Šećerna mastika kod kuće

Anonim

Šećerna mastika kod kuće - lako je! Također je vrlo zanimljivo i uzbudljivo za one koji vole ukrašavati kolače vlastitim rukama uz pomoć raznih proizvoda.

Šećerna mastika kod kuće. Koristite bijeli sljez

Uzmite malu vrećicu (100-150 g) marshmallows, žlicu maslaca ili margarina, šećer u prahu (može potrajati i do 350 g, pa se zalijepite) i boje hrane (po mogućnosti tekuće). Rastopite marshmallow dodavanjem maslaca, u mikrovalnu ili u vodenoj kupelji. Neće trajati više od dvadeset sekundi u prvom slučaju i nekoliko minuta u drugom. Nakon što marshmallows nabubri pod utjecajem visoke temperature, počnite dodavati šećer u prahu, postupno miješajući. Ako vam je potrebna raznobojna mastiksa kod kuće (fotografije pokazuju kako se može razlikovati u boji), zatim odmah dodajte boju, dijeleći masu na dijelove.

Nakon miješanja, pogledajte konzistenciju. Masa bi trebala biti slična gline. Ako ova tekstura još nije postignuta, nastavite dodavati jednu žlicu šećera u prahu. Vidjet ćete kada trebate prestati.

Namotajte mastiks u formaciju. Ako pravite male figure za ukrašavanje kolača, osušite ih tijekom dana, ali ih nemojte stavljati u hladnjak. Ako je mastiks kod kuće spreman, kako ga uvaljati u tanak sloj? Mnogi ljudi misle da je ovaj naporan rad dostupan samo iskusnim slastičarima. Nije. Postoje dva načina koji su dostupni čak i za početnike. Prvi je kotrljanje mastiksa na škrob. Drugi je između podmazanih listova polietilena. Potonji način je također prikladan jer možete, valjanjem, prenijeti mastiks na tortu na jednom od listova filma. Polietilen je bolje uzeti deblje, neće oblikovati nabore. Otkrijmo malu tajnu koja će šećernom mastiksu omogućiti blistanje kod kuće nakon što se nanese na tortu: podmazati površinu mješavinom meda i votke. Te sastojke treba uzeti u omjeru 1: 1.

Koristite četkicu za podmazivanje površine kolača.

Medijski mastiks kod kuće

Potopiti 10 g želatine u vodu za bubrenje. Nakon toga treba zagrijati u vodenoj kupelji da se otopi, pomiješati s dvije žlice margarina i istom količinom meda. Sada je vaš zadatak da ovoj smjesi dodate pola kilograma šećera u prahu. To treba učiniti postupno, miješajući prašak s lopaticom ili lopaticom. Mijesiti zgusnutu masu, staviti je na stol, poput tijesta. Medena mast je vrsta šećera. Ali kada radite s njom, trebate slijediti određena pravila. Ni u kom slučaju ne bi trebalo biti mekano - to će onemogućiti rad s njim. Ona će se neprestano trgati. Stoga, dodavanjem šećera u prahu, konzistenciju meda učinite hladnijom. Imajte na umu da premaz za kolače napravljen od ovog materijala ne podnosi vlagu. Stoga, koristite recepte koji vam omogućuju da ispečete suhi keks i spremite pripremljeni kolač u zatvorenoj ambalaži.