Ukusne osnove za puretinu: različite mogućnosti kuhanja

Anonim

Azu puretina nije samo vrlo ukusna, već je i korisna. Uostalom, svatko zna da je ova vrsta mesa dijetalna. Danas ćemo pogledati dva različita načina kuhanja orijentalnog jela, od kojih se jedno radi u loncu na štednjaku, a drugo pomoću modernog kuhinjskog uređaja - sporog štednjaka. Obje predstavljene opcije su tako ukusne i zadovoljavajuće da se čak mogu poslužiti i na blagdanskom stolu.

Kako pripremiti puretinu azau na štednjaku?

Za izradu takvog jela najbolje je koristiti duboku tavu. Uostalom, osnove se pripremaju ne samo od mesa, već i od drugih sočnih proizvoda, koji tvore mirisnu i gustu juhu.

Potrebni sastojci

Za pripremu osnove puretine na tanjuru morate pripremiti:

  • zrele crvene velike rajčice - 2 kom.
  • bijeli luk - 2 glave;
  • rashlađeni pureći file - 600 g;
  • biljno ulje bez mirisa - 6-7 velikih žlica (za pečenje mesa);
  • velika svježa mrkva - 1 kom.
  • začinjene okusom, kao i sol i svježe bilje - dodajte po volji.

Priprema glavnih proizvoda

Azu od purana, čiji recepti danas razmatramo, treba započeti s obradom glavnih komponenti. Da biste to učinili, operite ohlađeni file, a zatim ga ispustite iz kože i kostiju i izrežite na male komadiće. Zatim morate usitniti slatki bijeli luk i crvene zrele rajčice u male kockice. Također bi trebali narezati svježu mrkvu na veliki rende.

Proces toplinske obrade

Nakon što se pripreme glavni sastojci, potrebno je posudu staviti na visoku temperaturu i ulijte u nju biljno ulje. Kada se mast malo zagrije, u posuđe treba dodati prethodno narezani pureći file. Pržiti takav proizvod poželjno prije prvog rumenila (oko 16-20 minuta). Uz mesni sastojak potrebno je sipati bijeli luk, mrkvu i staviti zrele rajčice. Sve je to potrebno da bi se začini začinili i zatvorio poklopac. Gulaš u vlastitim proizvodima sok treba biti oko 45 minuta. Ako tekućina ispari tijekom postupka kuhanja, u posudu se može dodati malo prokuhane vode.

Kako služiti za večeru?

Gotova turska bosiljak poslužuje se uz srdačna jela poput tjestenine ili špageta, kuhana riža ili heljda. Osim toga, pšenici ili raženi kruh, svježe zelje, kao i bilo koja salata od sirovog povrća dodatno su predstavljeni na jelo.

Turska puretina u laganom štednjaku: korak po korak recept

Ovaj način kuhanja orijentalnog jela vrlo je sličan prethodnom. Međutim, postoje neke razlike. Dakle, da biste stvorili hranjiv i ukusan ase, morate kupiti sljedeće komponente:

  • bilo koji dio purana - 500 g;
  • kiseli krastavci - 2-3 kom.
  • umak od rajčice - 3 velike žlice;
  • Bugarski zeleni papar - 1 kom.
  • velike mrkve - 1 kom.
  • ljubičasta lukovica - 1 glava;
  • morska sol i papar - dodajte okus;
  • voda za piće nije obavezna.

Obrada glavnih proizvoda

Za pripremu tako jednostavnog, ali ukusnog jela, pureće meso treba dobro oprati, osloboditi svih kostiju i kože. Dalje, komad mesa mora biti sitno sjeckan. Također morate usitniti krastavce, bugarski zeleni papar i ljubičasti luk. Šargarepa se poželjno nanosi posebno.

Posude za toplinsku obradu

Za razliku od prethodnog recepta, ase od puretine u laganom štednjaku se priprema bez prethodnog prženja mesne komponente. To treba staviti u zdjelu uređaja zajedno sa sastojcima kao što su kiseli krastavci, isjeckana mrkva, zelena paprika i ljubičasti luk. Zatim, svi navedeni proizvodi moraju biti začinjeni umakom od rajčice i crnim paprom u obliku graška. Nakon toga, komponente se moraju pomiješati, zaliti vodom u količini od 1-1, 5 čaše, zatvoriti poklopac i program pečenja postaviti na sat vremena. Povremeno se preporuča osnove za otvaranje i temeljito miješanje žlicom. Kao rezultat takvih akcija, trebate dobiti ukusno i bogato istočno jelo s mirisnom juhom.

Kako pravilno služiti?

Kuhani azu u laganom štednjaku treba predočiti stolu uz prilog samo vruće. Zahvaljujući mirisnom umaku od rajčice, ovaj ručak će biti vrlo sočan i zadovoljavajući. Pokušajte - i uvjerite se sami.

Korisni savjeti za hostese

Treba napomenuti da se tako ukusno orijentalno jelo kao azu može kuhati ne samo s mesom puretine, nego i pomoću piletine, svinjetine, govedine ili teletine. S njima će se pokazati da jelo nije manje ukusno. Osim toga, da biste dodali okus i pravilnu težinu, preporučuje se dodavanje pšeničnog brašna razrijeđenog vodom, kao i ribanog vlasca. Što se tiče posljednjeg sastojka, potrebno ga je postaviti na posljednjem skretanju, nakon isključivanja štednjaka ili završetka odabranog multicooker moda.