Kolači za kolače

Anonim

Uvijek sam volio i volio peći kolače. Stari recepti se vremenom dosađuju, tako da uvijek tražim nove ideje. Naravno, posebnu pozornost treba posvetiti torti. Mnogi ljudi ne znaju gdje početi i kako napraviti kolače. Postoji veliki broj mogućnosti pečenja, želim podijeliti najjednostavnije, ali istovremeno i ukusne.

1) Kolači za tortu na kefiru. Ova opcija samo izgleda teško, u stvari, sve je vrlo jednostavno.

Proizvodi za pečenje zahtijevat će:

  • nekoliko kokošjih jaja;
  • čaša šećera;
  • čaša pšeničnog brašna;
  • 200 ml kefira;
  • vanilin;
  • soda.

Priprema. Šećer, vanilin i jaja, tučite mješalicom ili umutite, zatim ulijte kefir i nastavite udarati. U dobivenoj smjesi ugasiti soda i postupno uvesti brašno. Ispada da nije jako gusto tijesto. Podijelite ga na tri dijela i pecite u obliku do zlatno smeđe. Kolači su spremni, po želji ih možete ukrasiti vrhnjem i bobicama.

2) Kiselo vrhnje za kolač.

sastojci:

  • pakiranje masnoće kiselo vrhnje (izvrsno se dobiva od kiselog vrhnja sa sadržajem masti 20%);
  • 2 jaja;
  • pola limenke kondenziranog mlijeka;
  • čaša šećera;
  • 2 žlice kakaa;
  • 400 grama pšeničnog brašna;
  • ocat i soda.

Priprema. Bičite vrhnje i kondenzirano mlijeko. Bičite šećer i jaja u posebnom spremniku, a zatim ih sve kombinirajte u jednu masu. Ugasimo sok s octom, dodamo kakao i sve dobro promiješamo kako ne bi bilo grudica kakao praha. Zatim malim obrocima unesite brašno i umijesite tijesto za kolač. Uzmi čokoladno tijesto. Po želji, može se podijeliti i dodati kakao samo u jednom komadu, dobivate prugasti kolač. Pecite kolače u pećnici po 20 minuta. Spremnost se može provjeriti šibicom ili čačkalicom. Sour cream kolači su spremni, možete ih ukrasiti.

3) Medene kolače. Ovaj recept je malo složeniji od prethodnih, ali zaslužuje pozornost.

Za test će biti potrebno:

  • 3 jaja;
  • 2 žlice meda;
  • čaša šećera;
  • 500 grama brašna;
  • jednu i pol žličicu sode.

Postupak kuhanja. Izmiješajte jaja mješačem, dodajte med i šećer, promiješajte i stavite u vodenu kupelj. Potrebno je stalno miješati smjesu tako da jaja ne kuhaju. Kada zrna šećera nestanu, dodajte sok i snažno miješajte dok masa ne poraste 2-3 puta. Zatim brzo uklonite masu iz vatre i uđite u brašno, umijesite tijesto. Važno je da ne propustite trenutak, ako se masa spusti - kolači će biti teški.

Tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova i pecite kolače. Jedan spreman kolač ostavite na mrvici. Ispadaju veličanstvene i mirisne. Izvrstan za ovu tortu kiselo vrhnje.

4) Spužvice. Ovaj je recept klasičan.

Pečenje će zahtijevati:

  • 4 jaja;
  • 3 šalice brašna (po mogućnosti vrhunski);
  • 150 grama šećera (ovo je gotovo puna čaša);
  • soda za pečenje i ocat;
  • 50 grama votke ili likera.

Postupak kuhanja. Da biste dobili bujni biskvit, morate posebno pobijediti žumance i bijelo, a uvijek u suhom sudu. Žumanjke možete šibati sa šećerom. Onda obje mase pažljivo, bez naglih pokreta, kombiniraju, ugasi soda u njoj, uliju se u tekućinu i lagano promiješaju kako se ne bi istisnuli mjehurići zraka. Brašno prethodno prosijte tako da se olabavi, a zatim ga pažljivo izlijte u masu. Također, lagano promiješajte sve, podijelite tijesto na tri dijela i pecite keks. Trebao bi biti lagan i prozračan.

Za kolače od keksa poželjno je osigurati impregnaciju, inače će se kolač osušiti. To mogu biti tekući džem, džem ili voćni sirup. Valja napomenuti da, ako kolačići kolač ispostavilo previše bujne - možete ih izrezati po dužini na dva dijela.

Pa, sada znate kako napraviti kolače brzo i ukusno. Možete sigurno početi peći i maziti vaše rođake. Ugodna čajanka!