Korijen celera Recept: izvorne salate

Anonim

Vrlo koristan proizvod - korijen celera. Recepti za kuhanje pomoću njega jednostavni su i brzi. Koristi se za izradu dijetalnih i niskokaloričnih juha, salata. Nudimo Vam upoznavanje s različitim načinima kuhanja.

Celerna korijenska salata Recepti

Waldorfsku salatu - naime, pripremit ćemo je danas - drugu najpopularniju (nakon Cezar salata) u svjetskom jelovniku. Godine 1896. skovao je u New Yorku. Izvornik koristi pecans. Ali ako uzmete uobičajene orahe, razlika neće biti temeljna. Dakle, za 4 osobe trebat će vam:

  • 100 g višanja bez koštica;
  • majoneza (bolje je domaća) - 100 ml;
  • kiselo vrhnje (20%) - 100 ml;
  • 1 žličica. šećer;
  • nekoliko žlica soka od limuna;
  • par zelenih jabuka;
  • korijen celera težine 400 g;
  • crveno grožđe težine 100 g;
  • orasi (pecans) - 20 g;
  • sol, papar, tlo.

Tehnologija kuhanja salate: recept

Korijen celera u ovoj salati ne može biti mnogo. Ovo je izvrsna prilika za kuhanje brzog, laganog i ukusnog jela, pokazujući prekrasan okus glavnog sastojka. Usprkos brojnim popisima proizvoda, trebat će vam samo 10 minuta da napravite Waldorf salatu. Za početak, majoneza, limunov sok i kiselo vrhnje umiješajte u zdjelu s umutiti. U njemu utrljajte korijen celera na grublje ribe (ne zaboravite prethodno skinuti kožu s njega). Jabuke ogulite i kockajte. Možete ih posuti limunovim sokom tako da ne potamne. Odrežite grožđe i trešnje na polovice i stavite ih s ostalim sastojcima. Salata salata, posuti paprom i grubo mljevenim orasima. Ovaj recept (korijenski celer možete staviti u veće jelo) savršen je za laganu večeru s bijelim vinom. Bon appetit!

Salata od jabuka s umakom od lješnjaka

Ovo je još jedan izvrstan recept. Zeleni korijen pikantnog okusa u ovoj salati je prigušen kiselim zelenim jabukama.

sastojci:

  • 2 žlice. l. Senf od Dijona i ocat bijelog vina;
  • sol, limunov sok;
  • pola češnjaka;
  • nekoliko žlica maslinovog ulja;
  • korijen celera - 1 kom.
  • korijen komorača - 1 kom.
  • zelene jabuke - 1 kom.

Tehnologija kuhanja

Recept korijena celera s jabukama i uljem lješnjaka jamči izvorni i vrlo neobičan okus gotovog jela. Kuhajte ovu salatu. Za početak, pomiješajte s octom, limunovim sokom, sjeckanim češnjakom i senfom. Premlaćivanje, polako ulijte ulje iz lješnjaka i maslina. Zelena jabuka, korijen celera i komorač tanko kriška. Stavite posudu. Prelijte umakom od kuhanog maslaca i promiješajte. Lagano pospite salatu uljem lješnjaka i poslužite.

Salata od pilećeg filea

Za pripremu 3 porcije izvorne salate trebat će vam:

  • pileći file - 160 g;
  • korijen celera - 120 g;
  • šampinjoni mase 60 g;
  • kiseli krastavci - 20 g;
  • majoneza - 60 g;
  • senf - 10 g;
  • sol.

Tehnologija kuhanja: recept

Korijen celera u ovoj salati neće biti toliko. Kuhajte pileći file. Izrežite ga na kockice ili trake. Gljive skuhajte u slanoj vodi, isjeckajte na kriške. Slani krastavci i korijen celera fino seku. Pomiješajte sve sastojke i sol. Začinite s senfom i majonezom. Bon appetit!