Pečena u loncima s gljivama i mesom: recept za kuhanje s fotografijama

Anonim

Vrlo često, ljudi žele kušati nešto ukusno, dok se ne trude puno s procesom kuhanja. Pečena u loncima će biti izvrsna opcija. Meso, gljive, krumpir i bujon osnovni su i praktički jedini sastojci koje trebate.

Glavna načela kuhanja

Sada je vrijedno razmotriti nekoliko korisnih značajki koje se odnose na proces implementacije predstavljenih recepata. Među njima su:

  1. Glavni sastojak, koji će biti prisutan apsolutno u bilo kojem obliku, uvijek će biti krumpir. U procesu kuhanja, on nije pretvorio u pire i ne kuhana mekana, ona mora biti izrezana na velike kriške.
  2. Drugi bitan sastojak je juha. Dopuštena je uporaba mesne, povrće ili gljive.
  3. Prilikom odabira mesa također nema ograničenja. Možete koristiti piletinu, svinjetinu, govedinu i druge vrste proizvoda.
  4. Od gljiva možete dodati ili šampinjone ili divlje gljive.
  5. Da biste dodali začin na okus, dodajte suho voće, ukiseljeno voće ili češnjak sa zelenilom i začinima.
  6. Možete peći pečene s gljivama i mesom u malim posudama ili u jednoj velikoj posudi.

Standardni recept

Ovo je najčešća verzija ovog jela. Napravljen je od standardnog seta sastojaka koji su prethodno navedeni. Plus neke dodatne komponente:

  • 400 grama svinjetine;
  • 100 grama sira;
  • 150 mililitara bilo koje juhe ili filtrirane vode;
  • 300 grama svježih gljiva;
  • 600 grama krumpira;
  • jedan veliki luk;
  • mrkva;
  • mljeveni crni papar;
  • mljevena paprika;
  • dva češnja češnjaka;
  • 120 mililitara biljnog ulja;
  • morska sol.

Postupak kuhanja

Da biste dobili ukusno jelo, slijedite korake. Evo popisa:

  1. Meso isperite pod hladnom vodom, odrežite sve vene, kao i višak masnoće. Ako postoje, uklonite kosti.
  2. Očišćeno meso osušite papirnatim ručnicima, a zatim ga izrežite na trake.
  3. Zagrijte posudu i, bez ulijevanja ulja, stavite svinjetinu na nju.
  4. Postavite visoku temperaturu i kuhajte prvi sastojak dok ne dobijete zlatno smeđu koru, stalno miješajući, tako da se peče ravnomjerno.
  5. U tom trenutku uklonite film, višak dijelova nogu iz poklopaca gljiva, a zatim sami isperite sastojak hladnom vodom.
  6. Nakon toga ih izrežite na tanke komade. Ako želite, možete ih jednostavno izrezati na pola.

  7. Stavite svinjetinu u zasebnu posudu.
  8. Pripremljeni šampinjoni stavite na tavi umjesto mesa i pržite dok vlaga ne ispari. Ne zaboravite miješati, inače mogu izgorjeti. Nakon što je tekućina otišla, posudu dodajte maslac i pržite gljive dok se ne pojavi smeđa kora.
  9. U tom trenutku isperite krumpir i ogulite ga. Pripremljeno korjenasto povrće zatim izrežite u srednje barove.
  10. Stavite gljive u zasebnu zdjelu. Umjesto toga, stavite krumpir u tavu i dodajte malo ulja. Na velikoj vatri pržite sastojak dok se ne pokrije ravnomjernom zlatnom koricom. Također ga stavite u zasebnu šalicu nakon što postignete željeni rezultat.
  11. Sljedeća faza pečenja u loncu s gljivama i mesom bit će priprema preostalog povrća. Operite mrkvu i podijelite ih na male trake srednje debljine. Izvadite ljuske od luka, operite ih i izrežite na male kockice. Stavite prvi od navedenih sastojaka u tavu i pržite dok se ne omekša. Zatim dodajte luk i nastavite kuhati 10 minuta, nastavite miješati.
  12. Svi proizvodi moraju se staviti u posudu za pečenje u sljedećem redoslijedu: sloj krumpira, mesa, gljiva, mrkve i luka. Stisnite češnjak na gornji sloj pečenja u loncima s gljivama i mesom i dodajte začine i začine. Ulijte pola čaše juhe u svaki lonac.
  13. Stavite posuđe u pećnicu i postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Potrebno je kuhati unutar jednog sata.

kremast

Zanimljiva opcija kako primijeniti recept za pečenje mesa i gljiva u loncima. Fotografije će vam pomoći u pripremi sastojaka. Morate uzeti:

  • 700 grama svinjskog filea;
  • 12 gomolja krumpira;
  • tri luka;
  • velike mrkve;
  • pola kilograma šumskih gljiva u smrznutom obliku;
  • 50 mililitara kiselog vrhnja;
  • 250 grama sira;
  • 150 mililitara visoke masnoće kreme;
  • biljno ulje;
  • začini;
  • kuhinjska sol;
  • crni papar.

Kako kuhati pečenu u loncima s mesom, gljivama i kremom?

Daljnji recept se ne razlikuje mnogo od prethodnog. Stoga će biti mnogo kraći:

  1. Pripremite sve povrće. Isperite i očistite. Luk izrežite na kolutove i podijelite ih na polovice. Mrkva protrljajte na krupnijem ribežu. Krumpir oprati, oguliti i narezati na velike kriške.

  2. Na maslacu zagrijanom u tavi savijte luk i pržite ga dok ne postane proziran.
  3. Nakon toga dodajte mrkvu i nastavite kuhati oba sastojka dok se ne omekša.
  4. Pržiti treba staviti u lonce za pečenje s mesom i gljivama. Na vrh se stavlja sloj krumpira. Potrebno mu je malo soli i posuti sirom protrljano na finom rende.
  5. Otopiti gljive, podijeliti ih na tanke kriške i staviti u prethodno zagrijanu posudu. Ostavite gulaš u vlastitom soku. Potpuno sigurno pospite koprom. Jednom spreman, stavite ga na vrh krumpira.

  6. Sada morate prati i prati meso. Zatim ga osušite ubrusima i izrežite na male komadiće. Oni moraju pržiti na velikoj vrućini, redovito miješajući. Trebate nastaviti postupak sedam minuta. Zatim položite svinjetinu na gljive.

  7. U jednoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i vrhnje. Nastali umak prelijte prženjem u lonce s mesom i gljivama. Iznad toga dodajte suhe zelje.
  8. Posuđe se može pokriti poklopcem i poslati u pećnicu. Postavite temperaturu na 170 stupnjeva i kuhajte jedan sat.
  9. 10 minuta prije završetka kuhanja posipajte sve preostale sireve. Prije posluživanja obavezno izmiješajte sadržaj svake posude.

Nekoliko korisnih savjeta

Vrijedi razmotriti neke zanimljive i korisne trikove koji će vam pomoći u kuhanju savršenog pečenja s mesom i gljivama u loncima. Među njima su:

  1. Za kuhati sočno jelo, jela u kojima će biti pečena, morate potopiti u hladnoj vodi za nekoliko sati.
  2. Posude stavite samo u hladnu pećnicu. Inače, lončarstvo će se slomiti.
  3. Kako bi sačuvali što više koristi od sastojaka, potrebno je staviti svježe i sirovo povrće.
  4. Najbolji način posluživanja prženja s mesom i gljivama je u loncima. Samo ih stavite na posebne ploče, a zatim počnite ležati u dijelovima.
  5. Prije nego što stavite na stol, to je vrijedno dodavanje kiselo vrhnje i svježe sjeckani zelje na jelo za bolji okus.

rezultati

Postoji veliki broj različitih varijacija kuhanja ovog jela koje nisu uključene u naš članak. Na primjer, recept za pečenje u loncima s mesom, gljivama i suhim voćem, ili čak s pilećim mesom. Možete sami eksperimentirati s različitim sastojcima, stvarajući vlastite jedinstvene mogućnosti.