Jellied riba pita na kefir: korak-po-korak recept s opisom i fotografijama, posebno kuhanje

Anonim

Ne postoji ništa jednostavnije od pravljenja pite za jellied čaj na kefir. Uz ribe, s jajima i lukom, s gljivama, kupusom - plombe mogu biti potpuno sve. Ovdje glavna stvar - tijesto i način kuhanja! Danas želim razmotriti mogućnosti kuhanja ribe, a toliko ih ima. U ovom članku predlažemo da se upoznate s receptima jeliding pite na kefir sa svježom ribom, konzervirane i uz dodatak raznih sastojaka.

Pita punjena rižom i ribom

Ako nemate vremena za kuhanje, ali želite svoju obitelj tretirati nečim ukusnim što odgovara čaju, upotrijebite ovu mogućnost kuhanja. Željezna pita na kefiru s konzerviranom ribom kuha se za samo 30-40 minuta, a sam proces je vrlo jednostavan, tako da recept može biti jedan od prvih koji će se predstaviti početničkoj domaćici.

Od sastojaka testa bit će potrebni:

  • pola litre kefira;
  • 400 grama brašna;
  • 2 kokošja jaja;
  • žlica šećera, čaj - sol;
  • četvrtinu šalice suncokretovog ulja;
  • žličica praška za pecivo ili pola - soda za hranu.

punjenje:

  • posuda za konzerviranu ribu u ulju (saury, skuša, ružičasti losos);
  • pola šalice riže;
  • mali luk;
  • 20 grama maslaca;
  • malo soli i papra.

Također možete skuhati takvu pite s ribom bez kefira. Ako ovaj sastojak nije, onda pomiješajte s vodom 200 grama majoneze.

Kuhanje pite s rižom i ribom

Ponajprije, nudimo pripremu punjenja, jer je to važna komponenta kolača!

  1. Kuhajte rižu u neslanoj vodi dok ne skuhate u potpunosti. Ocijedite vodu, isperite žitarice iz škroba.
  2. Konzerviranu ribu treba razbiti na male komadiće, ukloniti sve kosti, peraje. Umak iz staklenke nije potreban za pripremu, pa ga je potrebno isušiti.
  3. Luk ogulite, usitnite vrlo fino, poput mljevenog mesa, pržite do zlatno smeđe u rastopljenom maslacu.
  4. Pomiješajte rižu, ribu i prženi luk - nemojte ispuštati ulje, s njim će punjenje biti više sočno i mirisno.

Kuhanje tijesta:

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke s kefirom i jajima. Beat s umutiti, tako da tijesto će ispasti više bujne.
  2. Prosijati brašno kroz sito, pažljivo staviti u kefir, miješajući kako se ne bi formirale kvržice.
  3. Pomiješajte sve sastojke, ulijte maslac, tijesto bi trebalo ispasti dosljedno, kao na palačinkama. Ako je tanak ili nije dovoljno gust, dodajte sastojke - kefir ili brašno.

Kuhanje torte:

  1. Papir za pečenje stavite na lim za pečenje ili dobro utrljajte s maslacem.
  2. Ulijte trećinu tijesta na dno. Stavite nadev, ravnomjerno ga rasporedite. Prelijte ostatak tijesta, dobro prekrijte nadjev.
  3. Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem, čačkalicom ili šibicom.

Kada ste spremni, stavite puder na kefir s ribom naopako u posudu! Podmazati koru s maslacem ili margarinom nije potrebno, ionako će biti vrlo mekana.

Pita na bazi kefira sa svježom ribom

Nevjerojatno ukusna i srdačna jela. Takav kolač nije pogodan samo za pijenje čaja, već će biti i ukusna večera. Tijesto se može izraditi isto kao iu prvoj varijanti, a možete napraviti pjenu s pireom od ribe na kefiru i majonezi. Kako napraviti takvo tijesto? Ispričat ću vam sljedeće.

Za test će biti potrebno:

  • čašu kefira;
  • 100 grama majoneze, možete dobiti više - 150;
  • četvrtinu šalice vode;
  • žličica soli, jedan i pol šećer;
  • prašak za pecivo - vrećica, ako ne, onda četvrtina žličice sode;
  • dvije čaše brašna.

Za punjenje:

  • 200 grama filea od bilo koje ribe;
  • 5 kokošjih jaja;
  • hrpa zelenila - luk i kopar;
  • neke soli;
  • 50 grama maslaca.

U tijestu majoneza zamjenjuje jaja, torta će ispasti bujna i crvena. Soda octa nije potrebno ugasiti, neutralizira se kefirnom kiselinom.

Kuhanje pite s jajima i svježom ribom

Kao iu prethodnom slučaju, prvo pripremite punjenje:

  1. Kuhati jaja, pokriti hladnom vodom da se ohladi.
  2. Ribu izrežite na male komadiće, oko 2x2 centimetra. Ribu pržite na maloj količini suncokretovog ulja.
  3. U tavi, u kojoj je pržena, rastopite maslac, pospite ga sjeckanim zelenim lukom. Dill samo fino usitniti.
  4. Izmiješati sve sastojke, dodati sol i papar.

tijesto:

  1. Pomiješajte sve suhe sastojke s vodom, kefirom i majonezom, umutite zajedno.
  2. Prosijati brašno, sipati u tekućinu, promiješati.
  3. Tijesto će ispasti gusto, ali tekuće.

Izrada kolača:

  1. Papir za pečenje stavite na lim za pečenje ili ga utrljajte uljem.
  2. Izlijte trećinu tijesta, nanesite punjenje, prelijte ostatak tijesta.
  3. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Može potrajati malo više vremena za pečenje pite na kefiru s ribom - sve ovisi o veličini tave. Kako bi vrijeme bilo što je više moguće, upotrijebite lim za pečenje standardne veličine - 24 centimetra.

Delicious Pangasius Jelly Pie

Uz Pangasius možete kuhati razna jela. No, vrlo je ukusna s takvom ribom koja je palačinka. Za punjenje koristit ćemo ne samo ribu, nego i krumpir, pa će biti još ukusnije i ugodnije.

Sastojci za tijesto:

  • dvije čaše kefira;
  • tri kokošja jaja;
  • brašno od pola šalice;
  • žličicu soli;
  • žličicu praška za pecivo (ako ne, koristite soda za pečenje - četvrtina čajne žličice).

Za punjenje:

  • 6 krumpira srednje veličine;
  • luk;
  • 700-800 grama pangasiusa - filea;
  • hops-suneli, cilantro;
  • 200 grama tvrdog sira;
  • sol - prstohvat.

Kako napraviti Pangasius tortu

Ako pripremate pitu za punjenje, tada uvijek počnite s punjenjem. Tijesto tijesto ne bi trebalo stajati dugo vremena, to bi trebalo koristiti odmah nakon kuhanja, inače torta neće biti tako bujna.

punjenje:

  1. Operite krumpir, kuhajte dok se ne skuha u koži, pustite da se ohladi. Uklonite kožu, izrežite krumpir u kockice - što god želite.
  2. Izrežite ribu u male kockice, luk u tanke prstene ili polukrupe. Pomiješajte ribu, luk, cilantro i hmelj-suneli, pustite da se kuha 15-20 minuta.
  3. Pomiješajte krumpir, ribu, ribani sir, sol.

tijesto:

  1. Razlijte jaja u kefir, dodajte sol i prašak za pecivo. Umutiti sastojke umutiti.
  2. U tekuću bazu u tankom mlazu uđite u prosijano brašno, stalno miješajte kako biste izbjegli pojavu kvržica.
  3. Ako je, po vašem mišljenju, tijesto vodeno, dodajte još brašna. Tijesto mora biti ljepljivo, poput palačinki.

pita:

  1. Obavezno pokrijte ili utrljajte veliku količinu maslaca ili proširite.
  2. Ulijte pola tijesta, nanesite nadjev. Prelijte preostalo tijesto.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite kolač 40 minuta.
  4. Svakako provjerite spremnost drvene palice, jer rumenilo može zavarati - unutar kolača često ostaje sirovo. Nemojte se bojati da će izgorjeti, to se neće dogoditi!

Jellied pie s gobies u rajčice

Vrlo ukusna opcija i vrlo zanimljiva, pogotovo u smislu tijesta! Predlažemo ponovno pripremanje pite s ribom na kefiru i majonezi. Recept s fotografijom pomoći će napraviti tijesto odgovarajuće konzistencije. No, osim glavnih sastojaka, dodajmo još jednu stvar!

Sastojci za tijesto:

  • pakiranje majoneze - 250 grama;
  • čašu kefira;
  • prašak za pecivo;
  • žličicu soli;
  • umak od "junadi u rajčici";
  • brašno od pola šalice;
  • Zeleni - zeleni luk i kopar.

punjenje:

  • Banka "Bychkov u rajčici";
  • hrpa bosiljka ili špinata;
  • prstohvat soli;
  • pola šalice riže.

Kuhanje kolača s "Bikovima u rajčici"

Unatoč brojnim sastojcima, ovo je vrlo jednostavan recept za pite od želatinaste ribe. Na kefiru i majonezi dobiva se brzo, ali pahuljasto tijesto, čak ga i dijete može napraviti - odličan način podučavanja kuhanja!

punjenje:

  1. U ovoj varijanti kolača, punjenje se ponekad kuha. Otvorite staklenku ribe, prelijte umakom od rajčice u zasebnu zdjelu. Usitnite komade u još manje.
  2. Kuhajte rižu, isperite, izrežite špinat.
  3. Pomiješajte špinat, konzervu, rižu. Dodajte malo soli, po mogućnosti crni papar.

tijesto:

  1. U zdjeli umaka od rajčice prelijte kefir, stavite majonezu. Sol, promiješati.
  2. Cut zeleno fino, ulijte u tekućoj komponenti, dodajte prašak za pecivo.
  3. Prosijati brašno, staviti u bazu, promiješati.

pita:

  1. Podmažite ili prekrijte lim za pečenje papirom.
  2. Ulijte pola tijesta, stavite nadjev, sipajte ostatak tijesta.
  3. Pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Pirinač na kefiru s ribom u laganom štednjaku

Spor kuhalo je dugo postalo sastavni asistent u kuhinji za mnoge žene. U ovoj tavi, sva jela su brža i ukusnija: juha, gulaš, riža, kolači i tako dalje. Činjenica je da multicooker radi kao pravi ruski štednjak, posuđe posustaje, prekriveno je toplinom sa svih strana. Želite napraviti ukusnu tortu? Zatim zapišite recept.

Sastojci za tijesto:

  • čašu brašna;
  • čašu kefira;
  • žličicu soli;
  • tri jaja;
  • prstohvat sode ili žličicu praška za pecivo.

Komponente za punjenje:

  • konzervirana hrana "Saira u ulju";
  • 5 krumpira;
  • luk;
  • sol.

Nećemo se posebno baviti kuhanjem, jer je sve sporo kuhalo vrlo jednostavno!

punjenje:

  1. Ogulite krumpir, izrežite ga u krug.
  2. Narežite luk, prelijte ga kipućom vodom i pustite da se skuha 5 minuta. Odvod vode.
  3. Očistite kost saura, usitnite. Ravno s maslacem, ulijte krumpir s lukom, posolite malo.

Izmiješati sve sastojke propisane za test.

Ulijte dio tijesta u lagani štednjak, stavite nadev, napunite ga tijesto. Stavite način "pečenje" za četrdeset minuta. Čim posuda daje signal o završetku moda, ostavite ga na grijaču još 10-15 minuta.

Bon appetit!