Kako i koliko kuhati ječam

Anonim

Ne znaju svi kakve žitarice jedemo kao ječam. To je zrno ječma, obrađeno na poseban način, izvana nalik slatkovodnim biserima. Ova sapica, zbog visokog sadržaja vlakana i vitamina, savršeno normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Sadrži mnogo proteina, vitamina i glutena i vrlo je pristupačna. Zato je kuhanje kaše ječma ekonomski korisno i korisno.

Koliko kuhati ječam da biste dobili ukusnu kašu iz ove žitarice?

Ova žitarica treba kuhati u prosjeku od pedeset minuta do dva sata. Njegova spremnost određena je njezinim izgledom i dosljednošću. Dakle, dobro zavareni ječam je mekan i natečen, ali nije izvaljen i kašast. Prije kuhanja, preporučljivo je potopiti ga u hladnu vodu za bubrenje i ostaviti dva sata, a zatim će se žitarice kuhati mnogo brže. Kaša od nje je ukusan i koristan proizvod, ali često smo lijeni da ga kuhamo, jer ne znamo kako i koliko kuhati ječam, tako da je rezultat ukusan, a vrijeme kuhanja nije predugo. Ali postoje načini da se vrijeme kuhanja prepolovi za ovu žitaricu.

Metode kuhanja ječma

1. metoda

U roku od 2 sata (moguće je i 3 sata) namočite žitarice u hladnu vodu. Zatim stavite u tavi, ulijte kipuću vodu i kuhajte 15-20 minuta. Kada počne zadebljanje kaše, izvadite iz topline i postavite još 20 minuta u pećnicu. Prema ovom receptu, koliko je vremena za kuhanje ječma prepolovljeno, a kaša je vrlo mrvljena i ukusna.

Druga metoda (na vodi)

Dva sata namočimo žitarice u hladnu vodu. Stavite ga u lonac i prelijte kipućom vodom, a zatim kuhajte pet minuta. Zatim izvadite posudu iz topline i raširite ječam na lim za pečenje, dodajte biljno ulje. Pečenje s krupicom stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite (na temperaturi od 160 stupnjeva) petnaest minuta. Ovom metodom ječam se priprema mnogo brže i ispada vrlo ukusan i, najvažnije, mrvljiv.

Svi znaju prvo jelo koje se zove krastavac. Jedan od glavnih sastojaka u njegovom sastavu je sapi. Koliko se ječma proizvodi u ovom slučaju? Kada se treba dodati u kiseli krastavac?

Koliko kuhati ječam za kiseli krastavac?

Ponekad se želite sjetiti svog djetinjstva, bakinih pita, udobnosti vlastitog doma. I upravo tada, budući da je na valu ugodnih uspomena, preporučljivo je pripremiti kiseli krastavac s ječmom. Ovo jelo, moram reći, vrlo je ukusno i zdravo. A kako i koliko kuhati ječam, zavidjet će okus ove juhe.

Krastavac recept

Trebat će vam (za 4 porcije):

Biserni ječam - 20 grama.
Krumpir - 2 kom. (Velika).
Kiseli krastavci - 1 kom.
Luk - 1 luk (srednji).
Mrkva - 1 kom. (nije jako velika).
Biber i sol po želji.
Bujon - 4 šalice.
Biljno ulje - 1 žlica.

Kako kuhati kiseli krastavac s ječmom:

Navečer namočite biser ječam u hladnu vodu. Ako iz nekog razloga to niste učinili, ne brinite, samo ga morate prokuhati u dvije vode, to će potrajati više vremena nego s namakanjem. U toploj vodi sipajte ječam i pustite da proključa. Zatim trebate isprazniti tekućinu i ponovno staviti sadržaj u kipuću vodu i prokuhati do konačne spremnosti. Dok se žitarice kuhaju, ogulite luk, zatim ih isjeckajte i mrkvu. Nakon toga ih treba pržiti u biljnom ulju do prekrasne zlatne boje. Krumpir oprati, oguliti i usitniti u male kockice. Izrežite krastavac u slamu i malo pržite u 3 žlice juhe. Nakon što je ječam potpuno skuhan, prokuhajte mesnu juhu, stavite krumpir i kašu u nju, prokuhajte, smanjite toplinu (do srednje), kuhajte oko pet minuta. Zatim dodajte mrkvu, luk, krastavce u kiseli krastavac i kuhajte dok krumpir ne bude polu kuhan. Solu i papriku juhu nekoliko minuta prije završetka kuhanja.