Pita za squash u pećnici

Anonim

Kako ponekad želite kuhati nešto takvo, ne trošeći pola dana u kuhinji, dok je hrana ne samo ukusna, već i korisna, lijepog izgleda i uzbudljive arome apetita. Zadatak se čini nemogućim, ali još uvijek postoji izlaz: brzi udarac tikvica izvrsno je rješenje koje zadovoljava sve navedene želje. Brzo, jeftino, ukusno, pa čak i korisno - zašto ne probati?

Što su dobre povrtne pite?

Za ljude koji nikada nisu probali ovu vrstu hrane, čini se da takva hrana ne može biti zadovoljavajuća, da nije za muškarce koji nužno trebaju veliki komad mesa i prilog za njega. To je pogrešna ideja, jer se sve može dodati tijestu za tikvice od tikvica iz različitih sireva i krumpira za ribu, komade mesa i kobasice. Glavna stvar je bijednost i nedostatak stereotipa.

Takve pite su prilično hranljive, unatoč pogrešnoj ideji, a ako ih kombinirate s kremama ili krumpirom, čak i zloglasni mesojed će reći: "Ali to nije tako loše!"

Tikvice u svom sastavu zasićene su magnezijem i kalijem, što ih čini iznimno korisnim za kardiovaskularne bolesti, a važna vlakna savršeno stimuliraju probavni trakt, uklanjaju toksine i nadutost. Tikvice se preporučuju trudnicama jer pouzdano uklanjaju otekline.

Brzi kolači: opcije

Postoje neke zanimljive ideje za korištenje tikvica kao vodećeg sastojka za jelo. Svaki od njih je poseban u pripremi, okusu, ali i po izgledu.

  • U tavi peći tikve od šampinjona i pahuljice s umakom od vrhnja s češnjakom i povrćem. Štoviše, umak se može koristiti drugačije, prema okusu, a sastav palačinki može se nadopuniti ne samo tikvicama, već i krumpirom i mrkvom. Ovo je sjajna opcija u žurbi.
  • Pita s tikvicama u pećnici, u kojoj se uzima osnova za tijesto. Vrlo dobra opcija za vegetarijance i vegane: u pripremi nema životinja.
  • Biljna lonac je u suštini pita, samo bez brašna, što znači da možete sigurno usvojiti tako brzu pitu od tikvica i mrkve.
  • Pita u kojoj je povrće, naribano ili mljeveno miješalicom, dio tijesta. Prilično zanimljiva stvar s jedinstvenim okusom. Kada kušate, nije odmah jasno što je glavni sastojak kolača.

U loncu ili pećnici

Od squash u žurbi, možete napraviti kolač od pite s dodatkom rajčice. Potrebni sastojci:

- dvije tikvice i rajčice;

- jedna mrkva srednje veličine;

- 100 grama tvrdog sira;

- 2-3 jaja;

- 300 grama brašna;

- 100 grama kefira;

- 0, 5 čajne žličice sode i soli, crni papar - na zahtjev;

- 1 tbsp. žlicu granuliranog šećera.

Rešite tikvice velikim rupama i istisnite višak tekućine, dodajte začine, kefir i promiješajte. Dodajte blago pretučena jaja i brašno. Promiješati u ujednačeno stanje. Masa ne bi trebala brzo iscuriti iz žlice, u suprotnom trebate dodati još brašna.

Narežite mrkvu i dodajte tijestu. Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem, stavite dno i zidove u narezane kruške rajčice (po mogućnosti u dva sloja) i pospite ribanim sirom. Parmezan za takve svrhe je idealan. Sipajte tikvice od vrha i pošaljite tikvice u pećnicu.

Brzo skuhajte nešto od priloga: novi krumpir ili grašak od šparoga - i puni obrok je spreman! Kolač će se kuhati oko sat vremena, možete ga poslužiti toplo i hladno, prije posluživanja, okrenite ga na posudu tako da su rajčice i sir na vrhu. Možete posuti svježe bilje, sjeckani u žurbi.

U tavi

Pita s tikvicama se također može kuhati u tavi, naziva se i kolač od palačinke od povrća. Rešite dvije tikvice srednje veličine koje su naribane s rupama srednje veličine, istisnite višak vode i dodajte dva jaja, sol po želji i crni papar, tri ili četiri žlice brašna i umijesite tijesto: trebalo bi izgledati kao tijesto za uštipke - debelo, ali pokretno. Iz te mase pecite 5-6 širokih palačinki prema veličini tave.

Za "kremu" možete upotrijebiti gustu kiselo vrhnje ili majonez pomiješanu sa zdrobljenim češnjakom i pimentom, obložiti ih ohlađenim slojevima za povrće, možete staviti svježe rajčice narezane u krug između slojeva - bit će još ukusnije. Možete posuti vrh s nasjeckanim zelenilom ili ukrasiti po vlastitom nahođenju sa svježim povrćem.

Brzo

Tikvice izrezati na krug, na isti način izrezati srednje velike rajčice, staviti u posudu za pečenje maslac sloj povrća, smjestiti ih okomito i naizmjenično: krišku tikvica, krišku rajčice. Neki ljubitelji također dodaju kriške krumpira. Ako niste ljubitelj gracioznog lika, slobodno ga uzmite, bit će i više zadovoljavajuće, što znači da će muškarci voljeti takvu brzu tortu. Tikvice se također mogu pomiješati s malo patlidžana, ako je dostupno.

Zatim pripremite lonac: tri jaja, tucite pola šalice vrhnja ili kiselo vrhnje i 200 grama sira, naribanog na krupnijem ribežu. Ova masa sipati kolač i poslati u pećnicu za pola sata. Poslužite toplo, lagano zalijevane kiselim vrhnjem.

Sir quiche

Kish je otvoreni kolač s podlogom od kratkog prljavog tijesta, koji se može napraviti kod kuće ili ga možete kupiti u supermarketu. Široko se primjenjuje u vegetarijanskoj kuhinji, jer je svestrano jelo koje se svaki put može razlikovati u okusu zbog raznolikosti povrća i voćnih ispuna koje se mogu koristiti za sve pite ovog tipa.

Za kuhanje, stavite naribanu tikvicu (2 komada). U quicheu, prelivenima protresite pet jaja i pospite 150 grama tvrdog sira, naribanog na ribežu. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva, vrijeme pečenja je oko trideset minuta. Što bi moglo biti lakše i brže?

Recept za tikvice od tikvica

U žurbi za večeru ili užinu možete napraviti izvrstan kolač koji uključuje losos. Ovo je ukusno jelo koje se ne stidi služiti čak ni na zabavi. Potrebni proizvodi:

- 150 grama dimljenog lososa;

- 80 grama sira;

- tri jaja;

- 130 grama brašna;

- 1 srednje velika squash;

- 3 žlice. žlice svježeg mlijeka;

- 4 žlice. žlice biljnog ulja (poželjno maslinovo ulje);

- sol, papar na okus, prstohvat sode.

U dubokim jelima tučite jaja mlijekom i maslacem, dodajte začine i brašno. Promiješati. Dodajte tikvice naribane na krupnije i rijetke ribe, izrezane na male komadiće. Sipajte naribani sir i temeljito promiješajte masu. Premjestite tijesto u silikonski kalup: idealan je duguljasti uski ili okrugli s rupom u sredini. Pecite u prosjeku četrdeset minuta, lagano ohladite i narežite na kriške - to je cijeli recept.

Na fotografiji, pita s tikvicama u žurbi izgleda savršeno, a okus je još bolji. Poslužite uz sok od rajčice, sok od svježeg povrća ili biljni čaj. To nije samo ukusno, nego i zadovoljavajuće: puni obrok povrća, ribe, kruha i svega u jednom jelu. Takva se pita može kuhati u laganom štednjaku u načinu "pečenja" i u pećnici u žurbi.

Pita s tikvicama i mrkvom

Takvo jelo je remek-djelo iz ničega! Njegova fotografija zasigurno je vidljiva, ali rijetki su odlučili kuhati, vjerujući da će, sudeći prema slici, trebati dugo vremena. I uzalud! Priprema kolača s tikvicama i mrkvom u žurbi, unatoč neobičnom izgledu: slojevi povrća na tijestu u njemu raspoređeni su okomito, a čini se da morate provesti pola dana na takvoj veličini.

Od 100 grama maslaca, 200 grama brašna i 5 tbsp. žlice hladne vode miješa se s uobičajenim tijestom na principu pijeska: pire maslac s brašnom, a zatim se dodaje voda. Također možete dodati žumanjak - opcionalno. Zatim ga raširimo prstima na posudu za pečenje, u sloju od 3-4 mm i pošaljemo obrazac u hladnjak tako da se tijesto zamrzne.

Punjenje tikvica punjenje za pitu u žurbi se kuha rezanje povrća s tanjuri pomoću rezača povrća: mrkva i tikvice (tikvice mogu biti zamijenjene). Ove trake se polažu preko tijesta u obliku, počevši od ruba i krećući se prema sredini, naizmjenično polažući sloj jednog i drugog.

Ulijevanje u kuhanje: tri jaja, 200 grama vrhnja, malo muškatnog oraščića, sol, 150 grama naribanog sira, tri češnja češnjaka razbijena u žbuku, lagano tresite mješalicom i ulijte masu na položeno povrće, pokušavajući ravnomjerno rasporediti. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva, a kolač se peče oko sat vremena. Takav jednostavan recept za pitu s tikvicama u žurbi je božji dar za ljubitelje jela od povrća bez izobilja.

Bugarski kolač

Potrebni proizvodi:

- tri jaja;

- 250 grama tvrdog sira;

- Pet malih squash (ne više od 15 cm u duljinu);

- 5 tbsp. žlice krupice;

- 3 češnja češnjaka, soli i papra na okus;

- Velika gomila zelenila: peršin, cilantro, kopar itd.

Tikvice se protrljaju na velikom ribežu, moraju se istisnuti jedna ekstra tekućina, sir se također treba ribati i pomiješati s povrćem, dodati jaja, tučeno češnjakom i začinima, krupica i dobro promiješati dok ne postane homogena. Po želji možete zamijeniti tikvice od tikvica. Postavljanjem gredice u širokom obliku, pokušavajući se uvjeriti da visina nije veća od tri centimetra, onda će se tikvice, brzo pripremljene, biti ukusnije i brzo peći. Čekamo da se vrh dobro zapeče, a zatim izvadimo iz pećnice.

Bugarska pita se poslužuje i topla i hladna - jednako je ukusna, osobito s pikantnim češnjačkim vrhnjem ili jogurtnim umakom (kao što se radi u Bugarskoj). Za kuhanje se troši najviše sat vremena, od čega lavovski dio zauzimaju kolači, tijekom kojih možete obavljati druge kućanske poslove.

Pite s kalorijama tikvica

Energetska vrijednost takvih jela kreće se od 130 do 280 kalorija na 100 g, ovisno o sastojcima: gdje su ribe i vrhnje - kalorija je veća, a samo povrće uz mali komad tijesta - mnogo niže. U svakom slučaju, brze pite od tikvica i drugog povrća spadaju u niskokaloričnu dijetu, pa ih hrabro uzimaju u obzir ljudi koji prate oblik tijela i pravilnu prehranu. Takva jela su vrlo voljena od strane lakto-vegetarijanaca.

Što podnijeti?

Pita od tikvica u žurbi mogu poslužiti kao zasebna jela za ručak ili večeru, kao iu kombinaciji s prilogom od povrća, kuhanim krumpirom ili svježom zelenom salatom. Umak će biti koristan: kiselo vrhnje, začinske ili začinjene rajčice - prema ukusnim preferencijama, jer je raspon umaka iznimno raznolik među ljubiteljima povrća. Vrlo zgodan će biti preljev sa sjeckanim svježim peršinom, koprom ili cilantrom, svježim krastavcima i mirisnim raženim kruhom.