Kako napraviti sok od krastavca za zimu i što je njegova korist

Anonim

Krastavci su jedan od najomiljenijih biljnih kultura ruskog stanovništva, ne samo ljeti, nego i zimi. Danas se mogu uspješno uzgajati u staklenicima, u vrtu, a neki uspijevaju posaditi krastavce na prozorskoj dasci. Ali postoji još jedan sjajan način da se sačuvaju svi hranjivi sastojci koji su sadržani u pimply predstavnicima povrća. Vi samo trebate napraviti sok od krastavaca za zimu - i možete dobiti pravi i prirodni vitamini u bilo koje vrijeme!

Prije nego što razgovaramo o njegovoj očuvanju, zapamtimo što, osim vode, možemo izvući iz ove kulture povrća. Doista, 95 posto sastava je predstavljeno u obliku tekućine, ali nema nižu razinu korisnih svojstava. Ova posebna "voda" je strukturirani koncentrat koji pozitivno utječe na metaboličke procese u tijelu. Osim toga, postoji stabilizacija vodeno-solne i alkalne ravnoteže, uklanjanje toksina, šljake i drugih tvari koje narušavaju funkcioniranje organa i sustava.

Sok od krastavca priprema se za zimu u svrhu konzumiranja tijekom cijele godine, budući da ga očuvanje ne lišava ranije opisanih svojstava. Sadrži kalcij, magnezij, vitamine skupine B, PP, željezo, kalij, klor i još mnogo toga. Svi ti minerali prelaze u sok tijekom njegove pripreme, tako da je često moguće čuti o njegovim koristima. Naravno, ovo se piće može sigurno nazvati jednim od najpristupačnijih lijekova i korektivnih sredstava u dijetetici.

Kuhanje soka od krastavca za zimu preporučuje se osobama koje imaju problema sa srcem, poremećena probava ili metabolizam. Osim toga, općenito djeluje povoljno na sve organe i sustave, vraćajući postojeće pogreške u njihov rad.

Sok od krastavca, čija je receptura predstavljena vašoj pažnji, priprema se uz dodatak začina i soli. Za 15 srednjih plodova, uzmite 50-100 grama sušenog kopra, nekoliko graška od pimenta, 20 grama osušenog korijena hrena, 100-150 grama soli na okus. Krastavci su najprije dobro oprani, izrezani na sva mjesta s tamnim mrljama i oštećenjem, zatim smrvljeni miješalicom i filtrirani. Začin mora biti presavijen u staklenu posudu i sipati sadržaj dobivenog koncentrata. Zatim ovaj spremnik treba staviti na toplo mjesto i ostaviti da fermentira na temperaturi od 18-20 stupnjeva u plus rasponu. Nakon 2-3 dana, posuda se prenosi na hladno, čvrsto zatvorena poklopcem nakon hlađenja.

Sok od krastavca za zimu može se kuhati na drugačiji način. Smrvite pulpu pomoću miješalice ili mlinca za meso, istisnite nastalu kašu, ispustite tekućinu u čistu posudu i zamrznite. Zimi se može piti odmah nakon odmrzavanja, što bi se trebalo dogoditi u sobnim uvjetima. Ne treba primjenjivati ​​mjere brzog odmrzavanja.

Priprema soka od krastavca na drugi način je najbolja opcija, jer nakon fermentacije ovaj proizvod postaje neprihvatljiv za osobe s bolestima gušterače i crijeva. Osim toga, ne sadrži sol i druge sastojke, što je već čini zdravijim.