Konzervirana riblja jela: recepti, značajke kuhanja, fotografije

Anonim

Postoji veliki broj ukusnih jela od konzervirane ribe. Od njih možete kuhati prvi, drugi, salate, grickalice, pa čak i kolače. Po cijeni ovaj proizvod je dostupan svima, ali premašuje kvalitetu poluproizvoda, jer ne sadrži štetne aditive u svom sastavu. U ovom članku ćemo pogledati recepte konzervirane ribe s fotografijama koje su ne samo jednostavne i brze za pripremu, već i hranjive i vrlo ukusne.

Prvi tečajevi

Odličan način za diverzifikaciju svakodnevnog jelovnika je izrada riblje juhe.

1. Hladna juha od lososa.

Kako biste pripremili brzo jelo od konzervirane ribe, morate se založiti na sljedeće proizvode:

  • jedna posuda s ribom u vlastitom soku, naime losos;
  • 400 ml soka od rajčice;
  • jedan svježi krastavac;
  • jedno pileće jaje;
  • zelje.

Pre-kuhati jaje, a zatim usitniti u male kocke, na isti način izrezati oguljeni krastavac. Smrvljeni proizvodi se miješaju u tavi, dodaju se sjeckani zeleni luk i lagano se sipa sok od rajčice. Dobivena smjesa za okus soli i papra. Zatim dodajte ribu i sjeckani zeleni. Poslužuje se na stolu s kiselim vrhnjem.

2. Jela od konzervirane ribe u ulju.

Za kuhanje juhe pogodne za bilo koju ribu (saury, sardine) važno je da je svježa.

Na jednu konzervu glavnog sastojka treba pripremiti:

  • jedna žarulja i mrkva;
  • 300 grama krumpira;
  • nekoliko žlica riže;
  • zelje.

Sve povrće je prethodno očišćeno i sjeckano po želji (na kockice, slame). Prelijte biljno ulje u tavi, stavite luk na njega i malo pržite, zatim dodajte mrkvu i pržite ne više od deset minuta. U međuvremenu, oko dvije litre vode uvuče se u lonac, zapali i proključa. Pažljivo stavite krumpir, dodajte lovor, sol i papar. Deset minuta kasnije dodana je oprana riža i prženo povrće, kuhano dvadeset minuta. Riba je odvojena od kostiju i stavljena u juhu, kuhana tri minute i isključena. Prije posluživanja prutrivayut zelje.

3. Juha s papalinom u rajčici.

  • U nekoliko litara vode razastire se 60 g prethodno opranog prosa. Nakon kuhanja uklonite svu pjenu i kuhajte deset minuta. Pažljivo dodajte kockice na kockice. Sol i papar na okus.
  • Sjeckani luk i jedna mrkva na žaru u biljnom ulju. Zatim dodajte par sitno sjeckanih svježih rajčica i gulaš ne duže od deset minuta.
  • Kada su krumpir i proso spremni, možete dodati sadržaj tave i ribe (nema potrebe za ispuštanjem tekućine).
  • Nakon kuhanja prokuhati nekoliko minuta.
  • Dodajte povrće prije uporabe.

Riža s konzerviranom ribom (glavno jelo)

Jedna posuda glavnog sastojka trebat će:

  • jedan luk;
  • 1, 5 šalice riže.

Pirinač se prethodno kuha u slanoj vodi, ne smije se kuhati. Isjeckani luk se peče u suncokretovom ulju. Konzervirana hrana se sitno isječe, a kosti se riješe. Pripravljeni proizvodi se miješaju, dodaju sol, papar i začinsko bilje.

Hladna riba i konzervirana riblja jela

Razmotrite nekoliko recepata za ukusna hladna jela.

1. Pašteta od svježe ribe.

Pola kilograma zgnječenog ribljeg filea (bez kostiju i kože) do zlatno smeđe ribe na maslacu. Tu su i sitno sjeckane slatke paprike, luk i mrkva, kao i sol i papar, po njihovom nahođenju. Pecite povrće dok ne skuhate i dodajte jednu čajnu žličicu paste od rajčice, kuhajte oko tri minute. Smjesa se nekoliko puta propušta kroz stroj za mljevenje mesa ili mljevenjem miješa. Nastala kaša se pomiješa s omekšanim maslacem (100 g) i prstohvatom šećera. Prije zamrzavanja stavite u hladnjak.

2. Predjelo sa slanom haringom.

  • Jedna čajna žličica želatine razrijedi se u sto miligrama vode, tako da nema grudica. Nakon deset minuta stavite ga u parnu kupelj, povremeno miješajući dok se potpuno ne otopi.
  • Fino sjeckani zeleni luk.
  • Nekoliko svježih krastavaca je oguljeno i narezano na male kockice.
  • Jedan riblji file (bez kože i kostiju) sjeckan je poput krastavaca.
  • Smrvljeni proizvodi se miješaju.
  • Dodajte 200 ml kiselog vrhnja u želatinu i dobro promiješajte.
  • Kiselo vrhnje mješavina nježno izli u proizvode.
  • Nakon što je sve pomiješano, sol, papar, raspršite porcije i stavite u hladnjak dok se ne stavi žele.

2. Snack jelo od konzervirane ribe.

Pola limenke glavnog proizvoda uzima se:

  • tri obrađena sira;
  • mali luk;
  • par kuhanih jaja;
  • žlicu soka od limuna;
  • sto grama majoneze.

Oljušteni luk tučen u miješalici s majonezom. Zatim dodajte jaja i sir i ponovno umutite. U rezultat masa se stavlja riba, limunov sok, sol i papar, tukli dok glatka. Ovo hladno riblje jelo pogodno je za sendviče.

salate

U nastavku slijedi nekoliko recepata za izvorne salate koje se mogu pripremati svakodnevno ili na odmoru.

1. S kukuruzom.

  • Ogulite par kuhanih krumpira, luk i jabuku. Izrežite ove proizvode u tanke slamke. Da bi jabuka ostala tamna, pospite ju limunovim sokom.
  • Riba se odvodi iz riba, odvaja od kostiju i miješa. U ulju će trebati jedna konzervirana hrana.
  • Pomiješajte sve drobljene proizvode, stavite limenku konzerviranog kukuruza i začinite majonezom.

2. S zelenim graškom.

  • Ulje se ispušta iz riba, odvaja od kostiju i miješa.
  • Nekoliko svježih krastavaca prethodno je oguljeno i usitnjeno na tanke, ali kratke slamke.
  • Tri kuhana jaja trljala su se na krupnijem rende.
  • Pola malog kupusa pekinškog kupusa izrezano je na tanke trake.
  • Salatu raširite u slojevima (ovime, svako razmazivanje majonezom i posipanjem zelenilom) sljedećim redoslijedom: kupus, konzervirana hrana, krastavac, jaja, zeleni grašak.

3. S tunom i ananasom.

  • Kod riba oni obavljaju isti postupak kao u prethodnim receptima.
  • Jedan luk se sitno isječe i ulijeva kipućom vodom pet minuta.
  • Konzervirani ananas i jabuka narezani su na male kockice.
  • Sto grama tvrdog sira utrljalo se na krupnije ribe.
  • Svi sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.

Prezentacija izgleda originalno, ako salatu stavite u porcije na slanim krekerima, na vrhu pospite povrćem i mljevenim orasima.

omlet

Izvorno drugo jelo od konzervirane ribe bit će omlet s povrćem:

  1. Jedan luk je sitno sjeckan i lagano pržen na maslacu.
  2. Na njega se stavlja bugarska paprika, na kojoj se peče još pet minuta.
  3. Uzmite jednu limenku sardina u ulje i ispraznite svu tekućinu, malo zamijesite vilicom i raširite na povrće doslovno dvije minute.
  4. Dodajte sitno sjeckani zeleni luk i dobro promiješajte.
  5. Pola tuceta jaja i soli tučeni su u pjenasto stanje i sipajte masu u tavu.
  6. Ostavite na laganoj vatri sedam minuta ispod poklopca.

Lavaška rola

Prekrasan recept za konzerviranu ribu, koji će oduševiti goste.

  1. Trebat će jedna riba. Ulje se isušuje i leži u dubokoj ploči. Mijesiti vilicom. Da bi se napravili mali komadići, kosti se uklanjaju.
  2. Tri kuhana jaja trljala su se na krupnijem rende. Na isti način, 200 g durum sira je drobljeno.
  3. Rastavite jedan list pita, ako je vrlo velik, možete ga saviti na pola. Vrhnji nadjev ravnomjerno se polaže ovim redom: riba, luk, sir, jaja, zelje, majoneza.
  4. Pažljivo uzmite jedan rub pita kruha i počnite ga valjati u cijev.
  5. Gotova rola je umotana u foliju i pola sata stavljena u hladnjak radi bolje impregnacije.

tepsija

Izvorni recept za konzervirana riblja jela u obliku lonca s malo tjestenine ostavit će ravnodušnim.

Upute:

  1. Pre-kuhati dvjesto grama bilo koje tjestenine, glavna stvar - ne probaviti ih.
  2. Jedan luk je sitno sjeckan i poslan u tavu s grijanim biljnim uljem.
  3. Tu se također može dodati jedna konzervirana riba u rajčici i nasjeckanom zelenilu. Ugasite nekoliko minuta i papar.
  4. Tijesto stavite u gotovu mješavinu i temeljito promiješajte.
  5. U zasebnoj zdjeli, tukli četiri jaja sa soli dobro. Dodajte pet žlica kiselog vrhnja i ponovno dobro utrljajte. Ispostavilo se da je zalijevanje za peciva.
  6. Posudu za pečenje premazujemo biljnim uljem, u nju se širi masa makarona i prelijemo preko vrha.
  7. Pola sata se šalju u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
  8. Prije serviranja pospite nasjeckanim povrćem.

kotletima

Mnogi ljudi vole hamburgere. Pogledajmo kako kuhati ovo jelo od konzervirane ribe.

  1. U zagrijanoj posudi stavite 30 grama maslaca. Nakon što se otopi, dodajte jedan mljeveni češanj češnjaka, sitno sjeckani luk, malo đumbira i pržite do zlatno smeđe boje.
  2. Tri mala krumpira su oguljena, izrezana na male kockice i poslana u tavu.
  3. Pet minuta kasnije, također su raširili staklenku ribe u ulju, jedan lovorov list, mali pršut kurkume, lagano sipao stotinu miligrama vode i kuhao pola sata ispod poklopca.
  4. Zatim izvadite lovorov list, dodajte sjeckani kardamon na okus.
  5. Koristeći mikser, tukni masu, sol, papar, dodajte malo šećera i cimeta.
  6. Nakon što su svi sastojci temeljito izmiješani, počnu oblikovati male pljeskavice, prevrtati ih u krušnim mrvicama prije pečenja.

noisettes

Ništa manje ukusna jela od konzervirane ribe su mesne okruglice, koje se vrlo lako pripremaju.

Nekoliko limenki konzervirane hrane je zgnječeno vilicom. Tu se dodaju i sitno sjeckani luk, tri žlice brašna, jedno sirovo jaje i sol. Temeljito pomiješati sve sastojke, ispada popunjavanje. Od njega oblikujte kuglice, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite na svakoj strani do zlatno smeđe. Stavite u tavi i sipajte sok od rajčice, sol i papar na okus. Zagrij se najmanje deset minuta na laganoj vatri pod poklopcem.

pita

Za test:

  • jednu čašu brašna;
  • par sirovih jaja;
  • 1, 5 čaše fermentiranog mlijeka (kefir);
  • jednu žličicu šećera i soli;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • malo sode.

Za punjenje:

  • limenka konzervirane hrane;
  • tri kuhana jaja;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Kefir je izlio u duboku posudu, razbio jaja. Dodajte i sol, šećer, biljno ulje, brašno. Soda i sve je temeljito izmiješano, tijesto treba dobiti konzistenciju kiselog vrhnja.
  2. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, riba je isušila svu tekućinu i mijesila vilicom. Jaja i zeleni sitno sjeckani i prošireni na ribu. Papar i sve dobro promiješajte.
  3. Posudu za pečenje premazamo biljnim uljem i pola pola tijesta. Nanesite ravnomjerno na vrh i prelijte preko druge polovice tijesta.
  4. Stavite tortu 45 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva.

pite

Za ovaj recept, trebat će vam gotova lisnato tijesto, koje se može kupiti u trgovini.

Preljevi za kuhanje:

  1. Pripremite jednu limenku ribe u ulju, ispraznite svu tekućinu iz nje i odrežite je vilicom.
  2. Jedan sitno sjeckani luk se peče u biljnom ulju i doda se sto grama kuhanog riže. Promiješati i nakon dvije minute ukloniti iz topline.
  3. Nakon što se riža ohladi, dodajte konzervirane i sjeckane zelene luk.

Tijesto razvaljajte i začinite kolačima uz pomoć stakla. Nanesite nadjev na vrh, lagano stisnite rubove s obje strane, ostavljajući sredinu otvorenu. Ploča za pečenje premazana je biljnim uljem i stavljena na pite. Pećnica se zagrije na 200 stupnjeva i stavi lim za pečenje četrdeset minuta.

fritule

Savršeni gobies u rajčici (jedan može).

Zato pripremite tijesto za ukusne palačinke:

Pomiješajte sjeckani zeleni luk, pire konzerviranu hranu s vilicom, nekoliko sirovih jaja, pet žlica vrhnja i malo sode, soli i mljevenog papra. Temeljito pomiješajte i pažljivo ulijte sto grama brašna. Pržite u zagrijanoj tavi s obje strane.

pizza

Za tijesto pomiješajte 1, 5 šalice brašna, malu kutiju suhog kvasca, sto grama vode i sol. Promiješati i ostaviti na toplom mjestu jedan sat. Po isteku tog vremena u mješavinu brašna se stavi jedno sirovo jaje, doda se 40 g margarina i dobro promiješa.

  1. Pomoću valjaka uvaljajte tijesto željenog oblika (u krug ili kvadrat), debljina palačinke ne bi trebala prelaziti deset milimetara. Da ispuna ne ispadne, treba napraviti malu stranu oko rubova.
  2. Uzmite četiri svježe rajčice, ogulite ih i izrežite na kriške.
  3. Jedna limenka konzervirane hrane se zdrobi i raširi na rajčicu, a tu se i sjeckani češnjak češnjaka i zelenila. Sve proizvode miješajte kako biste dobili homogenu masu.
  4. Punjenje je ravnomjerno raspoređeno na vrhu valjanog sloja tijesta.
  5. Pospite na vrh naribane tvrde sorte naribanog sira (100g).
  6. Pizza uredno stavite na podmazani lim za pečenje i stavite na pola sata u zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva).

Vrlo su ukusna predstavljena jela s ribljim konzervama, fotografijama i receptima korak po korak.