Domaće marelice pekmez: kako to kuhati ispravno?

Anonim

Što je domaći džem? Ovo je pravo skladište vitamina, prirodna poslastica koja će biti prikladna za svaki blagdanski stol. I kako je lijepo razmaziti svoju obitelj raznim kolačima od sočnog voćnog punjenja

pekmez. No, kakvu poslasticu možete sami skuhati bez mnogo financijskih i vremenskih troškova? Odgovor je jednostavan - džem od marelica. Recept s fotografijom gotovog proizvoda pomoći će vam u tome.

Prvo se morate unaprijed založiti s odgovarajućim proizvodima. Marelice moraju pažljivo birati, tako da ne nailazite na pokvareno i bolesno voce. Samo od takvih proizvoda možete napraviti stvarno ukusni džem, koji će se dugo čuvati bez gubitka svih kvaliteta. U idealnom slučaju, plod bi trebao biti srednje veličine, zreo, ali ne pretjeran. Međutim, takvo voće u našoj je zemlji gotovo nemoguće pronaći. Stoga se u načelu mogu koristiti marelice bilo koje vrste i stupnja zrelosti.

Vrlo često se ovakva poslastica priprema uz dodatak

proizvodi. Džem od kajsije s bademima ili orasima vrlo je popularan u mnogim obiteljima. Međutim, danas će biti opisan najjednostavniji recept koji se preporučuje kao osnova za pripremu složenijih sorti deserta.

Trebat će vam sljedeći set proizvoda: 2 kilograma marelica bilo koje vrste, pola čajne žličice limunske kiseline, kao i šećer (dovoljno je jedan i pol kilograma). Kao što možete vidjeti, nema egzotika. Sve je vrlo jednostavno, tako da novajlija domaćica to može podnijeti.

Dakle, nastavite s kuhanjem. Trebali bismo imati jednostavan, ali u isto vrijeme i vrlo ukusan džem od marelica. Kako kuhati ovo domaće čudo? Prvo pripremite voće. Marelice treba temeljito oprati, zatim ih podijeliti na polovice i izvaditi iz pulpe kosti. U pravilu, svi se plodovi ne mogu pohvaliti ukusnom jezgrom (jezgrom). Neke kosti mogu dati opipljivu gorčinu pripremljenom džemu. Stoga ih je bolje riješiti za svaki slučaj. Tada ćete uspjeti

vrlo ukusna i nježna marelica marelica. Kako dalje kuhati? Slijedite recept.

Uzmite duboku posudu u kojoj će kuhati jelo. Stavite polovice voća u nju kako bi pogledale prazna srca bez jama. Ulijte ravnomjerni sloj šećera. Marelice opet prate. I tako sve dok vam ne ponestane oba proizvoda. Posudu pokrijte ručnikom i ostavite oko 10-12 sati na sobnoj temperaturi. Nije potrebno izdržati duže od vremena, tako da ne dobijete kiseli džem od marelica. Kako sljedeću kuhati ovu poslasticu?

Stavite zdjelu voća i šećera na štednjak. Mora se pojaviti sok. Lagano promiješati i dodati limunsku kiselinu. Stavite masu na čir. Nakon toga, mora se kuhati još 40 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Vrlo ih je malo. Gotovo ste spremni ukusni džem od marelice. Kako ga kuhati, već smo naučili. Ostaje samo odabrati pravo jelo za skladištenje. Masa se mora i dalje vruće razgraditi u prethodno sterilizirane banke. Učinite to što je moguće čvršće tako da zrak ne dospije u spremnik Sve limenke zamotajte limenim poklopcima, pustite da se skuha. Jam se može očistiti na hladnom i tamnom mjestu.