Kuhanje glavnih jela: heljda u trgovcu

Anonim

Mnogo je rečeno o činjenici da je heljda vrlo zdrava. Od toga i njegova popularnost u svakom domu je prilično visoka. Može se kuhati kao prilog ili kao zasebno jelo, au svakom slučaju dobivate zdravu i zdravu kašu. Recepti se mogu naći u velikim količinama s povrćem i mesnim proizvodima. Vrijedno je detaljnije se osvrnuti na način kuhanja heljde kao trgovca, jer je to vrlo mirisno i ukusno glavno jelo koje će se svidjeti mnogima.

Glavni sastojak ovog jela je, naravno, heljda. Osim toga, to uključuje i meso (češće se uzima svinjsko meso, ali se mogu uzeti i druge vrste hrane, na primjer, piletina ili govedina) i povrće (luk i mrkva). Jedan od recepata bit će kako slijedi.

Meso se reže na male komadiće, prži u zagrijanoj posudi do zlatno smeđe boje, položi u duboku tavu. Odozgo se izlije čaša heljde, sve se izlije vodom tako da proizvodi pokriju vrh 3 cm, kuhaju se dok žitarice nisu spremne. Mrkva se protrlja na ribež, luk se usitnja na male komadiće, povrće se prži na vatri, doda kaši. Sve je miješano, slano, posuto, dodani su začini. Prije posluživanja jelo treba ostaviti na nekoliko minuta da se skuva na toplom mjestu (pećnicu možete koristiti na najnižoj temperaturi). Začini se kuhaju sami, ili heljda se kupuje u magiji, za druga jela (gotova mješavina začina), koja se jednostavno dodaje jelu.

Ništa manje ukusna i mirisna nego kod svinjetine ispada heljda u trgovcu s piletinom. Za ovo jelo trebat će vam pileći file, krupica od heljde, mrkva, slatka paprika, luk, soja umak, rajčica, začini. Za kuhanje je bolje uzeti duboku tavu, jer će se u njoj kuhati cijelo jelo. Piletina je izrezana na male porcije, pržena u biljnom ulju, suncokreta ili maslina, posuta. Na njega se dodaju isjeckani luk i naribana mrkva, dok se na vatri sve priprema. Ovdje se izlije kockica bugarske paprike. 2 žlice soja umaka u kombinaciji s istom količinom paste od rajčice, soli i začina. Dobivena mješavina je dobro izmiješana, izlivena u piletinu s povrćem. Za heljda u trgovcu ispostavilo više mirisne, ovdje možete dodati sitno sjeckani zelje. Žitarice se operu, ulije u tavu, ulije čašu juhe ili prokuhanu vodu. Sve se dovede do kuhanja i peče se pod poklopcem 10 minuta. Dok je tekućina spremna, trebala bi potpuno ispariti. Nakon što se posudica ukloni s vatre, daje se još nekoliko minuta kasnije i može se poslužiti za stolom.

Prikladno i brzo kuhali heljdu u trgovcu, kao i druge žitarice, u loncu pod tlakom. Da biste to učinili, potrebni su sastojci (narezano meso, mrkva, luk, krupica) raspoređeni u slojevima, a željena temperatura je namještena.

Također, heljda u trgovcu može se pripremiti na sljedeći način. Svinjetina je narezana na kockice, pržena u tavi, nadopunjena malom količinom vode, meso je pripremljeno. Odvojeno pržene mrkve, luk, sjeckani češnjak, povrće leže u mesu. Sapi se ulijeva kipućom vodom 5 minuta, voda se odvodi, meso se dodaje heljdu s povrćem, te se izlijeva vodom tako da su svi sastojci pokriveni s jednim prstom u visini. Kaša je pokrivena poklopcem i langira na malom plamenu sve dok tekućina ne ispari i zrnca postanu mekana i mrvljiva. Možete staviti ovdje malo maslaca i miješati, a zatim poslužiti. Za pripremu takve kaše možete je staviti u pećnicu na prosječnoj temperaturi, dok poklopac ne treba pokrivati ​​poklopcem.