstvo. Kako kuhati kolač "Snickers" s kolač od bjelanaca?

Recept (s fotografijom, korak po korak)

Kod kuće, u pravilu, najteže je uspješno ispeći kolače. Oni su temelj kolača, pa počnimo s njima. Za početak, pomiješajte sastojke za tijesto u sljedećem redoslijedu. Brašno prosijati u zasebnu zdjelu, pomiješati s praškom za pecivo. U drugoj zdjeli umutite jaja s umutiti i vanilin šećer. Zatim u ovu masu postupno unesite suncokretovo ulje i malo zagrijano mlijeko. Promiješajte dok ne postane glatka. Smjesu brašna prelijte malim porcijama. Pobijedite sve zajedno s aktivnim, ali opreznim pokretima.

Zatim imamo dvije mogućnosti - peći kolače u jednom ili dva prolaza. U prvom slučaju potrebno je malo više vremena da se tijesto zadrži u pećnici, ali ukupno vrijeme kuhanja ostaje gotovo nepromijenjeno. Ako po prvi put pečete kolač "Snickers" s kolač od bjelanaca, onda je bolje da se zaustavi na drugi način, jer ne može svatko izrezati gotov kolač na pola, tako da izlaz će ispasti gladak, ne-napuknut slojeva.

Ulijte nešto tijesta u kalup srednjeg promjera (24-26 centimetara), unaprijed ga namazajte biljnim uljem. Možete koristiti pergament, ako vam se više sviđa. Oblik mora biti odvojiv tako da se gotove torte mogu lako ukloniti. Tijesto pošaljite u pećnicu 20 minuta (spremnost se može provjeriti drvenom čačkalicom). Peć se mora prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Budući da imamo dva sloja kolača, ponovimo postupak dva puta.

Kao što je Snickers torta je napravio s kolač od bjelanaca, recept (sa fotografijom) ove komponente zraka za desert će biti sljedeći u redu.

Kako ne pokvariti kolače?

U pripremi "zračnog jastuka" važno je slijediti jednostavna pravila, čije poštivanje će omogućiti postizanje idealnog rezultata čak i za početnike u slastičarskoj umjetnosti. Prvi je da bjelančevine proteina treba prethodno ohladiti. To je kako bi se osiguralo da su lakše bič u gustu pjenu. Drugi je dodati malo (nekoliko kapi) soka od limuna ili malu prstohvat soli u procesu bičenja. Također će pomoći u postizanju sjajne, sjajne proteinske mase.

Rashlađeni proteini počinju bičevati najprije laganu pjenu, tako da se težina približno udvostručuje. Zatim postupno dodajte šećer (za bolje otapanje, možete ga prethodno zdrobiti u prah). Rezultat bi trebao biti sjajna bijela masa s elastičnim vrhovima. Pekli smo kolače i ostavili ih da se ohlade, au međuvremenu možete poslati i kolač od bjelanaca u pećnicu.

Mi pečemo kolače s zračnim orahom

Svaki na svoj način priprema kolač "Snickers" s kolačem. Recept za isti desert uvijek ima različite varijacije i nijanse. Dakle, odmah ćemo ispeći kolač od bjelanaca s orašastim plodovima (ako je ostalo previše, može se jesti samo tako - za šalicu čaja). Netko ga priprema bez svega i dodaje kikiriki kada se skupi.

Uzmemo pre-pečene ili sušene orašaste plodove i meljemo ih valjkom, prethodno ih ulijevali u plastičnu vrećicu. Možete koristiti procesor hrane (sjeckalica). Sada lagano ulijte kikiriki u masu proteina i ravnomjerno miješajte odozdo prema gore.

Na limu za pečenje, prekrivenom pergamentom, stavljamo masu s zračnim orahom s velikom žlicom. Ne morate napraviti velike kolačiće - to će povećati vrijeme pečenja. Temperatura u pećnici treba biti na 110-130 stupnjeva, vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Ali pazite da ne presušite kolače. Izvadite i ostavite kolačiće da se ohlade. Sljedeći korak je krema.

Vrijedna alternativa karameli iz "Snickersa"

Krema je pripremljena kao jednostavan kao: kuhano kondenzirano mlijeko je tučeno s maslacem. Da biste to učinili, najbolje je upotrijebiti mikser ili miješalicu, jer on ne dopušta istu uniformnost i dosljednost.

Nekoliko savjeta za kremu za kuhanje

  1. Da bi kolač "Snickers" s kolač od bjelančevine pokazao da je više prozračan i po okusu i obliku, bolje je uzeti kondenzirano mlijeko ohlađeno. Tako da je bolje tučeno, ne pretvarajući se u previše fluidnu masu. Ali ulje, naprotiv, bolje je prvo izići iz hladnjaka tako da ga omekša (ali ne mnogo).
  2. Prvo, odmotajte maslac do kremastog, zatim dodajte kondenzirano mlijeko i okusite ga. Postigli su željenu slatkoću, karamelu i prozračnu konzistenciju kreme - isključite mikser i stavite komad u hladnjak.

Kakav snickers bez čokolade premaz? Nudimo vam dvije mogućnosti glaziranja - svečane i proračunske.

Kremasti umak od čokolade

U prvom slučaju, to će biti deblji, ali, po našem mišljenju, više je prikladan za takav "lud" desert. Za pripremu je potrebna krema od 33%, ako je sadržaj masti manji, zaleđivanje će biti tanje. Također trebate šank čokolade - možete koristiti i mlijeko i tamno (po vašem ukusu).

Zagrijte kremu na srednjoj vatri. Razbij čokoladu na komade i baci u istu tavu. Promiješajte do homogene konzistencije i uklonite iz topline. Blago hladan.

Čokoladna glazura: ekonomična opcija

Ako kod kuće imate kakao prah, mlijeko i šećer (a ljubitelji slastica vjerojatno imaju te proizvode), sljedeći recept je savršen za vas. Zagrijte mlijeko preko vatre (3-4 žlice), dodajte veliku žlicu kakaa i 3 žlice šećera. Broj i proporcije komponenti u ovom slučaju mogu varirati ovisno o vašem ukusu. Sve miješati, kuhati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi.

Vrijeme je da oslobodite radno mjesto za najzanimljiviju montažu kolača.

Završni dio - prikupiti desert

Vrijeme je da svoju kreaciju dovedemo do pune spremnosti. Sakupljanje kolača "Snickers" s kolačem je jednostavno i ugodno. Pripremite veliku ravnu posudu na koju ćete skupljati i posluživati ​​desert za stolom. Sve sastojke skupljamo na istoj kuhinjskoj površini - kolače, kolače, kremu i zaleđivanje. Počinjemo s osnovama. Stavite tortu na jelo, karamela na vrhu (debeli sloj kondenziranog mlijeka vrhnje), a zatim - zrak-orah kolači, pritiskom ih čvrsto jedni druge. Za bolju impregnaciju, kolač od bjelanaca može se malo zgnječiti (u velike komade). Onda opet vrhnje i drugi kolač. Boca također nježno kaput i posipati istim nasjeckanim orasima koji su bili u kolaču.

Gornji kolač je ostao bez omota. Velikodušno prelijemo čokoladnu glazuru preko nje tako da ona teče niz strane i prekriva strane oraha. Voila! Naša bomba je gotovo spremna. Ostaje samo dati mu vremena da se namoči - tako da je okus bogatiji i kolač je mekši. Stavimo ga u hladnjak na nekoliko sati i izvadimo ga prije posluživanja na stol.

Varijacije deserta: razne namirnice

To je vaša prva Snickersova torta s meringueom i orasima. Korak-po-korak recept s fotografijama pomogao vam je nositi se s ovim zadatkom tako da rezultat bude zadovoljan vama i vašim voljenima. U budućnosti, ako je desert došao na svačiji ukus, možete dodati malo kreativnosti i eksperimentirati s receptom. Što se može promijeniti?

Prvo, matice. Vjerojatno ste probali Snickers barove, koji su izašli u ograničenim izdanjima. U raznim vremenima, poznata čokolada proizvedena je s bademima, lješnjacima (i zauzela snažnu poziciju na tržištu), pa čak i sa sjemenkama. Isto možete učiniti i ako želite napraviti Snickers tortu s kolačima i varijacijama. Samo upotrijebite u receptu druge orašaste plodove ili njihovu mješavinu, na primjer.

Osim toga, možete eksperimentirati s kremom - umjesto kuhano kondenzirano mlijeko, uzeti uobičajene (to ide dobro s bademima i indijski orah). Ili napravite tortu punjenu karamelom. Da biste to učinili, trebate samo kremu, šećer i malo vanilije. Ili pripremiti kremu na bazi mliječi mliječi i maslac - više profinjen izbor za ljubitelje nježne i ne vrlo slatke vrhnje.

S glazurom istu priču - umjesto tamne koristite bijelu čokoladu, a vaš će desert blistati novim bojama i okusima!

Kreativnost u kuhinji - raznolikost na stolu

Nadamo se da ste uspjeli s kolačem "Snickers" s kolačem. Recept (s fotografijama), realiziran kod kuće, može se mijenjati dobivanjem desetaka različitih varijacija. Recept prikazan ovdje je osnova, klasik žanra. Sve ostalo je ograničeno samo vašom maštom i željama.