Julienne s piletinom i gljivama - recept s fotografijama

Anonim

Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati kod kuće julienne s piletinom i gljivama. Recept za ovo ukusno jelo je toliko jednostavan da ga može nositi i početnik. Stoga pažljivo pročitajte naše preporuke i hrabro ih provedite.

Julienne s piletinom i šampinjonima. Recept s fotografijama

Nudimo vam klasičan način kuhanja ovog popularnog jela. Zahvaljujući njemu moći ćete iznenaditi goste na blagdanskom stolu ili ugostiti svoje najmilije tijekom nedjeljne večere.

sastojci:

  • Pileće meso - 500 grama.
  • Šampinjoni - 300 grama.
  • Luk - 200 grama.
  • Tvrdi sir - 200 grama.
  • Krema - 350 grama.
  • Brašno - dvije žlice.
  • Sol i biljno ulje - po želji.

Kako kuhati piletinu i gljive u pećnici s kremom? Pročitajte recept za ukusno jelo ovdje:

  • Kuhajte piletinu dok ne omekša, zatim ohladite meso i sitno ga usitnite.
  • Luk ogulite i nasjeckajte.
  • Isperite gljive dobro i izrežite na kockice.
  • Na maslacu popržite luk, a zatim gljive.
  • Kad višak vlage ispari, hrani dodajte komade filea, sol i začine. Nakon nekoliko minuta posuda se može izvaditi iz peći.
  • U zasebnoj zdjeli pripremite umak. Suho brašno na laganoj vatri, a zatim sipati vrhnje, mljeveni papar i sol.
  • Kombinirajte umak s gljivama, lukom i piletinom.

Stavite proizvode u kokote i obilno ih pospite sirom. Posudu pecite u zagrijanoj pećnici dok se ne omekša.

Julienne u pećnici

Obično se ovo popularno jelo priprema i poslužuje u specijalnim jelima. Međutim, postoji još jedan zanimljiv način kuhanja Juliena. To će vam uštedjeti vrijeme i energiju, au okusu neće popustiti tradicionalnoj hrani.

Potrebni proizvodi:

  • File peradi - 500 grama.
  • Svježe gljive - 300 grama.
  • Luk - 150 grama.
  • Tvrdi sir - 250 grama.
  • Krema - 250 ml.
  • Brašno - dvije pune žlice.
  • Sol, mljeveni papar - dvije prste.

Dakle, kuhajte u julienne s piletinom i gljivama. recept:

  • Kuhani pileći file narezan na male komadiće.
  • Ogulite luk, a zatim ga izrežite na pola prstena.
  • Gljive obradite i nasjeckajte nožem.
  • Ulijte malo biljno ulje u posudu i stavite ga na štednjak. Prvo pržite luk, a zatim mu dodajte gljive. Kada se sok ispari, dodajte meso u hranu.
  • Brašno pržite u zasebnoj suhoj tavi. Čim se počne smrknuti, prelijte ga vrhnjem. Umak skuhajte, a zatim ga donesite na okus sa solju i začinima.
  • Sipajte kremasti umak u gljive i piletinu, a zatim stavite hranu u posudu za pečenje.
  • Očistiti sir i posudu posuti njime.

Julienne skuhajte u pećnici oko pola sata. Kada je prekriven koricom, možete izvaditi oblik i malo ga ohladiti. Izrežite posudu (poput kolača), stavite komade na tanjur i poslužite ih za stolom.

Piletina julienne s šampinjonima u loncima

Za pripremu ovog jela često se koriste i keramičke posude. Okus svježih mirisnih gljiva i krem ​​umaka zasigurno će zadiviti goste. I rođaci i prijatelji zamolit će vas da im skuhate ukusan i zadovoljavajući julienne.

Sastav jela:

  • Pileći file - 200 grama.
  • Šampinjoni - po želji.
  • Kiselo vrhnje - četiri žlice.
  • Sir - 100 grama.
  • Jedan luk.
  • Sol i začini prema okusu.

Kako kuhati piletinu i gljive u loncima u pećnici? Recept možete pronaći na fotografiji ovdje:

  • Kuhajte pileći file dok se ne omekša. Da bi bila mirisna, dodajte komadiće oguljene mrkve, češnjaka, stabljike celera i luka u juhu.
  • Gljive i meso izrezati na jednake komade, a zatim ih poslati na pržiti u biljnom ulju. Na samom kraju dodajte luk i nekoliko minuta kasnije kiselo vrhnje.
  • Stavite proizvode u male lonce, stavite naribani sir na površinu.

Julieni se kuhaju u dobro zagrijanoj pećnici oko četvrt sata. Međutim, trebate uzeti u obzir veličinu oblika i debljinu zidova. Ovo jelo treba biti posluženo toplo ili toplo.

Julienne u tarteletima

Ova mogućnost svečane užine zasigurno će zadovoljiti vaše goste. Takva julienne priprema se vrlo brzo, bez oduzimanja previše snage kuharu.

sastojci:

  • Pileći file - 300 grama.
  • Šampinjoni - 300 grama.
  • Bilo koji tvrdi sir je 80 grama.
  • Kiselo vrhnje - tri ili četiri žlice.
  • Biljno ulje - dvije žlice.
  • Luk - jedna stvar.
  • Sol i začini - po želji.
  • Tartlets - jedan paket.

Zatim ćemo vam reći kako se brzo pripremiti za blagdanske stolove s piletinom i gljivama. Recept za izvorni obrok je ispod:

  • Ovaj put ćemo koristiti sirovi pileći file, narezan na kriške. Isto tako, nasjeckajte luk i gljive.
  • Sve te proizvode pržite dok ne skuhate u biljnom ulju, dodajte im sol i začine. Na samom kraju stavite kiselo vrhnje i sve dobro promiješajte.
  • Stavite tartlets nadjev, a na vrhu, stavite sir, nariban na najmanji ribež.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite je. Nakon četvrt sata, gostima se može poslužiti ukusna i lijepa zakuska.

Julienne u tavi

Ako imate malo vremena, ali želite ugoditi najmilijima ukusnim jelima, uzmite u obzir ovaj recept. Za neobičnog Juliena, trebat će vam:

  • Svježi šampinjoni - 500 grama.
  • Pileća prsa - 500 grama.
  • Luk - dva komada.
  • Kiselo vrhnje s malo masti - 300 grama.
  • Brašno - tri žlice.
  • Maslac - 50 grama.
  • Tvrdi sir - 100 grama.
  • Začini i sol - na okus.

Kuhajte u tavi ukusno julienne s piletinom i gljivama. recept:

  • U pojedinačnim posudama pržite nasjeckani luk, narezane grudi i sitno sjeckane gljive.
  • Kada su proizvodi spremni, pomiješajte ih u jednu posudu i dodajte kiselo vrhnje. Zagrijte posudu na srednjoj vatri.
  • Pomiješajte kiselo vrhnje sa soli, brašnom i začinima. Napunite umak dobivenim umakom. Kuhajte deset minuta, a zatim pospite sirom.

Lagano ohladite gotov tretman, a zatim ga poslužite na stolu.

Bechamel julienne

Želimo vam ponuditi još jednu mogućnost kako kuhati piletinu julienne i gljive u pećnici. Krem umak savršeno s mirisnim gljivama i nježnim pilećim mesom.

proizvodi:

  • Pileći file (grudi) - jedan komad.
  • Svježe gljive - 300 grama.
  • Luk.
  • Mozzarella - 200 grama.
  • Biljno ulje - dvije žlice.
  • Brašno - jedna žlica.
  • Sol, mljevena paprika i papar - dva ili tri prsta.
  • Maslac - jedna žlica.
  • Masna krema - pola čaše.

Julienne s piletinom i šampinjonima u pećnici s vrhnjem pripremaju se kako slijedi:

  • Skuhan file i sitne gljive sitno nasjeckajte. Luk izrezati na tanke polutke. Popecite hranu do nadmetanja.
  • Ulijte brašno u lonac i brzo pržite, bez dodavanja ulja. Kada dobije zlatnu nijansu, dodajte maslac, a zatim ulijte mlijeko. Na samom kraju dodajte toplu kremu i umutite umak.

Stavite piletinu i gljive u lonce ili kokose, a zatim ih prelijte umakom i pospite naribanim sirom. Pecite jelo dok ne bude prekriveno lijepom koricom.

Julienne Multicooker

Ništa manje ukusno ovo omiljeno jelo ispada ako ga kuhate uz pomoć modernih kuhinjskih aparata.

sastojci:

  • Gljive - 300 grama.
  • File - 300 grama.
  • Luk.
  • Krema - 200 ml.
  • Brašno - žlica.
  • Maslac - dvije žlice.
  • Biber zemlju i sol na okus.

Kako kuhati piletinu i gljive u laganom štednjaku:

  • Gljive, luk i fileti narezani na kriške, a zatim ih stavite u zdjelu. Dodajte maslac i postavite način pečenja na 50 minuta. Začinite paprom i solju.
  • Nakon 20 minuta dodajte brašno i pomiješajte proizvode. Nakon još pet minuta ulijte kremu i zatvorite poklopac.

Kada je jelo gotovo spremno, pospite ga sirom. Pecite julienne dok se ne oglasi signal.

zaključak

Ukusna piletina i julienne gljive, recept koji odaberete, ukrasiti će svaki obrok. Stoga, slobodno ga poslužite gostima ili tretirajte svoje rođake na blagdanskom stolu.