Recept za pečurke pečene s sirom u pećnici

Anonim

Pečurke u pećnici potpuno ispecite sa sirom i začinima. Što bi moglo biti ukusnije i ukusnije? Međutim, možete koristiti sjeckane proizvode, kuhati julienne i zamijeniti kiselo vrhnje majonezom. U svakom slučaju, pečene gljive nisu samo jelo, već se mogu poslužiti i na blagdanskom stolu, a da se ne zbunjuje svojim izgledom.

Jednostavna opcija s šampinjonima

Pečurke pečene u pećnici sa sirom i maslacem kuhaju se samo četrdeset minuta. Izgledaju vrlo impresivno. Možete ih poslužiti iu već ohlađenoj formi kao užinu.

Što je potrebno? Popis sastojaka je mali:

  • Gljive - oko pola kilograma.
  • Sto grama sira.
  • 160 grama maslaca.
  • Zeleni i crni papar po želji.

Za početak pripremite gljive. Noge su pažljivo uklonjene iz kapice. U budućnosti ih možete kuhati mirisnom juhom od gljiva. Sada s vanjske strane kapice uklanjaju sve što im se ne sviđa. Neka tamna mjesta, plenochku. Rezultat je jednostavno šuplja u poklopcu.

Kuhanje gljiva. Pecite ukusno

Sada kada je glavni sastojak spreman, možete nastaviti s ostatkom. Pečene šampinjoni u pećnici s sirom se kuhaju brzo. Prvo, posudu za pečenje zamazamo komadom maslaca, otprilike četvrtina kuhanog komada. Stavite kape s praznim dijelom. Ostatak ulja izrezati na komade i staviti unutar svake kapice.

Sada se ova priprema može staviti u pećnicu. Vrijedi zagrijavanje do sto osamdeset stupnjeva. Gljive možete zaboraviti dvadeset minuta.

Za to vrijeme potrebno je naribati naribani sir. Kad vrijeme istekne, gljive treba izvući iz pećnice. Pažljivo stavite sir u svaki šešir. Glavna stvar - ne spali prste! Možete poslati gljive natrag u pećnicu. Pečene pečurke sa sirom će biti spremne za dvadeset minuta.

Prilikom posluživanja možete posudu posuti sitno sjeckanim biljem, kao što je kopar. I također vrijedi začina s crnim paprom. Oni koji vole više slane hrane mogu prethodno posoliti gljive (prije stavljanja maslaca u njih).

Alternativna opcija: s nadjevom

Za ovu opciju, kuhanje pečenih gljiva sa sirom u pećnici će također trebati glavu luka, kao i ekstra mali komad maslaca.

Kada se gljive šalju zajedno s maslacem u pećnicu, potrebno je kuhati mljeveno meso iz gljiva. Da biste to učinili, fino izrezati luk i gljive. U posudi rastopite komad maslaca, pošaljite luk na pržiti. Kada promijeni boju, dodajte gljive i pržite ih gotovo do spremanja.

Inače, sve se podudara s receptom za pečene gljive u pećnici sa sirom, koji je bio veći. Baš kad se šampinjoni izvade iz pećnice, najprije se na njih stavi mješavina gljiva i luka i sira. Sve je pečeno na vrijeme.

Julien s gljivama

Pečurke možete ispeći u pećnici s sirom i kuhati cijele, a te sastojke možete koristiti u jelu s mnogo sastojaka. Radi se o Julienu. Mnogi se boje bojati ga, ali u tome nema ništa teško.

Trebat će vam sljedeći skup proizvoda:

  • 300 grama šampinjona;
  • jedan luk;
  • čašu mlijeka;
  • sto grama sira;
  • žlica brašna;
  • sol i papar na okus;
  • dvije žlice maslaca;
  • žličica omiljene sušene biljke.

Ako želite, možete uzeti sve gljive. Također možete zamijeniti mlijeko s vrhnjem, a onda će posudica izaći još hrabrije, ali u ovom slučaju trebate odustati od brašna. Od sušenog bilja veliki mažuran, peršin ili celer.

Pečurke pečene sa sirom u pećnici: fotografije i opisi

Za početak, gljive se temeljito operu i zatim izrežu na male komadiće. Luk se čisti, reže što je moguće tanje pola prstenova. U posudi otopite maslac. Na njoj se peče luk, treba se okrenuti ružičasto.

Sada možete po želji dodati začine, naime sol, papar i začinsko bilje. Oni također dodati gljive i pržiti samo nekoliko minuta, posuti sve brašno. Sada je potrebno mlijeko lagano curiti u mlijeko, stalno miješajući sve sastojke. Na kraju ne bi trebalo biti kvržica. Kada se sve promiješa, a mlijeko ispari, šalicu za gljive, pečenu u peći s sirom, možemo prenijeti u kalupe.

Sir je utrljao na ribež, položio na vrh svakog oblika. Sada možete peći julien oko trideset minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Gljive s marinadom

Ovo jelo je izvrsno na roštilju, ali u pećnici izlazi ništa manje mirisno i sočno. Bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • 1, 5 kilograma gljiva;
  • dvije žlice vrhnja;
  • koliko majoneze;
  • veliku hrpu peršina;
  • par češnjaka češnjaka;
  • biljke i začini po želji, npr. sušeni bosiljak, celer, peršin i mješavina paprike;
  • tvrdi sir - sto grama;
  • sol na okus

Također, ovo jelo nije dovoljno za pečenje listova, također je potreban rukav za pečenje. Gljive treba infundirati u marinadu najmanje dva sata, tako da je bolje biti strpljiv.

Kuhanje gljiva pečenih u siru i pavlaci u pećnici

Najprije se kuhaju gljive. Najbolje je uzeti gljive. Nalivaju se vodom tako da su potpuno pokriveni. Ostavite oko pet minuta. Tada se isušuje vlaga, a gljive se isperu pod tekućom vodom, pažljivo odsecajući ružne komade. Pošaljite suhu posudu.

Sada pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje i majonez i pošaljite mješavinu začina, soli. Budući da se u receptu nalazi majoneza, potrebno je malo soli. Pola hrpe peršina sitno izrežite i dodajte marinadi. Sada je češnjak oguljen, sitno sjeckan i dodan u smjesu kiselog vrhnja i majoneze. Sve je mješovito.

Za gljive ulijte u umak. Promiješajte rukama da ne oštetite krhke sastojke. Pri miješanju žlicom, rubovi gljiva se raspadaju. Sada trebate pokriti zdjelu i ukloniti prazan prostor dva sata u hladnjaku.

Kada se sve unese u hladnjak, možete nastaviti s prženjem. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva. Tada se peć za pečenje nježno stavi na lim za pečenje. Kašikom se šalju gljive. Kada se svi pomaknu, trebate pričvrstiti kraj rukava tako da bude čvrsto zatvoren. Ali možete napraviti jednu punkciju u rukavu.

Trideset minuta kasnije možete dobiti gljive. Treba ih pažljivo ukloniti prebacivanjem u drugi spremnik. Dok su gljive vruće, posipaju ih naribanim sirom na ribom. Prilikom posluživanja vrijedi ukrasiti i peršin.

Jednostavna pečurka od gljiva

Ovaj recept ne treba puno sastojaka, ali rezultat zadovoljava cijelu obitelj. Morate pripremiti sljedeće proizvode:

  • 500 grama gljiva, obično uzimate gljive;
  • pola čaše kiselog vrhnja;
  • žličicu brašna;
  • dvije žlice maslaca;
  • začini prema okusu;
  • kriška sira, oko 25 grama.

Također možete koristiti bilo koje zelenila za ukrašavanje lonca prije posluživanja. Peršin dobro radi.

Recept s fotografijom: pečene gljive u pećnici s sirom i kiselim vrhnjem

Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva. Također je vrijedno pripremiti gljive. Temeljito se operu, a zatim skupe kipućom vodom. Sada je bolje ostaviti ih u cjedilu neko vrijeme, tako da tekućina nestane.

U posudi otopite ulje. Gljive izrezati na tanke kriške i početi pržiti. Vrijedi sol i dodati malo crnog papra. Također, ako imate omiljene začine, kao što je sušeni češnjak ili korijander, bolje je odmah dodati. Kada gljive postanu crvene, dodajte brašno, dobro promiješajte. Sada možete zaliti i kiselo vrhnje. Isključite kad mješavina počne prokuhavati.

Sada možete uzeti posudu za pečenje, podmazati uljem, a zatim staviti gljive. Pospite preko naribanog sira. Šalju se u pećnicu oko deset minuta, ovaj put je dovoljno da otopi sir i ispeče ukusnu koru. Sada možete posudici malo ohladiti i posuti ljekovitim biljem.

Kape s vrhnjem

Druga mogućnost za kuhanje gljiva je peći šešire sa kiselim vrhnjem. Za to trebate:

  • pola kilograma gljiva s velikim kapama;
  • 150 grama sira;
  • dvije žlice vrhnja;
  • zelenilo za uređenje;
  • sol i papar na okus.

Za početak operite gljive i lagano odvojite kapice od nogu. Šeširi se suše i zatim se stavljaju na namašćenu posudu za pečenje.

U ovom trenutku, noge su izrezati na kocke, a ne osobito male. U tavi pržite do zlatne boje, stavite sol i papar, dodajte kiselo vrhnje i gulaš još pet minuta. Sada u kapice možete staviti noge od gljiva s kiselim vrhnjem. Pospite sirom.

Pečeno jelo u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Petnaest minuta je dovoljno. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom.

Gljive su ukusna alternativa mesnim jelima. Oni se čudesno kombiniraju sa sirom i kiselim vrhnjem, kao i umacima od vrhnja. Kuhanje je također vrlo jednostavno i brzo. Pečene u cijelom obliku gljiva služe kao izvrstan ukras blagdanskog stola. A složenici će biti ugodni kao lagana i zanimljiva večera.