Kuhinjska jela, recepti u različitim varijantama

Anonim

Kupus nelakiran može se nazvati univerzalnim proizvodom. Pogodan je za kuhanje raznih juha, glavnih jela, te kako ukusne pite i kolače od kupusa! Kakve se zanimljive stvari mogu skuhati iz ovog ukusnog i zdravog povrća? Dakle, jela od kupusa, recepti:

tepsija

Kupus (700 grama) usitnite u tanke i sitne komadiće. Stavite lonac s vodom na kuhanje, stavite kupus u već vrelu vodu, pokrijte i kuhajte 10 minuta.

U to vrijeme, na grubo rende naribajte 100 grama sira. Možete koristiti uobičajenu krutu ili dimljenu kobasicu.

Kupus saviti u cjedilo, pričekajte da se ohladi. Kombinirajte ga i sir u zasebnoj zdjeli, dodajte dva kokošja jaja i pola šalice krupice. I posljednja stvar - dodajte žlicu kiselog vrhnja. Svi sastojci dobro izmiješajte.

Posudu ili posudu za pečenje namažite uljem, stavite masu kupusa i pospite vrhovima krušnih mrvica (oko dvije žlice). Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.

Jela od kupusa, recepti za juhe s gljivama

1. Shred pola kilograma kupusa i poslati ga na tavi s biljnim uljem. Ulijte pola čaše vode i ostavite da se kaša zapeče jedan sat.

U međuvremenu, nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i stavite na drugu tavu, pržite, dodajte 5 grama sitno sjeckanih šampinjona povrću nakon pet minuta, pirjajte 15 minuta, zatim dodajte tri žlice rajčice i pomiješajte.

Posljednji korak je staviti smjesu gljiva s povrćem u tavu s kupusom, miješati i kuhati još pet minuta. Solyanka je spremna!

2. Kao dodatak, ostavite sve sastojke istim, zamijenite gljive samo kobasicom. Ispalo je ne manje ukusno.

Ova jela spadaju u kategoriju posuđa od kupusa.

Torta od povrća

Glava kupusa srednje veličine treba rastaviti u lišće, odrezati debelu bazu od njih. Kuhajte lonac s vodom i stavite lišće u nju na nekoliko minuta, nakon čega ih možete presavijati i cjedilo.

Dalje, morate kuhati tijesto. Pobijediti tri kokošja jaja, dodati 150 grama majoneze, sol, papar i bič opet.

Umočite svaki list kupusa u tijesto i stavite na vruću tavu s uljem, pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.

Dok su listovi prženi, možete početi pripremati preljeve:

1. Vrlo fino usitnjen srednji luk, naribajte 300 grama mrkve na finom rende. Pržite ovo povrće.

2. Očvrstiti (po mogućnosti fino) oko 200 grama sira, pomiješati ga sa 150 grama majoneze i dva češnja češnjaka, proći kroz prešu.

Sada možete oblikovati tortu. Stavite dio pečenog povrća na donji list kupusa, četkom s malim slojem majoneze, četkom drugi sloj s mješavinom sira. I tako dalje, dok se sastojci ne isprazne. Odozgo razmažite tortu majonezom, ukrasite zelenilom ili naribanim jajetom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Ništa manje ukusna su druga jela od kupusa. Postupci njihove priprave opisani su u nastavku.

Posude od kupusa: Recepti za kolače iz Pekinškog kupusa s različitim punjenjem

1. Punjenje od mesa. Stavite na vatru veliki lonac za pirjanje, ulijte u njega biljno ulje i stavite sjeckana tri luka i tri naribane mrkve. Pržite do zlatno smeđe boje i uklonite polovicu povrća iz tave. U preostalom dijelu dodajte žlicu paradajzne paste i pržite još dvije minute.

Rastavite kupus kupusa u lišće, izrežite debelu bazu od svake od njih i oparite kipućom vodom.

Punjenje od kuhanja. Dodajte 200 grama nedovoljno kuhane riže kilogramu mljevenog piletine, ostatak mrkve i luka, razbijte jaje u nadjev, sol, papar, promiješajte.

Zamotajte nadjev u listove kupusa, stavite u posudu s povrćem, dodajte vodu tako da u potpunosti prekrije rolnice kupusa. Sol, pustite da proključa, smanjite toplinu i pirjajte pola sata. Gotovi punjeni kupus s kiselim vrhnjem.

2. Punjenje od gljiva. Recept se ne mijenja, već se umjesto mljevenog piletine koristi isti broj gljiva (šuma ili šampinjon).

Jela od kupusa, čiji su recepti ovdje prikazani, vrlo su jednostavni, lako ih je kuhati.