Konjak "Stari grad": opis, klasifikacija, tehnologija proizvodnje

Anonim

U našoj zemlji gotovo svi odrasli na ovaj ili onaj način konzumiraju alkohol. A ako su neka alkoholna pića sastavni dio zabave, za druge je to novi okusni okus kvalitetnih pića. Kako birati i piti tako plemenito piće, kao što je rakija, kako se proizvodi i kakve su značajke, trebalo bi naučiti više.

Što je posebno kod rakije?

Konjak je snažno alkoholno piće na bazi alkoholnog pića, uz složen proces prerade. Za dobivanje alkohola od rakije koristi se grožđe koje služi kao osnova za vinski materijal. Nakon dugog i složenog procesa obrade vinskih materijala dobivamo alkoholno piće rakije, čija jačina doseže 70%. Ali samo daljnja ispravna obrada i ispravna ekspozicija omogućuju nam da dobijemo pravo plemenito piće s našim uobičajenim nazivom.

Konjak - aristokratsko piće. Ima bogat okus, bogat buket mirisa i jedinstvenih parova. Da biste u potpunosti iskusili cijeli spektar senzacija od uporabe ovog plemenitog pića, bolje je koristiti ga iz specijalnih čaša - rakija. Poseban oblik čaša za konjak omogućuje vam da uživate u mirisu, a zatim kušate piće.

Konjak ili rakiju?

Svi poznati izraz "rakija" odnosi se na alkoholna pića, koja se proizvode u ograničenom području - u pokrajini Cognac (Francuska). Od vinograda se mora sakupljati sirovine, jer poseban zemljopisni položaj i vlažnost daju miris i bogatstvo grožđa za proizvodnju rakije.

Također, kako bi nosili ponosno ime plemenitog pića, konjak mora biti podvrgnut strogo određenoj tehnologiji, preradi i starenju. Stoga, kupiti pravi konjak na teritoriju naše zemlje je dostupan samo vrlo bogatim ljudima.

Sve one piće koje smo nekada nazivali „rakijom“, točnije su nazvati rakijom. Također je snažno alkoholno piće na bazi prerade vinskog materijala, ali nema toliko zahtjeva za njegovu proizvodnju kao za proizvodnju rakije. Stoga se rakija može proizvesti pomoću pojednostavljene tehnologije bilo gdje u svijetu.

Postoji li alternativa?

Poznavatelji plemenitih i kvalitetnih pića nemaju uvijek priliku za kupnju ili kupnju rakije proizvedene u Francuskoj ili Italiji.

Oni koji cijene ukus i aromu, ali u isto vrijeme ne žele preplatiti za uvozne carine i troškove prijevoza, treba obratiti pozornost na ruski konjak "Stari grad".

Proizvode ga Moskovska tvornica vina i rakije KiN, koja na tržištu alkoholnih pića postoji već 75 godina i danas je lider u proizvodnji kvalitetnih rakija i vina.

Za proizvodnju ovog napitka korištena je najnovija tehnologija u kombinaciji s visokokvalitetnim sirovinama, a da se pri tome ne krši klasični proizvodni proces koji postoji već stoljećima. Vodeći stručnjaci ove tvrtke već dugo rade na postizanju jedinstvene arome, okusa i okusa koji ostavlja konjak iz Starog grada.

Tehnologija proizvodnje

Proizvodnja konjaka složen je tehnološki proces koji ne može obaviti svako poduzeće. Moskovsko postrojenje za vino i konjak KiN dobilo je certifikat od Međunarodnog ekološkog fonda, a također redovito potvrđuje potvrde o sukladnosti s međunarodnim standardima kvalitete prema ISO i GOST sustavu. To sugerira da proizvodnja proizvoda ovog poduzeća ne koristi kemijske i štetne dodatke, a gotovi proizvodi su strogo kontrolirani. Kvaliteta, koja može biti ponosna na konjak "Stari grad", provjeriti četiri laboratorija biljke.

Tehnike proizvodnje i ekstrakti plemenitog pića ne odstupaju od klasične sheme koja nam je došla iz Francuske. Tek sada koristi suvremenu opremu koja osigurava da proces destilacije i destilacije alkoholnih pića ne bude zasjenjen stranim nečistoćama ili mikroorganizmima.

Dakle, možemo sa sigurnošću reći da je proizvodnja konjaka "Stari grad" u skladu s najvišim standardima kvalitete, što znači da će gotovi proizvod moći zadovoljiti potrebe najrazličitijih poznavatelja.

O čemu zvijezde govore?

Birajući konjak za sebe ili kao poklon, trebali biste znati o klasifikaciji, koja je prihvaćena u cijelom svijetu, a mi smo poznatiji kao "zvijezde".

Broj zvijezda na naljepnici konjaka ili rakije pokazuje koliko dugo je napitak star. Tu je i natpis ekstrakta konjaka koji se lako pamti:

  • Tri do pet godina izloženosti označavaju se slovima VS.
  • Ako je piće staro 6-7 godina, vidjet ćete VSOP oznaku.
  • Najkvalitetnija rakija ili rakija, koja se odlaže u hrastovim bačvama 8-10 godina, označit će se CW.
  • Pića luksuznih marki, starosti od 10 do 15 godina, označena su latiničnim slovima KS (HO).
  • Kolekcionarska pića, koja nije lako kupiti ni za vrlo veliki novac, imaju više od 20 godina izloženosti u svojoj imovini i oznaku na naljepnici XHO ili Extra.

Najpoznatiji svjetski proizvođači rakije su Hennesy i Camus. No, domaći konjak "Stari grad" može popustiti njima osim po cijeni.

Kako odabrati rakiju?

Birajući tako plemenito piće kao što je rakija ili rakija, bolje je slijediti pravilo „manje i bolje“. Svrha ovog snažnog alkoholnog pića je uživati ​​u okusu i mirisu u ugodnoj atmosferi, a ne apsorbirati ga u neograničenim količinama.

Takva pića trebate kupiti samo u specijaliziranim prodavaonicama, što jamči kvalitetu pića i spasit će vas od kupnje krivotvorina. Da biste dali prednost poznatijim robnim markama koje su se dokazale na tržištu za određena alkoholna pića, primjerice, konjak iz Starog grada. Cijena domaćeg pića uvijek će biti niža od inozemnih (oko 750 rubalja po 0, 5 l), ali ne treba zaboraviti da kvalitetan proizvod nikada neće biti previše jeftin.

Naravno, što je više konjaka, to je bogatiji i bogatiji, ali vrijedi napomenuti da cijena pića raste s brojem zvijezda.

Za poklon prijatelju ili kolegi najbolje odgovara piće uz minimalno starenje od 6-7 godina. Konjak "Stari grad" 5-godišnja izloženost prikladnija je za svečanu večeru ili obiteljski odmor. Kolekcionarska rakija je ekskluzivni dar za posebnu prigodu.

Okus i miris plemenitog pića mogu cijeniti samo pravi ljubavnici. Moderno tržište nudi najširi izbor konjaka i rakije za svačiji ukus. Ali nemojte zaboraviti da je to snažno alkoholno piće, čija prekomjerna potrošnja može ozbiljno naškoditi zdravlju. No, u malim količinama, on će vam pomoći provesti nezaboravnu večer ili proslavu.