Klasični recept za kutia rižu s fotografijama

Anonim

Božić, možda, jednostavno je nemoguće zamisliti bez ukusne, slatke kutye. Povijest ovog jela ima svoje korijene u prošlosti, ima više od jednog stoljeća postojanja. No, recept za kutya je različit za svaku domaćicu, posebnu. Neki ljudi više vole pirinčane pahuljice, u drugim obiteljima uobičajeno je kuhati pšeničnu kašu, dok drugi koriste mješavinu različitih sastojaka.

Neke informacije

U svojoj osnovi, kutya se smatra ceremonijalnom poslasticom, koja se obično pravi na Badnjak, krštenje i pogrebna gozba. Priprema je zapravo vrlo jednostavna, a za to neće biti potrebni neki egzotični proizvodi. Iako se mnoge moderne domaćice boje da preuzmu proces.

Općenito, ne postoji jedan klasičan recept za kutya. Uostalom, svaka obitelj ima svoj način kuhanja ovog jela, koji se obično prenosi s generacije na generaciju. No, unatoč brojnim razlikama, ista se tehnologija koristi u svim receptima, kao iu sličnim proizvodima.

Glavni sastojci za kuhanje kutya su razne žitarice: riža, ječam, pšenica. A u ulozi slatkog punjenja, obično, kandirano voće, med, grožđice i drugo sušeno voće, džem, pareni mak ili čak marmelade. Ako želite nadopuniti svoj recept nekim svježim voćem ili, možda, bobicama, dodajte ih u tretman, po mogućnosti prije posluživanja. Jedini način na koji će zadržati svoj okus i prirodnu aromu.

Recept za kutiju s medom i grožđicama

Prije samo nekoliko stoljeća, ova je kaša proizvedena isključivo od prosa. I kao punjenje koristi med, mak i orašasti plodovi. No, kuhani u skladu s pouzdanim recept za kutia s grožđicama od riže će ispasti jednako dobro. Suho voće će ispuniti žitarice jedinstvenim mirisom i izražajnim okusom, a med učinit će poslasticu umjereno slatkom i nježnom. A ako je ovaj sastav dopunjen malim komadima suhe marelice, onda ovo jelo neće biti jednako.

Dakle, za izradu meda s receptom trebat će vam:

  • čašu riže;
  • 2, 5 čaše vode;
  • žličicu soli;
  • 2 žlice meda;
  • 100 g suhe marelice;
  • ista količina grožđica.

Tijek djelovanja

Prvo je riješiti grožđice, ukloniti sve vrste trunčica i grančica. Izrežite suhe marelice tako da su njezine veličine blizu grožđa. Obje vrste sušenog voća stavite u jednu zdjelu i pokrijte toplom vodom.

Ružu temeljito isperite nekoliko puta kako biste dobili kristalno čistu vodu. Zatim ga prenesite u tavu i napunite pripremljenom vodom. Stavite žitarice na štednjak i posolite. Zagrijte vodu, a zatim smanjite snagu i kuhajte još 10 minuta.

U vrućoj kaši pošaljite pripremljene suhe plodove, nakon što ste ih bacili natrag u cjedilo. Pošaljite ovdje i pripremili med. Usput, najbolje je zalihe svježeg tekućeg pčelinjeg proizvoda. Pokrijte kutijom i uklonite iz topline. U ovom obliku ostavite ga na miru 10-15 minuta.

Konačno, dobro promiješajte kuhani kutya s grožđicama i stavite ih na tanjure. Na ovoj slatkoj, aromatičnoj kaši spremna je.

Klasični recept za kutia rižu

Okus kaše, koji se također naziva pogrebom, značajno varira, ovisno o korištenoj osnovi i punjenju. Koristeći predloženi kutya riža recept s fotografijom kao osnovni slučaj, možete naučiti kako kuhati tradicionalne božićne žitarice nevjerojatno ukusna i brzo.

Za početak pripremite sve potrebne sastojke:

  • 0, 5 šalice riže dugog zrna;
  • žlica tekućeg meda;
  • 50 g kandiranog voća;
  • 100 g laganih grožđica;
  • 2 čaše vode.

Način kuhanja

Prije svega, izdvojite grožđice i očistite ih iz repova. Suho voće isperite i pokrijte vodom, ostavljajući na stranu 20 minuta. Nakon određenog vremena, grožđice će se morati ponovno oprati i osušiti na ručniku.

Da bi se med jako dobro apsorbirao u stražnjicu i dao coutusu potrebnu slatkoću, rastopio ga. Za to je najpogodnije koristiti vodenu kupku ili mikrovalnu pećnicu.

Prije daljnje obrade, riža se mora natopiti dva sata. To je potrebno kako bi se sapi riješio viška škroba i postao mrvljiv.

Voda u kojoj je riža bila natopljena, isušiti i uroniti u čistu tekućinu. Stavite žitarice na srednje topline i dovedite do ključanja, a nakon nekoliko minuta smanjite snagu na minimum. Imajte na umu da se ne preporučuje miješanje žitarica žlicom. Ako je riža na niskoj vatri, neće izgorjeti, nego će se postupno kuhati, upijajući vlagu.

Nakon što se žitarice u potpunosti skupe i u posudi ne ostane nikakva tekućina, pripremljeno suho voće i med pošaljite u njega. Promiješajte kuhanu kašu i pustite da se kuha pet minuta.

Stavite vruću kutiju na posudu i ukrasite grožđicama. Po želji, možete dodati i druge suho voće, kao i pareni mak ili šećerni sirup. Tako ćete jelo nadopuniti novim naglascima i učiniti ga još privlačnijim.

Nevjerojatno ukusna i sočna kutya

Uobičajeno je da se rođacima i prijateljima uoči Svetog Božića postupa s tako nevjerojatnim jelom. Ova poslastica simbolizira bogatstvo, obilje i plodnost tijekom naredne godine. Ali čak i ako ste upravo odlučili razmaziti vašu obitelj tako neobičnom poslasticom, upotrijebite predloženi recept s fotografije. Ne sumnjajte, zbog toga ćete imati nevjerojatnu kašu, vrijednu svake gozbe. I najviše od svega sigurno će joj se svidjeti djeca.

Dakle, za pripremu ukusnog kutya trebate:

  • 100 g grožđica, po mogućnosti svjetla;
  • pola kandiranog voća;
  • 2 žlice meda;
  • 100 g slatkiša, najbolja marmelada;
  • šaku oraha;
  • čašu riže;
  • 2 čaše vode;
  • kompot od bobica ili suhog voća.

Količina posljednjeg sastojka ovisi o dosljednosti rezova koje želite primiti.

Postupak kuhanja

Stavite rižu u lonac, pokrijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Ne zaboravite prethodno isprati žitarice. Kuhajte rižu dok potpuno ne skuhate, a zatim je napunite slatkim kompotom. Tradicionalno, uobičajeno je služiti polu-tekućoj kutiji. Ali na vama je: odredite količinu kompota koju sami dodate.

Operite grožđice i sortirajte ih, uklanjajući ostatke. Ako je potrebno, ako su bobice suhe, prelijte ih toplom vodom i ostavite da se omekšaju 15 minuta. Zatim savijte grožđice u cjedilo i pustite da se malo osuši. Nakon svih tih manipulacija pošaljite pripremljene suhe plodove u kuhanu kašu.

Na kraju dodajte kutiju s nasjeckanim slatkišima, medom i kandiranim voćem. Orašasti plodovi mogu se staviti izravno u zrno ili koristiti za ukrašavanje jela - kako želite.

Bogata kutija s neobičnim okusom

Za pripremu božićne kaše pripremite:

  • 2 šalice riže;
  • dvostruko više vode;
  • pola šalice šećera i maka;
  • šaku oraha;
  • toliko grožđica;
  • med i rakija po vašem ukusu;
  • 0, 5 šalice suhe šljive;
  • ista količina suhih marelica.

Takva poslastica je vrlo hranjiva i ukusna. A ova Kutia izgleda doista impresivno i bogato. Priprema nije teže od jednostavne spomen-kaše.

Kako kuhati

Prije svega, kao i uvijek, pripremiti bazu jelo - žitarica. Preporuča se namakanje riže na nekoliko sati. Ali ako takva mogućnost ne postoji, ništa se strašno neće dogoditi hrani, stoga nemojte biti obeshrabreni. Ne zaboravite lagano posoliti vodu koja će kuhati kašu.

Poppy se nekoliko minuta puni vrućom prokuhanom vodom. I nakon što se nabrekne, procijedite ga. Sada dodajte šećer maku i pažljivo samljeti sastojke.

U zasebnoj zdjeli natopite pripremljeno sušeno voće: suhe šljive, suhe marelice i grožđice. Da ih omekšamo, dovoljno za 20 minuta. Koristite i toplu vodu.

Nakon što se krupica kuha, a svi ostali proizvodi su mekani, možete ih početi miješati. Ovdje je sve vrlo jednostavno: pošaljite mak sjemenke u lonac s kutjom, mekanim suhim voćem, tekućim medom i toplom rakijom. Dobro promiješajte sve proizvode i ostavite pola sata ispod poklopca.

Kao rezultat toga, dobit ćete nenadmašno jelo s vrtoglavom aromom i božanskim okusom. Ova poslastica zasigurno će uživati ​​u svim vašim gostima.

Nekoliko konačnih preporuka

  • Prema tehnologiji za kutiju, možete uzeti gotovo sve žitarice. Ako vam se riža ne sviđa, možete pripremiti božićni tanjur od prosa ili ječma. Nije prikladno za kutya samo heljda.
  • Slatki nadjev, bez obzira na to, bez potrebe za dugom toplinskom obradom: definitivno ne biste trebali kuhati ili pržiti.
  • Da bi jelo jedinstveno, možete ga nadopuniti makovim mlijekom ili mednim sirupom.
  • Poslužite kutyu napravljen u najljepšem loncu dostupnom u kući.
  • Žitarice se moraju kuhati u kontejneru debelih stijenki. To će spriječiti paljenje i kvarenje kaše.
  • Nakon miješanja svih sastojaka, preporučljivo je ponovno zagrijati kutya - 10 minuta će biti sasvim dovoljno. Da biste to učinili, možete koristiti pećnicu, prebacujući žitarice u lonac. Možete upotrijebiti i višenamjensku posudu ili jednostavno vratite posudu s kašom na štednjak.
  • Ako se vaš kutya ispostavi da je previše strm, razrijedite ga malom količinom voćnog soka, voćnih napitaka, mlijeka ili tople vode.
  • Smatrajte da med i svježe voće mogu fermentirati, jer su predugo u kaši. Ako namjeravate poslužiti kutiju sljedeći dan, nemojte odmah stavljati te proizvode.