Ukusna i slatka jabuka pastila: recept domaće kuhanje

Anonim

Jabučni sljez, u kojem se u nastavku raspravlja o receptu za domaću kuhinju, prilično je dugotrajan. Međutim, svo vrijeme utrošeno na proizvod na kraju je u potpunosti opravdano. Doista, kao rezultat dugotrajnog sušenja voćnog kaše, zasigurno ćete dobiti vrlo ukusnu i zdravu poslasticu. A da bismo se uvjerili u to, predstavimo detaljan opis kako se proizvodi ovaj slatki proizvod.

Apple marshmallow: domaći recept

Potrebni proizvodi:

  • šećerni pijesak - 200 g;
  • sorte slatkih jabuka "Antonovka" - 2 kg;
  • filtrirana pitka voda - 150 ml.

Pravi izbor glavnog proizvoda

Odlučite kako kuhati jabuke, trebate kupiti slatke jabuke. Koristit ćemo sortu proizvoda Antonovka. Uostalom, upravo je takvo voće odgovarajuće tvrdoće i okusa neophodno za buduću poslasticu.

Jela pastila kod kuće (recept je prilično jednostavan) priprema se uz korištenje samo potpuno oguljenog voća. Da bi se to postiglo, svi proizvodi moraju se oprati i zatim odlijepiti i ukloniti iz spremnika za sjeme. Ovaj postupak uvelike će olakšati proces proizvodnje pire krumpira, jer u njemu praktički neće biti kolača.

Toplinska obrada voća

Osim voća, recept za izradu bijelog sljeza omogućuje korištenje dijelova poput granuliranog šećera i obične pitke vode. Te sastojke treba dodati u oguljene i sitno sjeckane jabuke, a zatim sve dobro izmiješati i staviti na stranu za 35-55 minuta. Nakon toga, emajliranu posudu s voćem treba staviti na plinski štednjak i postupno dovesti do vrenja. Zatim, masa je potrebno kuhati dok se jabuke ne rastopi i početi "puhati" od nedostatka vlage.

Formiranje bijelog sljeza

Kako bi buduća delikatesa bila tanka i dobro osušena u pećnici, voćni pire treba nanijeti malim slojem na papir za pečenje pergamenta ili kulinarski rukav. Nakon toga, oblikovani proizvod mora se staviti na lim za pečenje i poslati u hladnu pećnicu.

Proizvodi za sušenje

Apple marshmallow mora biti osušena u pećnici na najslabiju vatru, inače može izgorjeti. Vrijeme pripreme takve poslastice u potpunosti ovisi o sloju kojim je debljina mase položena na pergamentni papir. Ako je vrlo tanak (do 3 milimetra), treba ga sušiti oko 5-6 sati, ako je deblji (od 5 do 10 milimetara), a zatim 2 puta duže.

Završna faza kuhanja

Pastile od jabuka kod kuće, čiji je recept prikazan gore, smatraju se potpuno kuhane nakon što se počnu dobro odmicati od papira za kuhanje. Za daljnje proizvod ne lijepi, poželjno je podmazati njegovu površinu uljem (povrće). Dalje, bijeli sljez treba rezati oštrim nožem u duge trake, uvaljati u svitak i zavezati koncima. Nakon toga jabukovu poslasticu stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. U ovom stanju, voćni slatkiši mogu biti pohranjeni do jedne i pol godine.