Strawberry Kiss Cake: Recept

Anonim

Sada postoji mnogo različitih kolača. Priprema nekih zahtijeva posebne vještine ili posebnu opremu. Torta "Strawberry Kiss" će biti prikladna, i za svaki dan, i za odmor. Unatoč činjenici da je njegova priprema vrlo problematična, apsolutno svatko može kuhati takav desert.

Osnova su klasični spužvasti kolači. Također, kolač se sastoji od sloja jagode i kreme. Priprema ovog jela traje oko tri sata. Glavna prednost deserta je jednostavna priprema kolača.

Gdje početi?

Biskvit za tortu "Strawberry Kiss" (recept s fotografijama predstavljenim u članku) je jednostavan. Za pripremu unaprijed morate pripremiti sljedeće proizvode:

  • pet jaja;
  • 1, 5 šalice brašna i šećera;
  • prašak za pecivo za tijesto - 7-8 g ili na vrhu čajne žličice;
  • prstohvat soli;
  • 1 tbsp. l. škrob, ali bez njega, keks će ispasti bujan.

U nekim ostvarenjima se peče nekoliko različitih slojeva keksa: jedan je običan, a drugi se dodaje mak. Također se može zamijeniti s kakao ili ribanom čokoladom. Ako koristite ove dodatke, dobićete tortu s makom od ljuštenja jagoda.

Proces izrade keksa

Kao što je već spomenuto, priprema keksa je vrlo jednostavna.

Prvi korak je odvajanje bjelanjaka od žumanjka. Protein treba temeljito tučiti sa šećerom. Bez isključivanja mješalice potrebno je u smjesu dodati žumanjke i brašno. Sljedeći korak je dijeljenje tijesta na dva dijela različite veličine. U dijelu tijesta koje je više, dodaju se mak, kakao ili čokolada.

Sljedeći korak je početak pečenja tijesta. Da bi svi kolači bili isti, svatko mora biti pečen zasebno. Trajanje pečenja kolača je oko 20 minuta na temperaturi od 175 °. Da biste saznali je li tijesto spremno ili ne, tortu možete probušiti čačkalicom: ako je čačkalica suha, tijesto je spremno. Gotove kolače treba ostaviti da se ohlade, au međuvremenu je potrebno nastaviti s pripremom sloja jagode.

Kako kuhati savršeni keks: nekoliko tajni

Svako jelo ima vlastite nijanse kuhanja, kolač od biskvita nije iznimka. Iskusni kuhari dali su nekoliko savjeta za izradu savršenog spužvastog tijesta:

  • Kvaliteta tijesta ovisi o kvaliteti sastojaka pa je potrebno odabrati samo brašno najviše kvalitete;
  • ako u tijesto dodajete žlicu škroba, kolači će biti porozniji i manje će se raspasti;
  • da se biskvitno tijesto ne lijepi za oblik, mora biti pomazano s maslacem ili prekriveno pergamentom;
  • tijesto mora biti potpuno ispunjeno, ali otprilike 2/3, jer će se tijesto snažno uzdizati;
  • tako da gotovi tijesto ostaje jednako bujno, ne mora izaći iz peći nakon pečenja oko pola sata;
  • podijeliti kolač na nekoliko komada, najbolje je ne koristiti nož, nego liniju za ribolov;
  • Da bi keks bio ukusniji, morate ga ostaviti u hladnjaku preko noći.

Svaka domaćica koja se odluči ispeći tortu od Strawberry Kissa ili bilo koju drugu tortu s kolačima od keksa, imat će koristi od ovih preporuka.

Strawberry Kiss Cake: recept za izradu sloja jagode.

Da biste stvorili sloj žele od jagode, trebat će vam:

  • pola kilograma svježih ili smrznutih jagoda;
  • 4 žlice šećera;
  • 15 grama želatine.

Broj sastojaka može se povećati po želji. Najvažnija stvar je želatina. Možete ga uzeti malo više da sloj samo zamrzne. Međutim, glavna stvar ovdje je ne pretjerati, jer sloj će biti guma.

Kuhanje želea ne traje puno vremena. Prvo morate namočiti želatinu u 100 grama hladne vode i pričekati da se nabrekne. Zatim morate uzeti zdjelu i staviti jagode i šećer. Sastojci se mogu utrljati s vilicom ili tučenim u miješalici u pireu od krumpira.

Oteklu želatinu treba zagrijati na štednjaku tako da se potpuno otopi u vodi. Zatim, ovo rješenje mora biti izli u tučeno jagode. Dobivena smjesa se ulije u spremnike jednakog promjera s pečenim slojevima kolača i ostaje tamo do skrućivanja. Da bi lakše izašli iz kontejnera, možete ih prethodno pokriti s filmom.

Kuhanje kreme i šećernog sirupa

Da bi napravili tortu, potrebna vam je uobičajena krema. Da biste ga pripremili, potrebni su sljedeći sastojci:

  • mlijeko 400-450 ml;
  • šećer u prahu - četiri žlice;
  • 2 žumanjaka;
  • 1 tbsp. l. brašno i škrob;
  • 250 g maslaca;
  • vanilin šećer - pola žličice.

Kuhanje krema je jednostavna stvar:

  1. Prvo trebate staviti žumanjke u zdjelu šećera u prahu, škroba, brašna i samljeti sve zajedno.
  2. Dalje, mlijeko s vanilinim šećerom mora se proključati.
  3. Nakon kuhanja mlijeko treba naliti na žumanjke, miješajući
  4. Tada se ova smjesa mora staviti na štednjak i pričekati dok ne prokuha.
  5. Kada je krema na konzistenciju kiselog vrhnja, mora se ukloniti iz peći i ohladiti.
  6. Na kraju, trebate bičevati omekšani maslac i postupno, neprestano šibati, dodajte mu kremu.

Šećerni sirup treba šećer i vodu. 2 žlice šećera treba pomiješati s 4 žlice vode i staviti na štednjak dok se potpuno ne otopi. U sirupu možete dodati okuse na okus ili čak rum. Nakon pripreme sirupa, moraju upiti sve kolače.

U kojem redoslijedu prikupiti tortu "Strawberry Kiss": recept s fotografijama (korak po korak)

Podizanje kolača jednako je važan korak u izradi deserta. To bi trebalo učiniti ovim redoslijedom:

  1. U podnožju se nalazi kolač od maka.
  2. Zatim trebate razmazati prvu tortu s kremom.
  3. Treći sloj je žele od jagoda.
  4. Sljedeći sloj je opet krema.
  5. Onda morate staviti kolač od keksa.
  6. Slijedi krema.
  7. Sljedeći sloj bit će sloj jagode.
  8. Pretposljednji sloj je krema.
  9. I posljednji dodir - kolač od maka.

Ako se kolač priprema bez aditiva, onda se sva sjemenki maka zamjenjuju redovitim kolačima.

Mogućnosti oblikovanja kolača

Gotova torta može biti uređena na mnogo načina:

  1. Najlakše je posuti gotov kolač s ribanom čokoladom. Ako imate puno čokolade, možete je istopiti i preliti po torte.
  2. Ako nema puno vremena, ne možete puno zamarati i kupiti mastiks u trgovini i umotati kolač s njom. Također sada na prodaju postoje mnoge druge dekoracije za kolače.
  3. Treći način je ukrašavanje šlagom. Možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini. Na vrh kreme možete posuti ribanu čokoladu ili na nju staviti svježe voće i bobice.

Ako trebate ideje o tome kako ukrasiti tortu od Strawberry Kissa, fotografija u članku gotovih kolača može biti odličan primjer. Nakon što se potpuno pripremi, treba ga ostaviti na nekoliko sati, ili čak cijelu noć u hladnjaku, tako da je natopljen. Mnogi kuhari kažu da su kolači ostavljeni nekoliko sati namočiti mnogo ukusnije od onih koji su upravo kuhani.

Kao što možete vidjeti iz recepta, torta Strawberry Kiss je napravljena vrlo jednostavno. Da bi desert doista dobio svoj ukus, potrebno je dugo vremena da bi ga namočio. U zaključku, htio bih reći da ako netko želi kuhati tortu Strawberry Kiss po prvi put, recept s fotografijom bit će veliki pomagač.