Tripe: recept za kuhanje. Koliko kuhati šarenicu?

Anonim

Zahtjev (recept će biti detaljno opisan u nastavku) je prednji dio želučanog krava, iz kojeg možete pripremiti potpuno različita jela. Valja napomenuti da se ovaj pojam vrlo često odnosi na sve jestive iznutrice životinje (crijeva, bubrega, jetra itd.). Zato, nabavljajući spomenuti proizvod u trgovini ili na tržištu, trebate navesti da trebate samo određeni dio želuca.

Trenutno se recept koji recept uključuje samo jednostavne sastojke prodaje u supermarketima već u pročišćenom i pripremljenom obliku. Ipak, takav nusprodukt rijetko se vidi na stolovima naših sunarodnjaka. Uostalom, njegova korisna svojstva i pravila pripreme nisu dobro poznata populaciji. S tim u vezi, odlučili smo predstaviti nekoliko recepata za ukusna jela koristeći gore spomenuti sastojak.

Opće informacije

O tome kako i koliko kuhati šljunak, naučit ćete malo niže. U istom odjeljku želim govoriti o njegovim korisnim svojstvima. Prednji dio životinjskog trbuha gotovo je u potpunosti sastavljen od proteina. Osim toga, ima malo masti, ali ne i uncu ugljikohidrata. Ovo svojstvo dopušta uporabu jela iz vreće, čak i onima koji pate od dijabetesa, jer taj nusprodukt ne povećava razinu glukoze u krvi. Također je vrijedno napomenuti da mnoge kućanice vjeruju da je proces kuhanja obroka korištenjem ove komponente dugotrajan i problematičan. Ali nije. Pokušajte - i uvjerite se sami.

Zahtjev: recept za kuhanje u laganom kuhalu

Takva ukusna i srdačna jela mogu se poslužiti za stolom kao samostalna večera i uz bilo koji prilog.

Dakle, za kuhanje paprikaš će zahtijevati:

  • slatke bijele žarulje - 2 kom.
  • opere - oko 1 kg;
  • velike mrkve - 1 kom.
  • začinjena pasta od rajčice - 2 velike žlice;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 2 velike žlice;
  • fina sol, mljeveni crni papar i bilo koji drugi začini - dodati na okus;
  • lovorov list, grašak crnog papra - na zahtjev.

Toplinska obrada iznutrica

Ugušeni štapići, recepti o kojima razmišljamo, pripremaju se već duže vrijeme. Međutim, rezultat je vrijedan toga. Za pripremu takvog aromatičnog i srdačnog jela najprije kuhajte nusproizvod. Mora se potpuno odmrznuti i zatim temeljito oprati u vrućoj vodi pomoću četke. Nakon toga, sastojak treba staviti u višekutničku zdjelu, dodati sol, papar, lovor, zaliti kipućom vodom i staviti u režim gašenja 4-5 sati. Zahtjev se smatra potpuno gotovim kada nož zaglavljen u njega prolazi lako i nesmetano.

Treba napomenuti da sve kućanice nemaju takav uređaj kao što je spor kuhalo. U tom smislu, često se postavlja pitanje koliko kuhati šahtu na štednjaku. U pravilu za takvu pripremu kravljeg želuca treba oko 6 sati.

Nakon kuhanja nusproizvoda mora se dobro ohladiti, a zatim izrezati na vrlo debele komade.

Obrada dodatnih sastojaka

Recept za kuhanje tepiha u višekutnom stroju zahtijeva uporabu ne samo nusproizvoda, već i povrća kao što je mrkva i slatki luk. Oni bi trebali biti oguljeni, naribani i usitnjeni na male kocke.

Tehnologija kuhanja

Dakle, potrebno je staviti povrće u zdjelu višekutnika, posuti ih biljnim uljem, mljevenim paprom i solju, a zatim malo pržiti u načinu pečenja. Nadalje navedenim sastojcima želite dodati paste od rajčice i isjeckano trnje. Nakon što se sve komponente pomiješaju, treba ih ostaviti u programu gašenja četvrt sata.

Pravilno posluživanje

Gotovu posudu s pirjanim vadima treba izravno raspodijeliti na ploče, a zatim odmah staviti na stol. Uz tako ukusnu, srdačnu i ukusnu večeru, preporučuje se posluživanje svježeg povrća i pšeničnog kruha. Bon appetit!

Tripe Roll: recept za kuhanje korak po korak

Ovo neobično jelo idealno je za svečani stol kao srdačna užina. Priprema se dosta dugo, ali ispada nevjerojatno ukusna i lijepa.

Dakle, za pripremu takvog užina, morate kupiti:

  • prerađeni goveđi želudac;
  • fina sol, mljeveni crni papar i bilo koji drugi začini - dodati na okus;
  • lovorov list, grašak crnog papra - na zahtjev;
  • topljeni sir - 3 kom.
  • češnjak - 3 klinčića;
  • koromač i peršin - na hrpi;
  • majoneza - dodati na okus.

Obrada iznutrica

Zahtjev (recept s fotografije gotovog role prikazan je u nastavku) treba kuhati u vodi oko 6 sati. Ali prije toga, nusprodukt treba oprati i temeljito očistiti od svih postojećih nečistoća četkom ili nožem. Nakon toga sastojak treba staviti u lonac, dodati papar, lovorov list i kuhinjsku sol. Nakon određenog vremena uklanjanje se mora ukloniti, isprati i ohladiti.

Punjenje od kuhanja

Takvu rolu možete kuhati s bilo kojim punjenjem. Odlučili smo koristiti najjednostavniji i najbrži način. Da biste to učinili, utrljajte na ribani ribani sir, dodajte zgnječene češnjake, sjeckani kopar i peršin, kao i sol, papar, aromatične začine i majonezu.

Proces stvaranja jela

Kako bi se pripremila rola, ohlađena zemlja mora biti uklesana - tako da ima oblik lista. Dalje, morate ga staviti na dasku za rezanje, podmazati unutar punjenja i čvrsto omotati. Nakon toga jelo se preporučuje staviti u plastičnu vrećicu i čuvati u hladnjaku najmanje 6 sati.

Kako pravilno služiti?

Nakon što je rola očvrsnula, treba je ukloniti iz hladnjaka, osloboditi vrećice i pažljivo izrezati na dijelove do 1 centimetra, što je poželjno pržiti na biljnom ulju s obje strane. Preporučljivo je donijeti takvu zakusku u svečani stol na velikoj ravnoj ploči, obloženoj listovima zelene salate ili drugim zelenilom. Bon appetit!