Prženi patlidžani s rajčicama i češnjakom - dvije različite opcije za užinu

Anonim

Prženi patlidžani s rajčicama i češnjakom u pravilu se poslužuju na stolu kao aromatični i sočni snack. Treba napomenuti da postoji veliki broj različitih načina kako pripremiti i organizirati takvo jelo.

Dakle, predstavljamo vašu pažnju najpopularnijih i najdražih recepata za sočne povrće.

Opcija 1

Prženi patlidžani s rajčicama i češnjakom: osnovni sastojci

  • zreli i elastični patlidžani - dva velika komada;

  • biljno ulje - 90 mililitara;

  • majoneza - 200 grama;

  • pšenično brašno - 130 grama;

  • svježe rajčice - pet komada srednje veličine;

  • peršin i kopar - na pola hrpe;

  • sol - malo;

  • češnjak - četiri mala klinčića;

  • “Nizozemski” sir - 120 grama.

Kako kuhati patlidžan s rajčicama

Za takvu grickalicu treba uzeti samo mlado povrće, jer će prezrele sorte vrlo brzo omekšati tijekom toplinske obrade i neće izgledati vrlo privlačno.

Morate uzeti dva patlidžana, temeljito ih oprati, a zatim ih izrezati u krugove debljine manje od jednog centimetra. Nakon toga, svaki komad povrća treba posoliti, uvaljati u pšenično brašno i staviti u veliku tavu s vrelim biljnim uljem. Kada jedna strana patlidžana postane crvena, treba ih lagano okrenuti vilicom.

Dok se povrće peče, počnite pripremati rajčice. Svježe rajčice treba oprati i usitniti u tanke krugove, ukloniti mjesta na bazama.

Prije kuhanja patlidžana s češnjakom, potrebno je napraviti mirisno punjenje. Da biste to učinili, protrljajte nizozemski sir i četiri mala karanfilića češnjaka na finom ribežu, a zatim ih pomiješajte s majonezom i nasjeckanim povrćem.

Prženi patlidžani s rajčicama i češnjakom: stvaraju snack

Za ukrašavanje takvog jela stavite krug prženih patlidžana na dasku za rezanje, a povrh toga stavite jednu posudu za desert. Zatim na vrh posude stavite svježe narezanu rajčicu i cijeli sendvič pričvrstite ražnjem.

Opcija 2

Prženi patlidžani s rajčicama i češnjakom: užina „Mirisna zdjela“

Potrebni sastojci:

  • Svježa rajčica „Lady Fingers“ - deset velikih komada;

  • patlidžani - jedna velika stvar;

  • maslinovo ulje - 50 mililitara;

  • češnjak - dva mala klinčića;

  • svježa zelena - velika hrpa;

  • Maasdam sir - 60 grama.

Postupak kuhanja

Svježe rajčice treba oprati i prerezati na dvije polovice. Zatim morate pažljivo ukloniti cijelu unutarnju stranu rajčice, ostavljajući samo elastične zidove. Nakon toga morate sjeckati kockice patlidžana i pržiti zajedno s uklonjenom pulpom rajčice u maslinovom ulju.

Kada se povrće prekrije zlatnom koricom i postane mekano, treba dodati sjeckano svježe bilje, naribani sir i češnjak. Svi sastojci moraju se pomiješati, a zatim napuniti sve pripremljene "šalice" rajčice.

Za veću stabilnost u rajčicama možete lagano podrezati bazu.