Legendarni koktel "Vesper": recept

Anonim

Koktel je piće pripremljeno miješanjem votke, ruma, rakije, vinove loze, voćnih i povrtnih sokova, mlijeka, leda itd.

Poznavajući neke tajne i slijedeći recepte, možete sebe i svoje prijatelje tretirati na kućnoj zabavi uz ukusne alkoholne koktele. Tko nije čuo za poznate "Mojito", "Krvavu Mariju", "Amerikanac", "Daiquiri" ili "Vespere"? Koktel - piće koje se lako priprema i pije, lijepo, brzo daje osjećaj lakoće, opuštenosti i radosti.

Povijest koktela

U kojoj se zemlji pojavio prvi koktel? Nitko se ne sjeća.

Britanci tvrde da je prvo piće došlo od njih. Ime dolazi od "kok repa", što znači ljubitelji jahanja miješane krvi (obično imaju smiješne repove, poput pijetlova).

Francuzi su uvjereni da je koktel izumio Francuz koji je u čaši za jaje (Coquetier) poslužio mješavinu vina.

U Španjolskoj vjeruju da je "koktel" izveden iz španjolskog izraza "rep pijetla". To je ime biljke, čiji je korijen španjolski konobar miješao alkoholna pića.

U SAD-u se vjeruje da je naziv "koktel" izveden iz repa pijetla repa.

Postoji priča da je 1770. godine barmen izgubio voljenog pijetla. Za njegov povratak obećao je da će dati svoju lijepu kćer svojoj ženi. Policajac je pronašao uklještenog bjegunca. Kći barmena, oduševljena nadolazećim vjenčanjem, miješala je različita pića. Redovnici bara nazvali su pijukanje repa.

Kokteli su stekli široku popularnost 20-ih godina prošlog stoljeća. Tada su se pojavile klasične alkoholne mješavine: "Americano", "Cuba Libro", "Dobra Marija", "John Collie", "Vesper" (Bond koktel), "Manhattan", "Daiquiri" i drugi.

Priča "Vespera"

Mnoga poznata pića imaju svoje legende i svoje heroje.

Jedan od njih je legendarni Vesper koktel. Casino Royale (roman Iana Fleminga, napisan 1953.) primarni je izvor recepta Vespera.

Autor slavnih romana Jamesa Bonda Iana Fleminga bio je pijanac. Njegov književni karakter tijekom "Bonda" koristi razne alkoholne napitke, a recepti su opisani u romanima.

Koktel Vesper izumio je pisac Ivar Bryce, a Fleming je podijelio recept prijatelja u bondianu s glavnim likom.

U romanu Casino Royal James Bond naručuje koktel prema njegovom receptu za barmena, a to piće naziva nakon tajanstvene Vesper Lynd, koja je bila i ostala Bondova jedina prava ljubav.

Poznati špijun uspoređivao je piće sa svojom voljenom: nakon što je jednom probao koktel Vesper, nikada nećete zaboraviti okus, baš kao i prekrasna Vesper Lynd. A Bond je bio u pravu.

Koktel vesper: kompozicija (klasična)

Klasična kompozicija Vespera dana je u prvom romanu Jan Fleminga o agentu 007. U njemu Bond naručuje barmenu koktel sljedećeg sastava:

  • suhi martini u velikoj čaši;
  • "Gordon" (gin) - tri prsta;
  • votka (pšenica je bolja) - jedan prst;
  • "Kina Lillet" (suhi francuski aperitiv) - pola prsta.

Dobro protresite u posudi dok se temperatura leda ne stavi u veliki komad limuna.

Bond je objasnio recept svoje nevolje za polu-srca. Agent 007 preferirao je jedan koktel prije večere, ali jak, hladan, dobro kuhan iu velikoj čaši.

U originalu, James Bond nikada nije rekao poznatu frazu "Shake, ali ne miješajte!" Ove riječi pripisuju se agentu u filmovima. Prvi put ga je 1964. godine proglasio Sean Connery u filmu "Goldfinger". Od tada, ovaj izraz je postao "branded", u svakoj od sljedećih serija, James Bond, naručivanje pića, uvijek ponavlja: "Shake, ali ne miješati."

Doista, martini s votkom se obično miješaju, a Bond je zamolio da se protrese u shakeru.

Aperitiv Kina Lillet, popularan u Engleskoj 50-ih godina prošlog stoljeća, dao je piću dozu gorčine, jer se sastojao od kinina i mješavine voćnih likera sa suhim francuskim vinom.

Kako kuhati Vesper

Aperitiv "Kina Lillet" prema izvornom receptu više nije dostupan. Piće je smanjilo količinu kinina, a njegov se okus promijenio, postao je voćniji. Slično piće naziva se i Lillet Blanc, koji se u Rusiji ne prodaje široko. Može se zamijeniti bijelim suhim martinijem, vermutom ili sličnim pićem.

Dakle, moderni recept "Vespera" zahtijeva:

  • votka - 15 mililitara;
  • gin - 45 mililitara;
  • martini (vermut) bijeli suhi - 7, 5 mililitara;
  • led - 300 grama;
  • limunova kora - spirala s jednim dijelom.

Stavite šaku leda u čašu za koktel (za hlađenje).

Stavite led u šejker, prelijte martini, votku, džin. Svi dobro protresite.

Iz hladne čaše za koktel bacite led.

Ulijte piće iz šejkera u čašu kroz cjedilo (cjedilo).

Ukrasite čašu koktelom s spiralom od limunove korice.

Ako nema šejkera, koktel se može napraviti drugačije.

Stavite led u miješalicu, ulijte votku, martini, džin. Sve pomiješajte pažljivo žlicom.

Cool koktel čaša s ledom. Izbacivanje leda.

U ohlađenoj čaši kroz cjedilo (cjedilo) ulijte koktel iz čaše za miješanje.

Ukrasite piće limunom.

zaključak

Ljubitelji Jamesa Bonda diljem svijeta distribuirali su recept za koktel Vesper. Postoje mnoge izmjene pića.

Njezin okus ovisi uglavnom o džinu, koji daje piću boju smreke. Kod kuće svatko može eksperimentirati. Pokušajte zamijeniti bazični alkohol (džin) s onim koji imate, slijedeći gornji recept. Dobit ćete svoj izvorni Vesper.

Ovo je piće za prave gospodu i hrabre muškarce.