Pileća prsa s pečurkama i sirom u pećnici: ukusna hrana i dokazani recepti

Anonim

Pileće meso se smatra dijetalnom, a postoji mnogo načina da se to napravi. Okus se može nadopuniti s različitim proizvodima, kao i poslužiti na svim prilozima. U ovom članku ćemo pogledati popularne recepte pilećih prsa s gljivama i sirom, koji mogu ukrasiti ne samo svakodnevno, nego i svečani stol.

Na francuskom

Što se jelo sastoji od:

  • ½ kg dojke;
  • par velikih rajčica i ista količina luka;
  • ¼ kilograma svježih gljiva i iste količine sira;
  • dva jaja;
  • majoneza.

Pileća prsa na recept s šampinjonima i sirom pripremaju se kako slijedi:

  1. Jedan luk se reže na tanke polutke i marinira četvrt sata. Za marinadu pomiješajte malo octa s vodom i šećerom.
  2. Meso se reže na tanke trake i tuče.
  3. Odvojeno, pjenite jaja, sol i papar.
  4. Svaki komad mesa umočen u smjesu od jaja, postavljen na lim za pečenje.
  5. Marinirani luk i prstenovi rajčice su položeni na vrh dojke.
  6. Drugi luk je sitno sjeckan, pržen sa sjeckanim gljivama, dodajući sol i začine. Mješavina gljiva na rajčicama.
  7. Prelijte majonezom i pospite naribanim sirom.
  8. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva, peče se četrdeset minuta.

Julien

sastojci:

  • ½ kilograma gljiva;
  • Of kg kuhane dojke;
  • ½ šalice kreme;
  • 200 grama sira;
  • nekoliko malih žarulja;
  • 60 g maslaca;
  • začini.

Prema receptu, tako se pripremaju pileća prsa s gljivama i sirom:

  1. Luk se sjeckan na tanke polu-prstenove i prži na maslacu (vrhnje).
  2. Gljive i meso izrezati na kvadratne komade. Pošaljite na luk kad mijenja boju.
  3. Nakon pet minuta ulijte kremu, sol i papar.
  4. Ugušiti deset minuta, zatim dodati 100 grama naribanog sira.
  5. Kada tekućina počne, može se ugušiti.
  6. U silikonskoj tavi za kolač nanesite sadržaj tave, pospite preostalim sirom.
  7. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.

S senfom

Trebat će dvije dojke:

  • deset velikih šampinjona;
  • jedan luk;
  • 50 grama gotove gorušice i istu količinu majoneze;
  • Kg sira.

Upute za kuhanje pilećih prsa s gljivama i sirom:

  1. Svaka dojka se reže uzdužno na četiri dijela.
  2. Gotovi komadići se malo odbiju, šire se s senfom, ostavljaju petnaest minuta.
  3. U međuvremenu se pripremaju gljive, pere se i režu na tanke ploče.
  4. Luk izrezan na pola prstena, pržen u suncokretovom ulju.
  5. Kada je povrće promijenilo boju, pečurke se šalju u njega, solju i papar. Pečite dok ne završite.
  6. Papir za pečenje prekriven je papirom za pečenje, meso je položeno na vrh, zatim pržene gljive i naribani sir.
  7. Potopite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) ne više od 45 minuta.

Pileća prsa s gljivama, sirom i rajčicama

Treba pripremiti ½ kg dojke:

  • pet velikih šampinjona;
  • tri rajčice;
  • 100 grama sira;
  • 150 ml jogurta;
  • 100 ml balsamic umak;
  • začin i bilje po vašem ukusu.

Priprema:

  1. Meso se reže na slojeve.
  2. Odvojeno pomiješajte umak, začine, stavite piletinu tamo i inkubirajte četvrt sata.
  3. Gnječene rajčice raširite u dubokoj posudi, ulijte jogurtom i isjeckanim povrćem.
  4. Gljive se režu na tanke komade.
  5. Stavite meso na lim za pečenje, vrh rajčice, gljive i naribani sir.
  6. Peći pola sata, pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva.

S paprom

Za pripremu jela trebamo:

  • jedan celer;
  • slatka paprika;
  • luk;
  • jedna velika rajčica;
  • pola kilograma dojke;
  • Of kg gljiva;
  • 150 grama sira.

Pileća prsa pečena s gljivama i sirom pripremaju se na sljedeći način:

  1. Pečurke i luk se režu, prže u suncokretovom ulju dok se ne skuhaju.
  2. Preostalo povrće zgnječeno je miješalicom, proširilo u duboku ploču.
  3. Meso se reže na tanjure, šalje se na sjeckano povrće, čuva pola sata.
  4. Sir narežite na tanke ploče.
  5. Jedan komad mesa stavlja se na dasku za rezanje, gljive i kriška sira polažu u sredinu. Zamotana je, pričvršćena drvenim ražnjacima, pržena s obje strane i umotana u foliju. Isto tako, stavite ostatak mesa.
  6. Presavijte na lim za pečenje i kuhajte u pećnici (zagrijanu na 190 stupnjeva) tijekom četvrt sata.

S konzerviranim ananasima

Prema ocjenama, pileća prsa, pečena s gljivama, sirom i ananasom, dobivaju natječaj s kiselkasto-slatkim okusom. Za njegovu pripremu potrebni su takvi proizvodi:

  • ½ kg dojke;
  • staklenku ananasa;
  • luk;
  • 100 g gljiva;
  • 150 grama sira;
  • začini.

Proces kuhanja pilećih prsa s gljivama i sirom:

  1. Meso se narezuje na tanjure, odreže, nasoli i posipa omiljeni začini sa svake strane.
  2. Luk odrezati tanke prstene, gljive - tanjure, naribati sa sirom.
  3. Papir za pečenje prekriven je papirom za pečenje, položenim mesom, lukom, gljivama, kriškom od ananasa, sirom na vrhu.
  4. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva i peče pola sata.

Pileća prsa punjena šampinjonima i sirom

Potrebni proizvodi:

  • dvije grudi;
  • ¼ kilograma gljiva;
  • jedan luk;
  • čašu kreme;
  • 60 grama sira.

Priprema:

  1. Luk sitno sjeckani i prženi.
  2. Kada je povrće postalo karamelna boja, na njega se šalju narezane gljive, usolje i papar. Kuhajte dok tekućina ne ispari.
  3. Gotovi šampinjoni su podijeljeni u dva dijela, u jedan se dodaje naribani sir.
  4. Na grudima je napravljen uzdužni rez, ali ne u potpunosti.
  5. Punjena gljivama punjenim sirom, pržene na obje strane.
  6. Meso prelijte u duboku posudu za pečenje, izlijte preostale gljive, ulijte u kremu, sol i papar.
  7. Pripremite 45 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.

S cvjetačom

Potrebni proizvodi:

  • Of kg cvjetače;
  • 200 g dojke i isti broj gljiva;
  • jedan luk (crveni);
  • 100 grama sira;
  • ružmarin i začini prema okusu.

Što je umak:

  • 100 g majoneze;
  • 60 ml mlijeka;
  • češanj češnjaka;
  • 30 grama sira;
  • mažuran i mljeveni papar na okus.

Pileća prsa s gljivama i sirom u peći pripremaju se na sljedeći način:

  1. Kupus se dijeli na cvjetove i kuha pet minuta.
  2. Luk sitno sjeckani i prženi u suncokretovom ulju.
  3. Kada je povrće promijenilo boju, pošaljite zdrobljene gljive, posolite, popaprite, dodajte ružmarin, pržite deset minuta.
  4. Meso se narezuje i polaže u posudu za pečenje.
  5. Sljedeći sloj je cvjetača, gljive.
  6. Za umak pomiješajte sastojke s popisa, pomiješajte i ulijte meso.
  7. Na temperaturi od 190 stupnjeva kuhajte pola sata.
  8. Pospite s ribanim sirom, još deset minuta u pećnicu.

U umaku od vrhnja

Potrebni proizvodi:

  • 0, 5 kg dojke;
  • Of kg gljiva;
  • luk;
  • Of litre vrhnja;
  • zelje i začini.

Kako kuhati nježna pileća prsa:

  1. Meso se reže na tanke trake i prži na maslacu.
  2. Luk odrezati na pola prstena i poslati na meso.
  3. Kada luk promijeni boju, dodajte isjeckane gljive.
  4. Pržite dok sve namirnice nemaju karamelnu boju.
  5. U posebnom obliku proširite sadržaj tave, ulijte, nalijte vrhnje, solite i dodajte začine.
  6. Pećnica se zagrijava na 170 stupnjeva, stavlja se u nju, priprema se jelo za četvrt sata.
  7. Nakon toga izvadite meso s gljivama, pospite naribanim sirom i pošaljite još petnaest minuta.
  8. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

S kiselim vrhnjem

sastojci:

  • ½ kg dojke;
  • ½ šalice kiselog vrhnja;
  • jaje;
  • luk;
  • Of kg gljiva;
  • 100 grama sira;
  • začini.

Priprema:

  1. Meso se reže na tanke ploče.
  2. Luk i gljive sitno sjeckane, pržene.
  3. Pobijedite jaje kiselim vrhnjem, solju i začinima.
  4. Sir se reže na trake.
  5. U sredini svakog komada mesa rasprostranjene su gljive i kriška sira, zamotane, fiksirane drvenim ražnjem.
  6. Spread u posudu za pečenje, sipati smjesu vrhnja, peći za četrdeset minuta na 180 stupnjeva.

Pileći lonac s brokolijem

Na ½ kg dojke treba pripremiti takve proizvode:

  • dva jaja;
  • 300 grama brokule i gljiva;
  • ½ šalice mlijeka.

Kako kuhati ukusnu posudu:

  1. Kupus se dijeli na male cvatove.
  2. Meso se reže na male kriške kvadrata.
  3. Gljive - tanke trake.
  4. U odvojenom spremniku do pjene, tukli jaja, mlijeko, sol.
  5. U obliku proizvoljno raspoređenih isjeckanih proizvoda, prelijte mješavinu jaja.
  6. Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

Pita od mesa s gljivama

Što se sastoji od:

  • ½ kg gotovog tijesta (puff);
  • jednu dojku;
  • 200 grama gljiva;
  • luk;
  • dva jaja;
  • sjemenke sezama;
  • Kg sira.

Upute za kuhanje:

  1. Odmrznuto tijesto se reže na dva komada i malo se otkotrlja.
  2. Jedan komad tijesta se nanosi u namašćenom obliku tako da ne pokriva samo dno, već i strane.
  3. Šampinjoni, luk i meso su sitno sjeckani. Pržiti do boje karamele, dok se procesom dodaje sol i začini.
  4. Kada se punjenje ohladi, jaja se uvlače u nju, a zatim polažu u obliku.
  5. Torta je prekrivena drugim tijelom, rubovi su čvrsto spojeni, vrh je probijen vilicom.
  6. Nanesite žumance, pospite sezamom.
  7. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva i peče pola sata.

Svaki dostavljeni recept je jedinstven, sa svojim pikantnim okusom.