Krebli na kefiru: domaće jednostavne kolače

Anonim

Danas ćemo utjeloviti stvarnost rakova. Postoji mnogo recepata. Ali mi, kao i obično, smatramo najjednostavnijim i najskupljim. Ovo tijesto dobro se slaže s mlijekom, čajem ili kakaoom. Srdačna i jednostavna, široko su rasprostranjena u mnogim zemljama.

Krebli na njemačkom jeziku

Ukusne i bujne pukotine će se pojaviti ako ih kuhate prema ovom receptu. Prvo morate biti sigurni da imate sve potrebne sastojke za pečenje. Provjera popisa:

  • pet stotina mililitara kefira bilo kojeg sadržaja masti;
  • kiselo vrhnje - tristo grama;
  • brašno - približno jedan kilogram (ovdje će sve ovisiti o njegovoj vrsti i ljepljivosti);
  • soli za pahuljastih rakova na kefir će trebati oko žličice, bez vrha;
  • jedno jaje;
  • žlica šećera;
  • prašak za pecivo - petnaest grama;
  • suhi kvasac - jedna mala žlica;
  • nemasno ulje - za proizvode za prženje;
  • šećer u prahu - za posipanje gotovog pečenja (izborno).

Kuhanje tijesta

Osiguravajući da su dostupni svi proizvodi u kuhinjskim skladištima, pripremamo tijesto za rakove na kefiru. Uzmi duboku veliku zdjelu i sipaj u nju sve norme kefira. Zatim pošaljite kiselo vrhnje (sve normalno) i razbijeno jaje.

Sada ulijte sve kvasce i šećer u masu. Ponovno izmiješajte nastalu tvar i ostavite tri do pet minuta da se "probudi" kvasac.

Sljedeća akcija bit će taloženje soli u buduće tijesto za rakove na kefiru i dodavanje velike žličice biljnog ulja. Ponovno izmiješajte bazu za ispitivanje.

Prašak za pečenje pomiješajte s brašnom i nastavite s prosijavanjem rastresitih sastojaka u tekuću bazu. Pomiješajte brašno i tekućinu. Ako je potrebno, dodajte još brašna. Tijesto ne smije biti preteško, ali ne i zamućeno. Konzistentnost kvasnog tijesta za rakove na kefiru neka bude slična tijestu za pecivo.

Malo pridylym countertop brašno i položiti tijesto na njemu. Temeljito ga umijesite. Ostavite oko sat vremena, pokrijte ručnikom ili filmom. Pustite da se tijesto odmori, a gluten iz brašna prelazi preko njega.

Dobivanje proizvoda za oblikovanje

Sat vremena kasnije, tijesto je spremno za daljnju preradu. Počinjemo oblikovati kolijevku pomiješanu s kefirom. Da bi se to postiglo, gotova tijesta se mora mijesiti i zatim umotati u sloj. Debljina ispitne ploče ne smije biti veća od pola centimetra. Izrežite tijesto na kvadrate ili pravokutnike - kako želite i ovisno o tavi. U središtu svakog rezultirajućeg pravokutnika napravimo prorez. Duljina reza je oko nekoliko centimetara (za velike rakove). Proizvodi manje mogu se rezati pažljivije. Sada okrenite rubove jedne od vertikalnih strana, savijte ih prema unutra, rezajte ih i povlačite s druge strane. Trebao bi dobiti lik, poput šiblja (pečenje), samo deblji. Time se dovršava stvaranje rakova pomiješanih s kefirom. Dobivanje proizvoda za prženje.

Kuhanje kolača

Posude za tijesto mogu se ostaviti na pet do sedam minuta.

U međuvremenu, zagrijte tanjur debelih zidova na štednjaku. Ulijte u posudu puno biljnog ulja. Krebli će morati biti u kipućem ulju do polovice. Tek tada će biti pečeni i lijepi.

U zagrijanom lean maslacu stavljamo komade tijesta i pržimo ih koristeći prosječnu temperaturu. To je nužno da se tijesto ne spali vani, već se dobro peče u njemu. Kada rakovi dobiju zlatno svijetlu nijansu, postavljamo ih na posudu (ili u veliku zdjelu) - za koju je to prikladnije. Od navedenog broja proizvoda za kolijevku postoji oko trideset obroka.

Vrijeme je da sakupite svoje omiljene članove domaćinstva na stol i kušate najukusnije i najljepše rakove. Ne zaboravite posipati šećer u prahu na gotove proizvode, ako volite slađe kolače.

nijanse

Ponekad hostesa u formiranju proizvoda ne okreće ih. Oni prave ne jedan, nego dva reza u sredini svake kolijevke, a zatim u tom obliku prelaze proizvode.

Isto tako, ako je vaša domaća pečenje više slatka od ovih rakova, možete povećati stopu šećera uključenog u tijesto. Vrlo slatki proizvodi vole djecu. Ulijte pola čaše šećera u tijesto. A onda, nakon što ste probali kolače s visokim sadržajem granuliranog šećera, vi, kao domaćica, možete mijenjati svoju brzinu prilagođavajući se ukusima obitelji.

Netko više voli napraviti tijesto više slatko, a ne koristiti prah u receptu.