Bavarska pizza - savršena kombinacija za vaš stol

Anonim

Pikantna bavarska pizza s lovačkim kobasicama, ukiseljenim krastavcima i cherry rajčicama morat će na bilo koji stol. Ovakva smicalica, samo na testu. Lako je kuhati, a ispostavilo se da je jelo nevjerojatno ukusno. Stoga, ako ste spremni probati se u ulozi velikog pizzerije, preporučujemo ovaj ukusni recept za bavarsku pizzu. Svi grami daju se brzinom izrade pizze promjera 25 centimetara.

Kuhanje tijesta

Veliku ulogu u pripremi bavarske pizze ima i tijesto. To će zahtijevati:

  • žličicu suhog kvasca;
  • žličicu šećera;
  • sto dvadeset mililitara tople vode;
  • dvjesto grama kvalitetnog brašna;
  • pola žličice soli;
  • dvije žlice maslinovog ulja.

Kvasac treba otopiti u vodi sa šećerom i dobro promiješati. Pomiješajte brašno sa soli. Dvadeset do trideset minuta kasnije, kada se kvasac potpuno otopi, ulijte smjesu u brašno, izvadite vilicu i mijesite tijesto, izbacujući neželjeni zrak. Čim se tijesto počne formirati, dodajte maslac i gnječite ga rukama. Nastala se kuglica stavlja u podmazanu posudu, prekriva se ručnikom i 30-40 minuta skloni na toplo mjesto.

punjenje

Za punjenje bavarske pizze potrebno nam je:

  • Sto grama lovskih kobasica.
  • Sto grama ukiseljenih krastavaca.
  • Sto grama cherry rajčica.
  • Sto grama sira tilziter.
  • Sto pedeset grama mozzarelle.
  • Čajna žličica dimljene paprike.
  • Tri stotine grama rajčica u vlastitom soku.
  • Pola čajne žličice umaka tabasco.

Čistimo rajčice iz kože i pržimo miješalicom, dodajući tabasco i papriku bljuzgavici. Ako vam umak nije dovoljno slan, možete dodati sol ili začine po vlastitom ukusu.

Tilsiter smo utrljavali na finom rende, rezali mozzarellu s tankim pločama, a krastavce, kobasice i rajčice usitnili tankim (ne debljim od pet milimetara) prstenom.

Skupljamo bavarsku pizzu

Kada je tijesto došlo, zavrnite ga u krug i namažite kuhani umak. Tada šaljemo bazu u pećnicu 5-7 minuta da ispečemo umak. Nakon toga nastavite izravno s polaganjem sjeckanih sastojaka: prve kobasice, zatim krastavce, a zatim trešnju. Punjenje punite tilzitorom u ravnomjernom sloju, a mozzarellu razmazite na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Pizzu šaljemo u pećnicu zagrijanu na dvije stotine stupnjeva i pečemo dok se sir ne otopi, a tijesto konačno pocrveni. Traje oko četvrt sata. Imajte na umu da mozzarella mora biti čuvana - to bi se trebalo otopiti, ali ne ispeći. Sve ovisi o vašoj pećnici. Kada je sve spremno, izvadimo pizzu i čekamo još četvrt sata prije nego što je prerežemo na porcije. Inače će izgubiti svoj oblik, a sastojci će se početi raspršiti u svim smjerovima. Zapravo, to je sve! Za estetiku, pizzu možete posuti sjeckanim peršinom ili sitno sjeckanim koprom.

Ako imate apetit na fotografiji bavarske recepture pizze, slobodno počnite kuhati. Njezin ukus i sitost oduševit će vas i druge. Naravno, ovo jelo će ići u vaš tradicionalni domaći meni. Usput, neke dodajte u pržene gljive i pospite prstenovima crvenog luka - također možete probati.