Kako kuhati prozirnu piletinu u laganom štednjaku?

Anonim

Pileća juha u laganom štednjaku priprema se brzo i jednostavno. Važno je napomenuti da se takva mesna masnoća ne može koristiti samo kao prvo jelo, već se i pretvoriti u ukusnu i lijepu aspiku.

Pileća juha u laganom štednjaku: recept detaljne pripreme

Neophodni sastojci za jelo:

  • ohlađena ili smrznuta piletina (juha) - ½ dijela trupa;
  • lukovice velike luk - 2 kom.
  • svježe zelje (poriluk, peršin, kopar) - za posluživanje;
  • poper crnog papra i morske soli - dodajte po vlastitom nahođenju;
  • prosječna mrkva - 2 kom.
  • rezanci, riža od riže - za punjenje juhe (koristite po želji).

Priprema mesnog proizvoda

Obično piletina juha u spor kuhalo je kuhana kada osoba treba svjetlo, ali hranjiv večeru. Da biste napravili tako aromatičnu i tekuću posudu, uzmite ½ dijela juhe, dobro operite, očistite od dlačica na koži i podijelite je na porcije.

Prerada povrća

Da bi juha od piletine u laganom štednjaku bila mirisnija, ukusnija i zadovoljavajuća, preporučuje se i dodavanje proizvoda kao što su veliki luk i svježe mrkve. Treba ih oprati i očistiti. Ne bi trebali rezati prerađene sastojke, jer nakon kuhanja juhe, oni će i dalje biti povučeni.

Posude za toplinsku obradu

Pileća juha u laganom štednjaku se vrlo lako kuha. U tu svrhu ulijte pročišćenu pitku vodu u posudu uređaja, a zatim u nju stavite sve obrađene komade mesa. Dalje, sastojke treba usoliti i staviti u način gašenja (ili "juha") 1, 4 sata. Nakon 15 do 25 minuta nakon početka programa, poželjno je otvoriti višekutnik i ukloniti pjenu sakupljenu na površini pomoću skimera. U isto vrijeme, preporuča se staviti punu žarulju i svježu mrkvu u juhu.

Nakon završetka programa za kuhanje (ili "Juha"), kuhinjsku jedinicu treba otvoriti i ukloniti sve komade piletine i povrće. Oni moraju staviti na stranu, a juha je malo ohlađen.

Da biste dobili bistru pileću juhu, poželjno ju je procijediti kroz fino sito (nekoliko puta). Zatim juhu treba ponovno izlijevati u multikvaler i zagrijati u odgovarajućem načinu.

Kako posluživati ​​za večeru (različite opcije)

Bujon od piletine preporuča se na stol zajedno s crnim pimentom, pšeničnim kruhom i puno svježeg povrća. U isto vrijeme, poželjno je poslužiti meso odvojeno s okruglim kuhanim krumpirom i narezanim mrkvama. Ako ste kuhali bujon kako bi ga učinili hranjivom i bogatom juhom, onda 10 minuta prije završetka programa gašenja, morate dodati rezance, rižine žitarice ili druge proizvode.

U tom slučaju, ako želite dodati prozirni izrez mesa bilo kojem punilu, preporučuje se da ga začinite začinima i češnjakom (u hladnom stanju), a zatim ponovno procijedite kroz malu cjedilo i kombinirajte s natečenom želatinom.